《酒店法律與法規(guī)》共分八章，主要包括酒店法概述，酒店企業(yè)法律制度，酒店經(jīng)營(yíng)中涉及的合同法律制度，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度，酒店與雇員，酒店管理法律制度，酒店財(cái)稅法律制度，酒店?duì)幾h與糾紛處理法律制度等章節(jié)。
《酒店法律與法規(guī)》可作為酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)的教材，也可作為酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教材。對(duì)各級(jí)酒店相關(guān)的行政部門管理人員來(lái)說(shuō)，這也是一本重要參考價(jià)值的工具書。
第一章 酒店法概述
第一節(jié) 酒店業(yè)與酒店立法概況
第二節(jié) 酒店法律關(guān)系
第二章 酒店企業(yè)法律制度
第一節(jié) 酒店企業(yè)法概述
第二節(jié) 公司法律制度
第三節(jié) 酒店企業(yè)破產(chǎn)法律制度
第三章 酒店經(jīng)營(yíng)中涉及的合同法律制度
第一節(jié) 合同法概述
第二節(jié) 合同的訂立
第三節(jié) 合同的效力
第四節(jié) 合同的履行
第五節(jié) 合同的附隨義務(wù)
第六節(jié) 合同的變更和轉(zhuǎn)讓
第七節(jié) 合同權(quán)利義務(wù)的終止
第四章 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度
第一節(jié) 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法概述
第二節(jié) 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的基本內(nèi)容
第三節(jié) 消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的解決
第五章 酒店勞動(dòng)法律制度
第一節(jié) 我國(guó)勞動(dòng)法概述
第二節(jié) 勞動(dòng)合同
第三節(jié) 工作時(shí)間、休息休假和工資制度
第四節(jié) 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與女職工、未成年工特殊勞動(dòng)保護(hù)
第五節(jié) 社會(huì)保險(xiǎn)
第六節(jié) 勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
第六章 酒店管理法律制度
第一節(jié) 酒店的治安管理
第二節(jié) 酒店的消防管理
第三節(jié) 酒店的食品安全管理
第四節(jié) 酒店星級(jí)評(píng)定制度
第七章 酒店財(cái)稅法律制度
第一節(jié) 價(jià)格法概述
第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)者的價(jià)格行為
第三節(jié) 政府的價(jià)格調(diào)控行為
第四節(jié) 旅游飯店業(yè)價(jià)格行為規(guī)則
第五節(jié) 稅法概述
第六節(jié) 流轉(zhuǎn)稅法
第七節(jié) 所得稅法
第八章 酒店糾紛處理法律制度
第一節(jié) 酒店糾紛的協(xié)商與調(diào)解
第二節(jié) 酒店糾紛的仲裁
第三節(jié) 酒店糾紛的訴訟
附錄 中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范
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