本書內容包括第一篇化學分析法的應用，其中涵蓋分析化學實驗的基本知識、化學分析實驗常用的儀器和基本操作、化學分析實驗內容、電化學分析儀器(酸度計、離子計、自動電位滴定儀、水分測定儀);第二篇儀器分析法的應用，其中涵蓋紫外?可見分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收分光光度法、氣相色譜分析法、液相色譜分析法、質譜法等；第三篇質量控制與管理，其中涵蓋了分析過程質量控制、分析結果的報告、實驗室管理；附錄中為相關實驗用到的數據。全書精選了38個化學分析實驗、41個儀器分析實驗和2個質量控制與管理實驗，包括基本操作練習、基礎實驗及綜合(課業)設計實驗等。本書化學分析篇以培養學生的基本分析操作能力為根本，結合相關的分析理論進行輔導，力求通過系統規范的訓練，達到強化學生的實驗操作能力的目的；儀器分析篇編寫的目的旨在給操作和使用分析儀器的分析人員提供一本實用的分析儀器實際操作技術和維護保養指導書籍，培養學生通過儀器分析手段輔助科研工作的開展。本書既可作為本科生實驗教材也可作為化學相關專業、化學檢驗相關專業等崗位的崗前培訓和繼續教育的參考書，同時還可作為從事分析檢測相關工作技術人員的技術指導用書。
《化學分析與儀器分析實驗》化學分析篇以培養學生的基本分析操作能力為根本，結合相關的分析理論進行輔導，力求通過系統規范的訓練，達到強化學生的實驗操作能力的目的；儀器分析篇編寫的目的旨在給操作和使用分析儀器的分析人員提供一本實用的分析儀器實際操作技術和維護保養指導書籍，培養學生通過儀器分析手段輔助科研工作的開展。
緒論
第一篇 化學分析法的應用
第一章 分析化學實驗的基本知識
第一節 分析化學實驗與分析化學實驗教學
第二節 實驗數據的處理及分析結果的表達
第三節 分析用水與化學試劑
第二章 分析天平和稱量
第一節 分析天平
第二節 電子天平安裝、使用方法和稱量
實驗1 天平的使用
實驗2 稱量練習
第三章 滴定分析
第一節 儀器的分類及用途
第二節 玻璃儀器的洗滌
第三節 滴定分析基本操作
緒論
第一篇 化學分析法的應用
第一章 分析化學實驗的基本知識
第一節 分析化學實驗與分析化學實驗教學
第二節 實驗數據的處理及分析結果的表達
第三節 分析用水與化學試劑
第二章 分析天平和稱量
第一節 分析天平
第二節 電子天平安裝、使用方法和稱量
實驗1 天平的使用
實驗2 稱量練習
第三章 滴定分析
第一節 儀器的分類及用途
第二節 玻璃儀器的洗滌
第三節 滴定分析基本操作
實驗3 滴定分析基本操作練習
實驗4 滴定終點練習
第四節 酸堿滴定法
實驗5 氨水中氨含量的測定
實驗6 工業硫酸純度的測定
實驗7 O1tool／L鹽酸標準滴定溶液的配制和標定
實驗8 混合堿的分析（雙指示劑法）
實驗9 O1mol／L氫氧化鈉標準溶液的配制和標定
實驗10 硝酸銨純度的測定（甲醛法）
實驗1l 硼酸純度的測定
實驗12 工業乙酸含量的測定（設計實驗）
實驗13 乙酸鈉含量的測定（非水滴定）
第五節 配位滴定法
實驗14 EDTA標準滴定溶液的配制與標定
實驗15 水中硬度的測定
實驗16 鉛一鉍含量連續測定
實驗17 鎳鹽中鎳含量的測定
實驗18 鉛一鉍含量連續測定——重復性實驗
實驗19 鋁鹽中鋁含量的測定
第六節 氧化還原滴定法
實驗20 高錳酸鉀標準滴定溶液的制備與標定
實驗21 雙氧水含量的測定
實驗22 硫酸亞鐵含量的測定
實驗23 軟錳礦中MnO2含量的測定
實驗24 硫代硫酸鈉標準滴定溶液的制備和標定
實驗25 硫酸銅中銅的含量測定
實驗26 硫化鈉總還原能力的測定
實驗27 苯酚含量的測定
實驗28 硫酸銅中銅含量測定（課業）
第七節 沉淀滴定法
實驗29 水中氯含量的測定
實驗30 碘化鈉含量的測定
第四章 重量分析基本操作
第一節 試樣的制備
第二節 試樣的烘干、灼燒與稱量
實驗31 葡萄糖中結晶水含量測定
實驗32 硝酸鎳中鎳含量測定
第五章 常用化學分離法
實驗33 銅、鐵、鉆、鎳的紙上層析分離
實驗34 紙色譜法分離三種染料
第六章 電位分析法
實驗35 直接電位法測定水溶液的pH值
實驗36 自動電位滴定法測定I一和Cr的含量
實驗37 微庫侖滴定法測定有機溶劑中的微量水
實驗38 操作技能考核題
第二篇 儀器分析法的應用
第一章 紫外一可見分光光度法
第一節 紫外一可見分光光度計
第二節 實驗技術
實驗1 紫外一可見分光光度計儀器維護
實驗2 紫外一可見分光光度計儀器調校
實驗3 水中微量鐵條件實驗和含量的測定
實驗4 有機化合物的紫外吸收曲線的測繪和應用
實驗5 操作技能考核題
第二章 紅外吸收光譜法
第一節 基本原理
第二節 實驗技術
實驗6 不同物態樣品紅外透射光譜的測定
實驗7 聚乙烯和聚苯乙烯膜的紅外吸收光譜測繪與定性分析
實驗8 正丁醇一環己烷溶液中正丁醇含量的測定
實驗9 操作技能考核題
第三章 原子吸收光譜分析法
第一節 原子吸收光譜儀
第二節 實驗技術
實驗10 原子吸收分光光度儀器的維護保養和使用
實驗11 原子吸收分光光度儀器的調校
實驗12 火焰原子化法測銅的檢出限和精密度的檢定
實驗13 火焰原子吸收光譜法測定鎂
實驗14 火焰原子吸收光譜法測定水中的鎘
實驗15 石墨爐原子吸收光譜儀最佳操作條件選擇
實驗16 石墨爐原子吸收光譜法測定血清中的鉻
實驗17 石墨爐原子吸收光譜法測定菜葉中鉛的含量
實驗18 操作技能考核題
第四章 氣相色譜分析法
第一節 氣相色譜
第二節 氣相色譜技術
實驗19 氣相色譜儀器的維護保養
實驗20 氣相色譜儀氣路系統的安裝和檢漏
實驗21 氣一液填充色譜柱的制備及評價
實驗22 熱導檢測器靈敏度的測定
實驗23 氫火焰離子化檢測器靈敏度的測試
實驗24 柱溫、載氣流速對氣相色譜分離度的影響
實驗25 保留指數定性
實驗26 峰面積及校正因子的測量
實驗27 程序升溫毛細管柱色譜法分析白酒中微量成分的含量
實驗28 乙醇中少量水分的測定（內標法）
實驗29 苯系混合物分析（外標法）
實驗30 操作技能考核題
第五章 液相色譜分析法
第一節 液相色譜
第二節 液相色譜儀的使用
實驗31 液相色譜儀器的維護和保養
實驗32 高效液相色譜柱性能的評價
實驗33 高效液相色譜法定性定量應用
實驗34 可口可樂、咖啡中咖啡因的高效液相色譜分析
實驗35 維生素E混合樣的HPLC分析條件的選擇
實驗36 操作技能考核題
第六章 質譜法
第一節 質譜儀
第二節 質譜儀的使用-
實驗37 氣相色譜一質譜聯用（GC—MS）
實驗38 液相色譜一質譜聯用（IOC—MS／MS）
實驗39 HPLC、LC—MS／MS、GC、MS三種方法測定奶制品的三聚氰胺含量
第七章 設計實驗
實驗40 光譜分析設計實驗
實驗41 色譜分析設計實驗
第三篇 質量控制與管理
第一章 分析過程質量控制
第一節 分析方法選擇依據和原則
第二節 誤差的產生
第三節 分析過程的質量控制方法
實驗1 對乙酰氨基酚片含量測定的方法學驗證（線性、精密度、回收率）
第二章 分析結果的報告
第一節 正確報告分析結果
第二節 結果報告的信息和格式
第三章 實驗室管理
第一節 實驗室安全
第二節 實驗室管理
實驗2 容量器皿的校準
附錄
附錄一 技能操作規范或不規范的具體內容
附錄二 常用酸堿試劑的密度和濃度
附錄三 常用標準物質的干燥條件和應用
附錄四 常用指示劑
附錄五 配位滴定常用的緩沖溶液
附錄六 常見化合物的摩爾質量M（g／mol）
附錄七 個人儀器清單
附錄八 公用儀器
附錄九 不同濃度溶液的體積校正值（1000mL溶液由溫度t換算為20℃時的校正值／mL）
附錄十 常見分析化學術語漢英對照
參考文獻
新書資訊