《化學分析實訓教程/中等職業(yè)學校規(guī)劃教材》由化學分析基礎實訓，化學分析應用實訓和化學分析綜合實訓三部分組成。教材編寫以滿足崗位職業(yè)能力需求為原則，突出技能學習和訓練，同時又將專業(yè)知識有機結合在實訓中。它是將無機化學，分析化學和有機分析等基本實訓內容優(yōu)化組合而成的一門實訓課程教材，既強化培養(yǎng)學生的基本知識和基本操作技能，又注重培養(yǎng)學生的化學實踐能力，技能應用能力和創(chuàng)新能力。
《化學分析實訓教程/中等職業(yè)學校規(guī)劃教材》適合職業(yè)學校化工，石油，醫(yī)藥，食品，冶金，輕工，建材，紡織，農林，環(huán)保等相關專業(yè)使用，也可供化驗，質檢等技術人員和其他相關人員使用和參考。
緒論
一、化學分析實訓的性質，任務和作用
二、化學分析實訓的基本內容和要求
三、化學分析實訓的學習方法
第一章 化學分析基礎實訓項目
第一節(jié) 無機化學基礎實訓項目
實訓1 玻璃儀器的洗滌
實訓2 試劑的取用方法
實訓3 溶解與攪拌
實訓4 酸式滴定管的使用
實訓5 堿式滴定管的使用
實訓6 容量瓶的使用
實訓7 移液管的使用
實訓8 溶液的配制
實訓9 常壓過濾
實訓10 減壓過濾
第二節(jié) 分析化學基礎實訓項目
實訓1 分析天平的使用
實訓2 滴定分析儀器基本操作
實訓3 滴定終點練習
實訓4 鹽酸標準溶液的配制及標定
實訓5 氫氧化鈉標準溶液的配制及標定
實訓6 EDTA標準溶液的配制及標定
實訓7 高錳酸鉀標準溶液的配制及標定
實訓8 硫代硫酸鈉標準溶液的配制及標定
實訓9 碘標準溶液的配制及標定
實訓10 硝酸銀標準溶液的配制及標定
第三節(jié) 有機分析基礎實訓項目
實訓1 初步檢驗
實訓2 熔點的測定
實訓3 沸點的測定
實訓4 密度的測定(密度瓶法)
實訓5 密度的測定(韋氏天平法)
實訓6 折射率的測定
實訓7 比旋光度的測定
實訓8 元素定性分析
實訓9 溶度試驗
實訓10 官能團的檢驗
第二章 化學分析應用實訓項目
第一節(jié) 分析化學應用實訓項目
實訓1 滴定分析儀器的校準
實訓2 混合堿的分析
實訓3 銨鹽純度的測定
實訓4 工業(yè)醋酸含量的測定
實訓5 水中硬度的測定
實訓6 鋁鹽中鋁含量的測定
實訓7 鉛，鉍混合液中Pb2+和Bi3+含量的連續(xù)測定
實訓8 過氧化氫含量的測定
實訓9 膽礬中CuSO4·5H2O含量的測定
實訓10 水中氯含量的測定
實訓11 氯化鋇中結晶水含量的測定
第二節(jié) 有機分析應用實訓項目
實訓1 溴代法測定苯酚含量
實訓2 重氮化法測定磺胺類藥物含量
實訓3 韋氏法測定油脂碘值
實訓4 亞硫酸鈉法測定甲醛含量
實訓5 高碘酸氧化法測定丙三醇含量
第三節(jié) 食品分析應用實訓項目
實訓1 果蔬中總酸度的測定
實訓2 蛋殼中碳酸鈣含量的測定
實訓3 餅干中Na2CO3，NaHCO3含量的測定
實訓4 牛乳中鈣含量的測定
實訓5 植物油過氧化值的測定
實訓6 食鹽中含碘量的測定
實訓7 醬油中NaCl含量的測定(福爾哈德法)
實訓8 罐頭食品中NaCl含量的測定(法揚司法)
實訓9 面粉中灰分含量的測定
實訓10 茶葉中水分含量的測定
第三章 化學分析綜合實訓項目
第一節(jié) 化學分析綜合實訓的目的和要求
一、化學分析綜合實訓的目的
二、化學分析綜合實訓的要求
三、化學分析綜合實訓分析方法的選擇與比較
第二節(jié) 化學分析綜合實訓的內容
實訓1氧化鈣含量的測定
實訓2氯化鈣的分析
實訓3未知物的系統(tǒng)鑒定
實訓4食用植物油脂品質檢驗
附錄
附錄一 常用酸堿溶液的密度和濃度
附錄二 常用基準物質的干燥條件及應用
附錄三 常用緩沖溶液
附錄四 幾種常用的酸堿指示劑
附錄五 常用的混合指示劑
附錄六 常見化合物的相對分子質量
附錄七 氣壓計讀數的校正值
附錄八 重力校正值
附錄九 沸程溫度隨氣壓變化的校正值
參考文獻
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