本教材按照養老機構接收不同自理程度老年人入住的流程及學生典型就業崗位的工作流程和工作任務，共包括接收老年人入住、滿足老年人自身清潔需要、飲食需要、協助床上移動、遵醫囑給藥、滿足老人排泄需要及睡眠需要等共十個項目，二十三項工作任務。
臧少敏，女，北京勞動保障職業學院老年服務與管理專業教研室主任，有十余年醫院老年人護理實踐工作經驗，并從事多年健康照護技術教學工作，主講《老年健康照護技能訓練》、《老年營養與膳食指導》、《人體結構與功能》等課程。近五年以一作者在核心期刊發表專業論文十余篇，參與多項國家、省部級課題項目申報及實施工作，參編教材3部。
項目一 老年人照護需求評估
任務一 老年人生命體征評估
任務二 老年人一般狀況評估
任務三 老年人生活自理能力評估
任務四 老年人認知功能評估
任務五 跌倒、壓瘡風險評估
教學做一體化訓練
項目二 軀體移動障礙老年人照護
任務一 使用助行器老年人安全移動照護
任務二 使用輪椅老年人安全移動照護
任務三 使用平車老年人安全移動照護
任務四 臥床老年人床上安全移動照護
教學做一體化訓練
項目三 有感染的危險老年人照護
任務一 清潔、消毒、滅菌
任務二 無菌技術操作
任務三 隔離技術
教學做一體化訓練
項目四 穿戴/修飾自理障礙及沐浴/衛生自理缺陷老年人照護
任務一 口腔清潔照護
任務二 頭發清潔照護
任務三 皮膚清潔照護
教學做一體化訓練
項目五 吞咽障礙老年人照護
任務一 飲食種類認知
任務二 鼻飼飲食照護
教學做一體化訓練
項目六 排便異常老年人照護
任務一 便秘老年人照護
任務二 腹瀉及排便失禁老年人照護
任務三 結腸造瘺老年人照護
教學做一體化訓練
項目七 排尿異常老年人照護
任務一 尿失禁老年人照護
任務二 尿潴留老年人照護
教學做一體化訓練
項目八 有皮膚完整性受損的危險及皮膚完整性受損老年人照護
任務一 壓瘡認知
任務二 壓瘡預防及照護
教學做一體化訓練
項目九 疼痛老年人照護
任務一 疼痛評估
任務二 疼痛照護
教學做一體化訓練
項目十 睡眠狀態紊亂老年人照護
任務一 促進老年人有效睡眠
任務二 睡眠障礙認知 / 202 教學做一體化訓練
項目十一 清理呼吸道無效老年人照護
任務一 翻身叩背促進排痰
任務二 電動吸引器吸痰
教學做一體化訓練
項目十二 氣體交換受損老年人照護
任務一 氣體交換受損認知
任務二 給予老年人氧療
教學做一體化訓練
項目十三 體溫異常老年人照護
任務一 體溫過低老年人照護
任務二 體溫過高老年人照護
教學做一體化訓練
項目十四 藥物治療老年人照護
任務一 腸內給藥
任務二 吸入給藥
任務三 常用滴藥法
任務四 傷口換藥
教學做一體化訓練
項目十五 臨終老年人照護
任務一 老年人臨終關懷
任務二 終末處理
教學做一體化訓練
附錄老年人能力評估
參考文獻
體溫（Temperature）包括體核溫度和體表溫度兩部分，通常所說的體溫指的是體核溫度，即機體內部胸腔、腹腔等處的溫度，其高于體表溫度。通常情況下，人的體溫恒定在某個范圍，恒定的體溫是人體進行新陳代謝及一切生命活動的必要條件。
（一） 體溫的生理性變化
生理情況下，體溫可在體內、外因素的影響下發生波動，運動、進食、年齡、情緒、時間、性別、環境等因素都會影響體溫的變化。
（1）運動。運動可增加產熱，使體溫上升。
（2）進食。大量攝入高蛋白食物可使產熱增加，使體溫升高。
（3）年齡。老年人體溫偏低，但高齡老人體溫可偏高。
（4）情緒。當情緒激動時，體溫可升高。
（5）時間。24小時之內，凌晨4 :00～6 :00體溫最低，下午4 :00～8 :00體溫最高，體溫波動范 圍在0.5℃左右。
（6）性別。女性體溫比男性體溫略高。
（7）環境。外界環境溫度突然升高，可使體溫暫時輕度上升。
（二）正常體溫 正常人的體溫受體溫調節中樞的調控，體溫調節中樞通過神經、體液等對人體產熱、散熱的調節而使體溫保持恒定。由于人體深部溫度不易測量，常用口腔、腋窩和直腸三處測得的溫度來代表 體溫。其中，直腸的溫度最接近人體深部溫度。綜合考慮便利性及可操作性，腋下是最為常見的體溫測量部位。不同的測量部位，體溫正常范圍不相同，見表1—1。
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