本書參考了國內外相關資料，以產品化學特性和功能為主線編寫，內容覆蓋了常用精細化學品中的大部分領域，全書包括概論、表面活性劑、化妝品、膠黏劑、食品添加劑、水處理化學品、復合材料、功能性高分子材料、催化劑、飼料添加劑、香料和香精、藥物中間體化學品、造紙化學品共13章；對每章的精細化學品都從作用原理、化合物結構、性質、制備方法等幾個方面進行介紹；除經典產品外，還介紹了發色型表面活性劑、氟雜化型表面活性劑和硅表面活性劑等一些新穎的產品；突出產品的化學結構與性能、用途之間的關系，闡述產品應用基礎，并衍生出部分設計思想，同時有針對性地介紹了復配原理和復配技術。在化妝品、膠黏劑等相關章節中還介紹了配方設計原理及其應用，供相關領域的教學和科研人員參考使用。
本書可作為化學、化工、材料及相關專業本科生的教材，也可作為相關專業研究生的教學參考書，同時可供各類從事精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。
第1章 緒論
1.1 精細化學品的定義
1.2 精細化學品的分類
1.3 精細化學品的特點
1.4 精細化學品的發展趨勢
參考文獻
第2章 表面活性劑
2.1 概論
2.2 表面活性物質與表面活性劑
2.2.1 表面與界面
2.2.2 表面張力
2.2.3 表面活性物質與表面活性劑
2.3 表面活性劑的分類與結構
2.3.1 表面活性劑的結構特征
2.3.2 表面活性劑的分類 第1章 緒論
1.1 精細化學品的定義
1.2 精細化學品的分類
1.3 精細化學品的特點
1.4 精細化學品的發展趨勢
參考文獻
第2章 表面活性劑
2.1 概論
2.2 表面活性物質與表面活性劑
2.2.1 表面與界面
2.2.2 表面張力
2.2.3 表面活性物質與表面活性劑
2.3 表面活性劑的分類與結構
2.3.1 表面活性劑的結構特征
2.3.2 表面活性劑的分類
2.4 表面活性劑的性質
2.4.1 表面活性劑的物理化學性質
2.4.2 表面活性劑在水中的聚集狀態
2.4.3 表面活性劑的溶解性能
2.4.4 表面活性劑的作用
2.5 陰離子表面活性劑
2.5.1 烷基芳基磺酸鹽
2.5.2 烷基醇硫酸酯鹽
2.6 陽離子表面活性劑
2.6.1 長碳鏈季銨鹽
2.6.2 咪唑啉季銨鹽
2.7 兩性表面活性劑
2.7.1 甜菜堿型表面活性劑
2.7.2 咪唑啉型兩性表面活性劑
2.8 非離子表面活性劑
2.8.1 聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑
2.8.2 多元醇酯類非離子表面活性劑
2.9 功能性表面活性劑及特種表面活性劑
2.9.1 雜化型含氟表面活性劑
2.9.2 陰陽離子表面活性劑
2.9.3 含硅表面活性劑
2.9.4 含硼表面活性劑
2.9.5 金屬皂
2.9.6 可形成脂質體的表面活性劑
2.9.7 聚合性表面活性劑
2.9.8 發色表面活性劑
2.9.9 高分子表面活性劑
2.9.10 固定化的抗菌性表面活性劑
參考文獻
第3章 化妝品
3.1 概述
3.1.1 化妝品的概念
3.1.2 化妝品的分類
3.1.3 化妝品工業概況
3.2 皮膚與化妝品
3.2.1 皮膚的構造
3.2.2 皮膚的生理作用
3.2.3 面部皮膚常見問題及預防
3.2.4 皮膚老化和保健
3.3 化妝品的原料
3.3.1 基質原料
3.3.2 輔助原理
3.4 清潔類化妝品
3.4.1 洗面奶
3.4.2 沐浴露
3.4.3 洗發香波
3.4.4 泡沫清潔劑
3.5 護膚類化妝品
3.5.1 雪花膏
3.5.2 香脂
3.5.3 新穎的膏霜類化妝品
3.6 美容類化妝品
3.6.1 香粉
3.6.2 粉底
3.6.3 面膜
3.6.4 唇膏
3.6.5 胭脂
3.6.6 指甲油
3.6.7 眼部化妝品
3.6.8 香水類化妝品
3.7 特殊用途化妝品和新型化妝品
3.7.1 美發化妝品
3.7.2 防曬化妝品
3.8 化妝品蓜方設計
3.8.1 配方設計原則
3.8.2 膏霜類化妝品配方設計原理
3.9 化妝品的發展趨勢
參考文獻
第4章 膠黏劑
4.1 概論
4.1.1 膠黏劑的分類
4.1.2 膠黏劑的應用
4.1.3 膠黏劑的功能
4.2 粘接的基本原理
4.2.1 表面潤濕
4.2.2 膠黏劑分子的移動和擴散
4.2.3 膠黏劑的滲透
4.2.4 機械結合
4.2.5 物理化學結合
4.3 膠黏劑的原料
4.3.1 膠黏劑的主體材料
4.3.2 常用的輔助材料
4.4 膠黏劑的配方設計原則
4.5 熱塑性合成樹脂膠黏劑
4.5.1 聚醋酸乙烯酯
4.5.2 丙烯酸酯樹脂
4.5.3 聚乙烯醇和聚乙烯醇縮醛
4.5.4 其他熱塑性樹脂膠黏劑
4.6 熱固體合成樹脂膠黏劑
4.6.1 酚醛樹脂膠黏劑
4.6.2 環氧樹脂膠黏劑
4.6.3 其他熱固性樹脂膠黏劑
4.7 橡膠黏合劑
4.7.1 天然橡膠黏合劑
4.7.2 氯丁橡膠黏合劑
4.7.3 其他合成橡膠黏合劑
4.8 無機膠黏劑的分類
4.8.1 無機膠黏劑的分類
4.8.2 無機膠黏劑的用途
4.8.3 磷酸-氧化銅無機膠黏劑
4.8.4 硅酸鹽型無機膠黏劑
4.9 特種膠黏劑
4.9.1 熱熔膠黏劑
4.9.2 壓敏膠黏劑
4.9.3 厭氧膠黏劑
4.9.4 其他特種膠黏劑
4.10 膠黏劑的發展動向
4.10.1 環保型膠黏劑將成為膠黏劑的主流
4.10.2 高性能膠黏劑是發展重點
4.10.3 使用新技術、新工藝
參考文獻
第5章 食品添加劑
5.1 概述
5.1.1 食品添加劑的定義
5.1.2 食品添加劑的分類
5.1.3 食品添加劑的發展趨勢
5.2 防腐劑
5.2.1 食品腐敗變質的原因
5.2.2 食品防腐劑的分類
5.2.3 食品防腐劑的作用機理
5.2.4 影響防腐作用的因素
5.2.5 常用食品防腐劑
5.3 抗氧化劑
5.3.1 抗氧化劑的分類
5.3.2 抗氧化劑的作用機理
5.3.3 使用抗氧化劑的注意事項
5.3.4 常用抗氧化劑及應用
5.4 食品營養強化劑
5.4.1 概述
5.4.2 維生素
5.4.3 氨基酸
5.4.4 礦物質和微量元素
5.4.5 不飽和脂肪酸類營養強化劑
5.5 食用色素
5.5.1 食用色素的分類
5.5.2 典型食用色素
5.6 食用調味劑
5.6.1 鮮味劑
5.6.2 酸味劑
5.6.3 甜味劑
5.7 增稠劑與乳化劑
5.7.1 典型增稠劑
5.7.2 乳化劑
參考文獻
第6章 水處理化學品
6.1 概論
6.1.1 水處理化學品的歷史
6.1.2 水處理化學品的分類
6.1.3 水處理化學品的發展方向
6.2 絮凝劑
……
第7章 復合材料
第8章 功能性高分子材料
第9章 催化劑
第10章 飼料添加劑
第11章 香料和香精
第12章 藥物中間體化學品
第13章 造紙化學品
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