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    《基礎化學實驗教學示范中心建設系列教材》是南京理工大學、南通大學、南京理工大學泰州科技學院等幾家院校大學化學實驗教學改革的成果。
    經過十幾年不斷地探索、教學實踐的檢驗和完善，也參考了其他院校基礎化學實驗課程改革的經驗。該系列教材將基礎化學實驗分成四個分冊：基礎知識與技能、合成實驗與技術、測試實驗與技術、綜合與設計性實驗。本書是第三分冊。
     《大學化學實驗3測試實驗與技術》第二版保持了第一版的風格，對部分實驗進行了修訂。內容包括儀器性能評價實驗，物質的含量、基本物性、熱力學性質、動力學參數、電化學性能、界面性能和結構性質的測定實驗。
    對測試實驗中常用儀器的原理、作用與操作方法進行了簡單介紹，附錄中列出了常用實驗數據與物性常數，供讀者使用時查閱。
    《大學化學實驗(3測試實驗與技術第2版》內容廣泛、實用，可作為化學、化工、環(huán)境、材料、生物、制藥、冶金、輕工等專業(yè)學生的實驗教材，也可供從事化學實驗教學和科學研究的相關人員參考。

　　為實施“高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革”計劃，拓寬基礎，淡化專業(yè)，注重知識、能力和素質的綜合協(xié)調發(fā)展，培養(yǎng)面向21世紀的創(chuàng)新型人才，以基礎化學實驗教學示范中心建設為契機，我們對原有的實驗課程教學模式進行了較大的調整改革，對基礎化學實驗內容進行了整合、優(yōu)化與更新，將實驗課由原來依附于理論課開設變成獨立設課，由原來按二級或三級學科內容開設變?yōu)榉謱哟伍_設，將基礎化學實驗作為一個以能力培養(yǎng)為目標的整體來考慮。從培養(yǎng)技能的基本操作性實驗，到培養(yǎng)分析解決問題能力的有關原理、性質、合成、表征等方面的一般實驗，進而到重點培養(yǎng)綜合思維和創(chuàng)新能力的綜合與設計探索性實驗，分層次展開。希望進一步強化大學生的自我獲取知識的能力，在鞏固其扎實的基礎知識和基本技能的基礎上，更有利于培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新能力。據此，我們編寫了基礎化學實驗教學示范中心建設系列教材，由方志杰主編。該系列教材共分4冊，分別為《大學化學實驗1基礎知識與技能》、《大學化學實驗2合成實驗與技術》、《大學化學實驗3測試實驗與技術》和《大學化學實驗4綜合與設計性實驗》。

　　本書為該系列教材第三分冊。隨著科學技術的發(fā)展，新的測試儀器和新的測試方法不斷出現，了解和掌握這些儀器的工作原理、使用方法和數據處理步驟是現代理工科大學生的基本任務。為此，本冊教材以經典化學實驗中的儀器分析實驗和物理化學實驗為基礎，分儀器性能評價、物質的含量測定、基本物性的測定、熱力學性質的測定、動力學參數的測定、電化學性能的測定、表面性質的測定和結構性質的測定等八個專題，選編了60個實驗。在實驗內容的選取中，我們力求在儀器的類型、測定的原理和數據處理方法等方面的全面和均衡，盡可能保證學生通過有限數量的實踐獲得盡量多的知識。對測試實驗與技術中常用儀器的原理、作用與操作方法等進行了簡單介紹，最后在附錄中還列出了常用實驗數據與物質性質常數。

　　本冊由王風云任主編，金瑞娣和張常山任副主編。實驗1?1、1?3、2?2、2?7、2?9、2?11、6?6和8?5由田澍負責編寫；實驗3?3、3?6、3?7、3?10、4?1、4?2、6?1、6?8、6?9和7?1由金瑞娣、張躍華負責編寫；實驗1?2、1?5、2?4、2?6、6?3、6?4、6?5和6?7由姬俊梅、王雙負責編寫；實驗1?4、2?1、2?3、2?8、2?10、2?12、4?6和8?4由羅元香、徐皖育和程廣斌負責編寫；實驗3?1、3?4、3?5、3?8、3?9、4?4、5?1～5?7、8?1和8?6由張常山、王大雁、吳志清負責編寫；實驗2?5、3?2、4?3、4?5、6?2、7?2～7?5、8?2和8?3由王風云負責編寫；第9章和附錄由張躍華、王風云負責編寫。南京理工大學工業(yè)化學研究所的碩士研究生支微、陸麗娟和邊暉在本冊的編寫過程中做了大量文字錄入和校對工作。

　　本書的出版得到南京理工大學教務處、化工學院，南通大學，泰州科技學院等單位的大力支持，還得益于化學工業(yè)出版社編輯認真細致的工作，編者在此一并致以衷心的感謝。同時還要感謝書中所列參考文獻的作者，以及由于疏漏尚未列出的文獻作者。

　　限于編者水平有限，不妥之處在所難免，懇請廣大師生和讀者批評指正。

　　編者2007年7月

第1章 儀器性能評價實驗
實驗1.1 氯離子選擇性電極性能的測試
實驗1.2 有機化合物紫外吸收曲線的測繪和應用
實驗1.3 氣相色譜的定性和定量分析
實驗1.4 氣相色譜填充柱的柱效測定
實驗1.5 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵的條件試驗
第2章 物質含量的測定
實驗2.1 水樣中銅、鎘、鋅的極譜分析
實驗2.2 環(huán)境水樣中氟含量的離子選擇性電極法測定
實驗2.3 陽極溶出伏安法測定水中的鉛、鎘含量
實驗2.4 鄰二氮菲法測定微量鐵
實驗2.5 雙環(huán)己酮草酰二腙分光光度法測定水中的微量銅離子
實驗2.6 分光光度法測定鉻和鈷的混合物
實驗2.7 原子吸收分光光度法測定自來水中鈣、鎂的含量
實驗2.8 熒光法測定維生素片中核黃素的含量

第1章 儀器性能評價實驗
 實驗1.1 氯離子選擇性電極性能的測試
 實驗1.2 有機化合物紫外吸收曲線的測繪和應用
 實驗1.3 氣相色譜的定性和定量分析
 實驗1.4 氣相色譜填充柱的柱效測定
 實驗1.5 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵的條件試驗
第2章 物質含量的測定
 實驗2.1 水樣中銅、鎘、鋅的極譜分析
 實驗2.2 環(huán)境水樣中氟含量的離子選擇性電極法測定
 實驗2.3 陽極溶出伏安法測定水中的鉛、鎘含量
 實驗2.4 鄰二氮菲法測定微量鐵
 實驗2.5 雙環(huán)己酮草酰二腙分光光度法測定水中的微量銅離子
 實驗2.6 分光光度法測定鉻和鈷的混合物
 實驗2.7 原子吸收分光光度法測定自來水中鈣、鎂的含量
 實驗2.8 熒光法測定維生素片中核黃素的含量
 實驗2.9 紫外吸收光譜法測定蒽醌試樣中蒽醌的含量和摩爾吸收系數
 實驗2.10 硝基甲苯異構體的氣相色譜分析
 實驗2.11 高效液相色譜法測定飲料中的咖啡因
 實驗2.12 苯、萘、聯苯的高效液相色譜分析
第3章 基本物性的測定
 實驗3.1 純液體飽和蒸氣壓的測定
 實驗3.2 電解質溶液的黏度與密度測定
 實驗3.3 凝固點降低法測定溶質的相對分子質量
 實驗3.4 氣態(tài)物質相對分子質量的測定
 實驗3.5 黏度法測定高分子化合物的平均相對分子質量
 實驗3.6 二元液相溶液氣 液平衡相圖的繪制
 實驗3.7 低共熔二元體系相圖的繪制
 實驗3.8 萘 聯苯低共熔體系相圖的繪制
 實驗3.9 苯 醋酸 水三組分體系等溫相圖的繪制
 實驗3.10 沉降分析法測定碳酸鈣的粒徑分布
第4章 能力學性質的測定
 實驗4.1 燃燒熱的測定
 實驗4.2 溶解熱的測定
 實驗4.3 離子選擇性電極法測定水的質子離解熱力學函數
 實驗4.4 氣相色譜法測定二元溶液系活度系數
 實驗4.5 蒸氣壓法測定二元體系活度系數與超額熱力學函數
 實驗4.6 分光光度法測定鄰二氮菲 鐵(Ⅱ)配合物的組成
 實驗4.7 配合物組成和穩(wěn)定常數的測定
第5章 動力學參考的測定
 實驗5.1 蔗糖水解反應速率常數的測定
 實驗5.2 乙酸乙酯皂化反應k和E的測定
 實驗5.3 丙酮碘化反應動力學參數的測定
 實驗5.4 硫氰化鐵快速配位反應速率常數的測定
 實驗5.5 穩(wěn)定流動法測定乙醇脫水反應的動力學參數
 實驗5.6 碳的氣化反應及溫度對平衡常數的影響
 實驗5.7 化學振蕩反應
第6章 電化學性能的測定
 實驗6.1 原電池電動勢及其與溫度關系的測定
 實驗6.2 HCl活度系數與HAc離解常數的測定
 實驗6.3 電位法測量水溶液的pH
 實驗6.4 乙酸的電位滴定分析及其解離常數的測定
 實驗6.5 重鉻酸鉀法電位滴定硫酸亞鐵銨溶液
 實驗6.6 玻璃電極響應斜率和溶液pH的測定
 實驗6.7 H2SO4和H3PO4混合酸的電位滴定
 實驗6.8 電位 pH曲線的測定
 實驗6.9 溶液電導的測定及其應用
第7章 界面性質的測定
 實驗7.1 最大氣泡法測定液體的表面張力
 實驗7.2 泡沫穩(wěn)定性的研究
 實驗7.3 硅膠的物理吸附與比表面積測定
 實驗7.4 活性炭的化學吸附特性測定
 實驗7.5 表面活性劑臨界膠束濃度與分子截面積的測定
第8章 結構性質的測定
 實驗8.1 溶液法測定極性分子的偶極矩
 實驗8.2 物質摩爾折射率的測定
 實驗8.3 磁化率的測定
 實驗8.4 紅外吸收光譜的測定及有機結構分析
 實驗8.5 苯及其衍生物的紫外吸收光譜的測繪及溶劑效應的研究
 實驗8.6 X衍射法測定NaCl的晶體結構
第9章 常用實驗儀器
 9.1 阿貝折射儀
  9.1.1 阿貝折射儀的構造
  9.1.2 阿貝折射儀的使用方法
  9.1.3 使用注意事項
  9.1.4 阿貝折射儀的校正和保養(yǎng)
 9.2 黏度計
  9.2.1 定義與原理
  9.2.2 烏氏黏度計使用方法
 9.3 pH計
  9.3.1 復合pH電極的結構和測量原理
  9.3.2 pH計
  9.3.3 注意事項
 9.4 電導率儀
  9.4.1 原理
  9.4.2 結構
  9.4.3 使用方法
  9.4.4 電極常數的標定方法
  9.4.5 注意事項
 9.5 極譜儀
  9.5.1 原理
  9.5.2 結構
  9.5.3 使用方法
  9.5.4 注意事項
 9.6 離子計
  9.6.1 工作原理
  9.6.2 使用方法
 9.7 庫侖分析儀
  9.7.1 原理
  9.7.2 儀器結構
  9.7.3 使用方法
  9.7.4 思考題
 9.8 電位差計
  9.8.1 原理
  9.8.2 UJ 25型電位差計測量電動勢的方法
  9.8.3 注意事項
 9.9 旋光儀
  9.9.1 旋光現象和旋光度
  9.9.2 旋光儀的結構
  9.9.3 影響旋光度的因素
  9.9.4 旋光儀的使用方法
  9.9.5 使用注意事項
  9.9.6 自動指示旋光儀結構及測試原理
 9.10 熒光分析儀
  9.10.1 原理
  9.10.2 儀器結構
  9.10.3 熒光分析儀的使用方法
 9.11 紅外光譜儀
  9.11.1 原理
  9.11.2 結構
  9.11.3 使用方法
 9.12 紫外 可見分光光度計
  9.12.1 儀器原理
  9.12.2 儀器結構
  9.12.3 使用方法
  9.12.4 注意事項
 9.13 原子吸收分光光度計
  9.13.1 原理
  9.13.2 儀器的結構
  9.13.3 使用方法
  9.13.4 注意事項
 9.14 發(fā)射光譜分析儀
  9.14.1 儀器原理
  9.14.2 儀器結構
  9.14.3 等離子體發(fā)射光譜儀及其使用方法
  9.14.4 火焰光度計
  9.14.5 注意事項
 9.15 色譜儀
  9.15.1 氣相色譜儀的組成
  9.15.2 高效液相色譜法
 9.16 質譜儀
  9.16.1 原理
  9.16.2 結構
  9.16.3 使用方法
 9.17 核磁共振波譜儀
  9.17.1 工作原理
  9.17.2 結構
  9.17.3 使用方法
附錄1 SI基本單位
附錄2 常用的SI導出單位
附錄3 基本常數(1986年國際推薦值)
附錄4 壓力單位換算表
附錄5 熱功單位換算表
附錄6 電磁波譜范圍
附錄7 不同溫度下水的ρ，p，σ，nD，η和ε
附錄8 常用有機溶劑的物理常數
附錄9 相關有機化合物的蒸氣壓
附錄10 一些有機化合物的密度
附錄11 幾種溶劑的冰點下降常數
附錄12 常壓下一些二元共沸物的沸點和組成
附錄13 無機化合物的標準溶解熱
附錄14 25℃下醋酸在水溶液中的電離度和離解常數
附錄15 不同濃度范圍內KCl溶液的電導率(10-2κ)
附錄16 25℃下常見標準電極電位及溫度系數
附錄17 常見液體的黏度
附錄18 相關有機化合物的標準摩爾燃燒焓
附錄19 18～25℃下難溶化合物在水中的溶度積
附錄20 相關均相反應的速率常數