《花卉學(xué)》根據(jù)當(dāng)前高等農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，系統(tǒng)闡述了花卉學(xué)基礎(chǔ)理論知識、實踐應(yīng)用知識和操作基本技能，特色是創(chuàng)新性地將花卉栽培管理與景觀應(yīng)用技藝有機(jī)結(jié)合，突出花卉管理實踐操作技術(shù)。在花卉基本知識基礎(chǔ)上，重點闡述了花卉栽培生理、栽培管理技術(shù)、花卉應(yīng)用場景管理理論及技術(shù)。全書共分為6章，包括緒論、花卉基礎(chǔ)理論與基本技術(shù)、露地花卉、溫室花卉、切花花卉、年宵花卉與工廠化、花卉配置與應(yīng)用等。總體以花卉形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、繁殖方法、栽培管理、應(yīng)用特點等關(guān)鍵知識及技能的闡述，并做到了一花一圖或多圖，以彩圖形式體現(xiàn)特征。
《花卉學(xué)》適于作為高等院校園林、風(fēng)景園林、觀賞園藝、園藝、林學(xué)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的專業(yè)課或?qū)I(yè)方向課教材，也可作為相關(guān)行業(yè)的科研、管理、技術(shù)人員以及花卉愛好者參考用書。
鞠志新，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院植物科學(xué)學(xué)院，分院院長、教授，長期從事花卉學(xué)相關(guān)的科研和教學(xué)工作，并獲得多項科研、教學(xué)成果獎。
0緒論1
0.1花卉與花卉學(xué)1
0.2花卉藝術(shù)特點與作用1
0.2.1花卉與繪畫藝術(shù)1
0.2.2花卉與文學(xué)1
0.2.3花卉與飲食文化2
0.3國內(nèi)外花卉業(yè)發(fā)展歷史與概況2
0.3.1中國花卉的歷史與貢獻(xiàn)2
0.3.2國外花卉業(yè)發(fā)展歷史3
0.3.3我國花卉生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r3
0.3.4國外花卉行業(yè)組織與功能4
0.3.5花卉品種知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)4
復(fù)習(xí)思考題5
第1章花卉學(xué)基礎(chǔ)知識6
1.1花卉種質(zhì)資源及分布6
1.1.1研究花卉種質(zhì)資源的意義6
1.1.2花卉種質(zhì)資源分布6
1.2花卉分類7
1.2.1依據(jù)花卉生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類8
1.2.2根據(jù)原產(chǎn)地氣候型分類8
1.2.3依花卉的栽培生境進(jìn)行的分類10
1.2.4依花卉的觀賞部位分類10
1.2.5依花卉的用途分類10
1.3花卉生長發(fā)育特點及環(huán)境因子10
1.3.1花卉生長發(fā)育特點10
1.3.2環(huán)境因子對花卉生長的影響13
1.4花卉有性繁育16
1.4.1有性繁殖的概念及優(yōu)缺點17
1.4.2花卉種子的采收與貯藏17
1.4.3有性繁殖方法17
1.5花卉無性繁育18
1.5.1扦插繁殖18
1.5.2嫁接繁殖19
1.5.3分生繁殖19
1.5.4壓條繁殖20
1.5.5孢子繁殖20
1.6花卉生產(chǎn)設(shè)備及使用管理20
1.6.1溫室20
1.6.2塑料大棚23
1.6.3蔭棚23
1.6.4花卉栽培的其他設(shè)施24
復(fù)習(xí)思考題25
第2章露地花卉栽培管理26
2.1露地花卉生長發(fā)育及種苗繁育26
2.1.1露地花卉的生長發(fā)育26
2.1.2露地花卉的種苗繁殖26
2.1.3露地花卉的栽培管理措施28
2.2露地一、二年生花卉栽培管理30
2.2.1矮牽牛30
2.2.2萬壽菊30
2.2.3孔雀草30
2.2.4一串紅31
2.2.5雞冠花31
2.2.6百日草32
2.2.7翠菊32
2.2.8波斯菊33
2.2.9大花藿香薊33
2.2.10麥稈菊33
2.2.11旱金蓮34
2.2.12金魚草34
2.2.13美女櫻34
2.2.14千日紅35
2.2.15大花三色堇35
2.2.16金盞菊35
2.2.17虞美人35
2.2.18雛菊36
2.2.19紫羅蘭36
2.2.20鳳仙花36
2.2.21醉蝶花37
2.2.22紫茉莉37
2.2.23矢車菊37
2.2.24銀邊翠37
2.2.25石竹類38
2.2.26牽�；�38
2.2.27彩葉草39
2.2.28香雪球39
2.2.29紅花煙草39
2.2.30半枝蓮39
2.2.31夏堇40
2.3露地宿根花卉栽培管理40
2.3.1芍藥40
2.3.2荷包牡丹40
2.3.3大花金雞菊41
2.3.4宿根福祿考41
2.3.5鳶尾類41
2.3.6玉簪類42
2.3.7射干43
2.3.8落新婦43
2.3.9長藥景天43
2.3.10荷蘭菊43
2.3.11桔梗44
2.3.12萱草類44
2.3.13紫松果菊45
2.3.14金光菊類45
2.3.15多葉羽扇豆45
2.3.16石堿花46
2.3.17皺葉剪秋蘿46
2.3.18蜀葵46
2.4露地球根花卉栽培管理47
2.4.1郁金香47
2.4.2風(fēng)信子47
2.4.3大麗花47
2.4.4美人蕉類48
2.4.5唐菖蒲48
2.4.6百合類49
2.4.7觀賞蔥類50
2.4.8鈴蘭50
2.4.9水仙類51
2.5露地其他花卉栽培管理52
2.5.1荷花52
2.5.2睡蓮52
2.5.3千屈菜53
2.5.4石菖蒲54
2.5.5金魚藻54
2.5.6鳳眼蓮54
2.5.7雨久花55
2.5.8王蓮55
2.5.9燕子花56
2.5.10大花馬齒莧56
2.5.11角堇57
2.5.12叢生福祿考57
2.5.13費菜58
2.5.14蛇莓59
2.5.15百里香59
2.5.16紫花地丁60
2.5.17過路黃61
2.5.18彩葉草61
2.5.19羽衣甘藍(lán)62
2.5.20雁來紅63
2.5.21銀葉菊63
2.5.22莙荙菜64
2.5.23五色莧65
2.6露地花卉種實生產(chǎn)與保存65
2.6.1露地花卉留種母株的選擇與培育65
2.6.2露地花卉種子產(chǎn)品類型65
2.6.3露地花卉種實的分類66
2.6.4露地花卉種實品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)66
2.6.5露地花卉種子采收66
2.6.6露地花卉種實處理67
2.6.7露地花卉種子的貯藏68
2.6.8露地花卉種子的包裝69
2.6.9露地花卉種子播前的檢驗69
復(fù)習(xí)思考題70
第3章溫室花卉栽培管理71
3.1溫室花卉生長發(fā)育特點及養(yǎng)護(hù)措施71
3.1.1溫室盆栽花卉生長發(fā)育特點71
3.1.2培養(yǎng)土的配制71
3.1.3盆栽的方法72
3.1.4澆水73
3.1.5施肥73
3.1.6整形與修剪74
3.1.7盆花的出室與入室74
3.1.8盆花在溫室中的排列74
3.1.9溫室花卉的環(huán)境調(diào)控75
3.1.10溫室花卉常見的病蟲害及防治措施75
3.2溫室一、二年生花卉栽培77
3.2.1瓜葉菊77
3.2.2蒲包花78
3.2.3長春花78
3.2.4新幾內(nèi)亞鳳仙79
3.2.5四季報春79
3.2.6藏報春79
3.2.7非洲紫羅蘭80
3.2.8香豌豆80
3.2.9嫣紅蔓81
3.2.10康乃馨81
3.2.11歐洲報春花82
3.3溫室宿根花卉栽培82
3.3.1君子蘭82
3.3.2天門冬83
3.3.3文竹83
3.3.4五星花84
3.3.5天竺葵84
3.3.6鶴望蘭85
3.3.7花燭85
3.3.8秋海棠86
3.3.9菊花86
3.3.10倒掛金鐘87
3.3.11蝴蝶蘭87
3.3.12文心蘭88
3.3.13石斛88
3.3.14卡特蘭89
3.3.15吊蘭89
3.3.16一葉蘭89
3.3.17蘭花90
3.4溫室球根花卉栽培91
3.4.1仙客來91
3.4.2朱頂紅91
3.4.3晚香玉92
3.4.4水仙93
3.4.5花毛茛94
3.4.6馬蹄蓮95
3.4.7球根海棠95
3.4.8姜花96
3.4.9大巖桐96
3.4.10歐洲銀蓮花97
3.4.11花葉芋97
3.4.12文殊蘭98
3.4.13網(wǎng)球花99
3.4.14小蒼蘭99
3.4.15石蒜100
3.4.16蔥蓮100
3.5溫室木本花卉栽培101
3.5.1月季101
3.5.2扶桑102
3.5.3杜鵑102
3.5.4桂花103
3.5.5山茶花104
3.5.6白蘭104
3.5.7含笑花105
3.5.8一品紅105
3.5.9葉子花106
3.5.10八仙花107
3.5.11茉莉花107
3.5.12梔子花108
3.5.13牡丹108
3.5.14梅花109
3.5.15石榴109
3.5.16紅千層110
3.5.17荷花玉蘭110
3.5.18米蘭110
3.5.19代代花111
3.5.20黃蟬111
3.5.21雞蛋花112
3.5.22鐵線蓮112
3.5.23龍牙花113
3.6觀葉植物生產(chǎn)栽培113
3.6.1蘇鐵113
3.6.2蒲葵114
3.6.3棕櫚114
3.6.4棕竹115
3.6.5散尾葵115
3.6.6袖珍椰子116
3.6.7馬拉巴栗116
3.6.8鵝掌柴116
3.6.9大葉傘117
3.6.10綠蘿117
3.6.11橡皮樹118
3.6.12富貴竹118
3.6.13變?nèi)~木119
3.6.14鐵線蕨119
3.6.15鳥巢蕨120
3.6.16鹿角蕨120
3.6.17鳳梨類121
3.6.18竹芋類121
3.6.19花葉芋122
3.6.20花葉萬年青123
3.6.21喜林芋類123
3.6.22朱蕉124
3.6.23豆瓣綠124
3.6.24常春藤124
3.6.25酒瓶蘭125
3.6.26八角金盤125
3.6.27孔雀木125
3.6.28冷水花126
3.6.29榕樹126
3.6.30金魚吊蘭126
3.6.31炮仗花127
3.6.32球蘭類127
3.7多槳多肉植物栽培128
3.7.1仙人球128
3.7.2仙人掌128
3.7.3量天尺128
3.7.4令箭荷花129
3.7.5虎尾蘭129
3.7.6蟹爪蘭129
3.7.7仙人指130
3.7.8曇花130
3.7.9虎刺梅130
3.7.10生石花130
3.7.11長壽花131
3.7.12石蓮花131
3.7.13蘆薈類132
3.7.14燕子掌132
3.7.15沙漠玫瑰133
3.7.16龍舌蘭133
3.7.17馬齒莧樹133
復(fù)習(xí)思考題134
第4章切花生產(chǎn)栽培135
4.1切花生產(chǎn)特點及基礎(chǔ)設(shè)施135
4.1.1切花生產(chǎn)的特點135
4.1.2切花生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施135
4.2重要切花栽培136
4.2.1切花菊136
4.2.2切花月季138
4.2.3唐菖蒲141
4.2.4香石竹143
4.2.5非洲菊146
4.2.6百合148
4.2.7紅掌149
4.2.8絲石竹151
4.2.9勿忘我152
4.2.10小蒼蘭153
4.2.11紫羅蘭154
4.3切花新秀生產(chǎn)155
4.3.1文心蘭155
4.3.2飛燕草156
4.3.3洋桔梗156
4.3.4雜種補(bǔ)血草157
4.3.5一枝黃花158
4.3.6六出花158
4.3.7翠菊159
4.3.8芍藥160
4.3.9彩色馬蹄蓮160
4.3.10花毛茛161
4.3.11蛇鞭菊161
4.3.12大花蔥162
4.3.13小麗花162
4.3.14蝎尾蕉163
4.3.15帝王花163
4.4切葉切果類生產(chǎn)164
4.4.1龜背竹164
4.4.2散尾葵164
4.4.3魚尾葵165
4.4.4腎蕨165
4.4.5美麗針葵166
4.4.6銀芽柳166
4.4.7乳茄167
4.4.8南天竹167
4.5切花采收與保鮮168
4.5.1切花采收168
4.5.2切花保鮮169
4.5.3主要切花采收保鮮170
復(fù)習(xí)思考題174
第5章年宵花卉與工廠化生產(chǎn)176
5.1年宵花卉概述176
5.1.1年宵花卉的概念及特點176
5.1.2常見年宵花卉栽培技術(shù)176
5.2花卉無土栽培189
5.2.1無土栽培的概念189
5.2.2花卉無土栽培基質(zhì)189
5.2.3花卉無土栽培營養(yǎng)液的配置191
5.2.4無土栽培的方法193
5.2.5常見花卉無土栽培195
5.3花期調(diào)控技術(shù)202
5.3.1花期調(diào)控的意義202
5.3.2花期調(diào)控的基本理論202
5.3.3花期調(diào)控的技術(shù)途徑202
5.3.4常見花卉花期調(diào)控技術(shù)203
5.4花卉工廠化生產(chǎn)205
5.4.1花卉工廠化生產(chǎn)概述205
5.4.2國內(nèi)外花卉工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)狀與展望206
5.4.3花卉工廠化生產(chǎn)的設(shè)備及生產(chǎn)程序208
復(fù)習(xí)思考題210
第6章花卉配置及應(yīng)用211
6.1花壇211
6.1.1花壇概述211
6.1.2花壇的類型212
6.1.3花壇的設(shè)計213
6.1.4花壇植物選擇的依據(jù)215
6.1.5花壇施工216
6.1.6花壇日常管理216
6.2花境216
6.2.1花境概述216
6.2.2花境的設(shè)計217
6.2.3花境的施工218
6.3花卉立體裝飾219
6.3.1花卉立體裝飾概述219
6.3.2花卉立體裝飾的類型及應(yīng)用219
6.3.3立體花壇的制作與施工220
6.3.4立體花壇的養(yǎng)護(hù)管理221
6.4室內(nèi)花卉應(yīng)用221
6.4.1室內(nèi)花卉概述221
6.4.2室內(nèi)花卉應(yīng)用類型222
6.4.3不同室內(nèi)環(huán)境適宜的花卉種類222
6.4.4室內(nèi)花卉裝飾的注意事項223
復(fù)習(xí)思考題233
附錄1花卉學(xué)實驗、實訓(xùn)224
實驗1花卉種類識別224
實驗2露地花卉播種育苗技術(shù)224
實驗3花卉培養(yǎng)土配制225
實驗4溫室花卉盆播育苗226
實驗5花卉上盆與換盆技術(shù)226
實驗6切花月季修剪技術(shù)227
實驗7切花采收與保鮮技術(shù)227
實驗8花卉花期調(diào)控技術(shù)（以一品紅為例）228
實驗9花卉種實采收與識別技術(shù)228
實驗10露地花卉栽培管理技術(shù)229
實驗11溫室花卉水肥管理技術(shù)230
實驗12溫室花卉整形修剪技術(shù)230
實驗13花卉生產(chǎn)組織及技術(shù)方案制定231
實驗14花卉扦插繁育技術(shù)231
實驗15花卉移苗上缽技術(shù)232
實驗16花卉嫁接繁育技術(shù)232
實驗17露地宿根花卉栽培233
實驗18花卉水培管理技術(shù)233
實驗19花卉常見病蟲害防治233
實驗20種子品質(zhì)鑒別234
實驗21分球、分株技術(shù)234
實驗22菊花架網(wǎng)剝芽技術(shù)235
附錄2花卉學(xué)教學(xué)實習(xí)236
實習(xí)1切花產(chǎn)品殘次品率調(diào)查236
實習(xí)2切花月季周年生產(chǎn)技術(shù)方案236
實習(xí)3蝴蝶蘭無土栽培及組合盆栽236
實習(xí)4花壇設(shè)計及栽植養(yǎng)護(hù)237
實習(xí)5花卉市場調(diào)查分析237附錄3239
附1國花與市花239
附2切花品質(zhì)規(guī)格240
附3矮牽牛種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程243
附4仙客來盆花產(chǎn)品質(zhì)量等級244
附5牡丹苗木質(zhì)量247
附6花卉種苗產(chǎn)品等級250
參考文獻(xiàn)253
文獻(xiàn)253
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