《預防醫學》共13章，包括緒論、環境與健康、生活環境與健康、職業環境與健康、食物與健康、社會環境與健康、衛生統計學方法、流行病學方法、疾病預防的策略與措施、常見疾病的預防與控制、臨床預防服務的實施、傷害的預防與控制、突發公共衛生事件與應急處理。本教材每章前有學習目標，正文設有案例導入，章后有思考題，重點內容后有考點提示，并輔以一定的知識鏈接，使教材內容更加完整、合理和適用，有利于教學與學習。附錄設有實習內容，幫助學生更好掌握預防醫學的基本理論、方法和技能，理論聯系實際，在護理實踐中開展相應的工作。
本教材可供護理專業高等專科、高等職業教育學生使用，也可供護理專業各類成人高等教育學生及廣大臨床護理工作者使用和參考，還可作為國家護理執業資格考試參考用書。
王祥榮，江蘇省南通衛生高等職業技術學校，副教授，王祥榮，江蘇省南通衛生高等職業技術學校副教授，從事《預防醫學基礎》等課程教學30年。發表“三師型”職校教師的素質結構及其培養模式、論文化與教育相結合的必然性等多篇論文。
第一章 緒論 1
第一節 預防醫學概述 1
一、預防醫學的概念、研究對象與任務 1
二、預防醫學的研究內容與特點 3
三、醫學模式和健康觀的轉變 3
第二節 循證醫學的概念及其在預防決策中的運用 5
一、循證醫學的概念 5
二、循證醫學實踐的目的和意義 6
三、循證醫學在預防決策中的運用 6
第三節 我國預防醫學的成就 6
第四節 三級預防策略 7
一、疾病自然史與預防的機會窗 7
二、三級預防策略 8
第五節 學習預防醫學的目的、要求和方法 8
一、學習預防醫學的目的 8
二、學習預防醫學的要求 9
三、學習預防醫學的方法 10
第二章 環境與健康 11
第一節 人類的環境 11
一、環境的概念及其組成 12
二、人類與環境的關系 13
三、環境污染及其對健康的影響 14
第二節 影響健康的因素和健康測量 19
一、健康的概念及影響健康的因素 19
二、健康危險因素及其評價 20
三、健康測量指標 23
第三章 生活環境與健康 27
第一節 空氣環境與健康 27
一、空氣的衛生學特征 28
二、空氣污染對健康的危害 29
三、室內空氣衛生 32
四、空氣衛生防護 33
第二節 水環境與健康 33
一、水體污染對健康的危害 34
二、生活飲用水的基本衛生要求 35
三、生活飲用水安全衛生措施 37
第三節 土壤環境與健康 38
一、土壤及其環境健康學意義 38
二、土壤的污染與自凈 38
三、土壤污染對健康的影響 39
四、土壤衛生防護 40
第四節 地質環境與健康 40
一、地方病概述 40
二、碘缺乏病 40
三、地方性氟中毒 42
第四章 職業環境與健康 44
第一節 職業性有害因素與職業損傷 44
一、職業性有害因素的來源和分類 44
二、職業性有害因素對人體健康的損害 45
第二節 職業中毒及其預防 48
一、生產性毒物概述 48
二、常見的職業中毒及其防制 50
第三節 生產性粉塵與矽肺 56
一、生產性粉塵概述 56
二、矽肺 57
第五章 食物與健康 60
第一節 營養與健康 60
一、營養素 61
二、平衡膳食 74
三、常見病營養指導 78
第二節 食品污染 84
一、食品污染的概念和來源 84
二、食品污染對人體健康的危害 84
三、食品污染的預防與控制 85
第三節 食品添加劑及其管理 85
一、食品添加劑的概念和分類 86
二、食品添加劑的衛生要求 87
三、食品非法添加物 87
第四節 食物中毒 91
一、食物中毒的概念、特點和分類 91
二、細菌性食物中毒 92
三、非細菌性食物中毒 96
四、食物中毒的調查和處理 99
五、食物中毒的預防與控制 100
第六章 社會環境與健康 102
第一節 社會因素與健康 102
一、社會經濟與健康 102
二、文化教育與健康 103
三、家庭與健康 103
四、社會階層與健康 104
第二節 社會心理因素與健康 105
一、個性心理特征與健康 105
二、情緒、生活事件與健康 105
三、社會支持與健康 106
四、心身疾病 106
第三節 行為生活方式與健康 107
一、行為與生活方式概述 107
二、不良飲食習慣 108
三、靜坐式的生活方式 108
四、吸煙行為 109
五、酗酒行為 109
六、吸毒行為 109
第七章 衛生統計學方法 111
第一節 衛生統計學概述 111
一、衛生統計學的基本概念 111
二、衛生統計工作的基本步驟 113
三、衛生統計資料的類型 114
第二節 統計表和統計圖 115
一、統計表 116
二、統計圖 117
第三節 數值變量資料的統計描述 122
一、數值變量資料的頻數分布 122
二、集中趨勢指標 124
三、離散趨勢指標 127
四、正態分布和參考值范圍的估計 129
第四節 數值變量資料的統計推斷 132
一、均數的抽樣誤差與標準誤 133
二、總體均數可信期間的估計 133
三、假設檢驗的基本原理 137
四、t檢驗與u檢驗 138
五、假設檢驗的注意事項 142
第五節 分類變量資料的統計描述 143
一、常用相對數 143
二、應用相對數的注意事項 145
第六節 分類變量資料的統計推斷 146
一、率的抽樣誤差和總體率的估計 146
二、率的u檢驗 147
三、χ2 檢驗 148
第七節 SPSS軟件的應用 153
一、SPSS軟件簡介 153
二、應用SPSS軟件進行兩獨立樣本的t檢驗 154
三、應用SPSS軟件進行χ2 檢驗 164
第八章 流行病學方法 180
第一節 流行病學概述 180
一、流行病學的定義 181
二、流行病學的特點 181
三、流行病學的應用 182
四、流行病學的研究方法 184
五、流行病學的發展歷史 185
六、流行病學與其他學科的關系 186
七、流行病學面臨的挑戰和展望 187
第二節 疾病的分布 188
一、描述疾病發生的常用指標 188
二、描述疾病流行強度的指標 192
三、描述疾病三間分布的指標 192
第三節 描述性研究 200
一、現況研究 200
二、個案調查 205
三、暴發調查 206
第四節 分析性研究 207
一、病例對照研究 208
二、隊列研究 211
第五節 實驗性研究 214
一、實驗流行病學的概念 215
二、實驗流行病學的特點 215
三、實驗流行病學的實驗設計 215
四、實驗流行病學的實施與結果評價 217
第六節 病因與病因推斷 218
一、病因概述 218
二、病因推斷 220
第九章 疾病預防的策略與措施 223
第一節 全球衛生策略和初級衛生保健 223
一、全球衛生策略 224
二、初級衛生保健 225
第二節 我國公共衛生事業的發展與挑戰 228
一、我國公共衛生事業的發展現狀 228
二、我國公共衛生事業面臨的挑戰 229
第三節 健康教育與健康促進 230
一、健康教育與健康促進概述 230
二、行為及其與健康的關系 232
三、健康教育與健康促進的實施 236
第十章 常見疾病的預防與控制 239
第一節 傳染病的預防與控制 239
一、傳染病的流行過程 240
二、傳染病的預防與控制 242
第二節 慢性非傳染性疾病的預防與控制 246
一、慢性病的流行現狀 246
二、慢性病的預防與控制 247
第三節 常見的慢性非傳染性疾病 248
一、心腦血管疾病 248
二、惡性腫瘤 250
三、糖尿病 253
四、慢性阻塞性肺疾病 254
第十一章 臨床預防服務的實施 256
第一節 臨床預防服務概述 256
一、臨床預防服務的概念和意義 256
二、臨床預防服務的內容及其實施原則 257
第二節 臨床預防服務的實施 259
一、健康咨詢 259
二、疾病篩查 261
三、免疫接種 262
四、化學預防 264
第十二章 傷害的預防與控制 265
第一節 傷害概述 265
一、傷害的概念 265
二、傷害的分類 266
三、傷害的流行病學特征 269
第二節 傷害的預防策略與措施 270
一、傷害的預防策略 270
二、傷害的預防措施 272
第三節 常見傷害的預防與控制 273
一、機動車傷害 273
二、意外跌落 274
三、意外中毒 274
四、自殺 275
第十三章 突發公共衛生事件與應急處理 277
第一節 突發公共衛生事件概述 278
一、突發公共衛生事件的概念 278
二、突發公共衛生事件的特點 278
三、突發公共衛生事件的分類 278
四、突發公共衛生事件的分級 279
五、突發公共衛生事件的主要危害 281
第二節 突發公共衛生事件報告 281
一、突發公共衛生事件的報告原則 281
二、突發公共衛生事件的報告范圍 281
三、突發公共衛生事件的報告方法、時限和方式 282
四、突發公共衛生事件的法律責任 282
第三節 突發公共衛生事件應急處理 282
一、突發公共衛生事件應急處理的工作方針及原則 283
二、突發公共衛生事件應急處理的組織體系及職責 283
三、突發公共衛生事件應急處理的措施 284
附錄1 實習內容 288
實習一 個體健康危險因素的評價 288
實習二 職業中毒案例討論 303
實習三 食物中毒案例討論 304
實習四 統計圖和統計表的繪制 306
實習五 數值變量資料的統計描述 308
實習六 數值變量資料的統計推斷 310
實習七 分類變量資料的統計描述 312
實習八 分類變量資料的統計推斷 314
實習九 流行病學調查案例討論 316
實習十 突發公共衛生事件案例討論 319
附錄2 教學大綱 320
能力測試題 325
參考文獻 350
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