本書共分十一章。第一章主要闡述了商品的概念及構成、商品學研究對象、內容和任務以及商品學發展簡介；第二章主要闡述了商品分類的概念及原則、商品分類的標志與方法、商品編碼與商品目錄；第三章主要闡述了商品質量的概念及意義、影響商品質量的因素和商品質量管理；第四章主要闡述了商品標準、商品標準化、商品質量監督、商品質量認證和消費者權益保護；第五章主要闡述了商品檢驗的概念、類別和依據、商品檢驗的程序和內容、商品檢驗的方法、商品抽樣方法和商品的品級；第六章主要包括商品包裝概述、商品包裝材料、商品包裝技法和商品包裝標志與商標；第七章主要介紹了商品的儲存管理、商品儲存期間的質量變化和商品養護措施；第八章主要內容有商品對環境的污染及防治、環境管理體系認證和商品生命周期環境管理；第九章主要介紹了日用工業品的質量要求、日用工業品的結構和性質以及日用工業品分類介紹；第十章主要內容有紡織纖維概述、服裝材料、服裝的質量要求及檢驗、服裝的功能與種類、服裝的造型與色彩以及服裝的選購與保養；第十一章主要闡述了食品質量的基本要求、食品的營養衛生、代表性食品和食品的儲藏方法等知識。本教材適用于高職高專院校物流類、營銷類、經濟類專業及其他相關專業，也可以作為工商企業在職從事物流管理、商品經營、市場營銷的人員自學、培訓教材或學習商品知識的參考書。
；第三章主要闡述了商品質量的概念及意義、影響商品質量的因素和商品質量管理；第四章主要闡述了商品標準、商品標準化、商品質量監督、商品質量認證和消費者權益保護；第五章主要闡述了商品檢驗的概念、類別和依據、商品檢驗的程序和內容、商品檢驗的方法、商品抽樣方法和商品的品級；第六章主要包括商品包裝概述、商品包裝材料、商品包裝技法和商品包裝標志與商標；第七章主要介紹了商品的儲存管理、商品儲存期間的質量變化和商品養護措施；第八章主要內容有商品對環境的污染及防治、環境管理體系認證和商品生命周期環境管理；第九章主要介紹了日用工業品的質量要求、日用工業品的結構和性質以及日用工業品分類介紹；第十章主要內容有紡織纖維概述、服裝材料、服裝的質量要求及檢驗、服裝的功能與種類、服裝的造型與色彩以及服裝的選購與保養；第十一章主要闡述了食品質量的基本要求、食品的營養衛生、代表性食品和食品的儲藏方法等知識。本教材適用于高職高專院校物流類、營銷類、經濟類專業及其他相關專業，也可以作為工商企業在職從事物流管理、商品經營、市場營銷的人員自學、培訓教材或學習商品知識的參考書。
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