本書根據(jù)企業(yè)物流的特點(diǎn)，全面系統(tǒng)地介紹了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的物料采購與供應(yīng)、生產(chǎn)物流、銷售物流等主要環(huán)節(jié)的管理，并配合實驗環(huán)節(jié)訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用技術(shù)解決實際問題的能力。本書注重理論聯(lián)系實際，重點(diǎn)突出，力求讓學(xué)生清晰地認(rèn)識物流的每個環(huán)節(jié)。
本書適合作為高等院校物流工程、物流管理等專業(yè)的實驗實訓(xùn)教材，也可以作為物流咨詢公司、物流企業(yè)和物流從業(yè)人員科研和實踐的參考用書。
第一章物流人才需求分析及教學(xué)改革
第一節(jié)物流人才需求調(diào)查
隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和信息科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，物流作為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的熱點(diǎn)，涵蓋了國民經(jīng)濟(jì)中的交通、運(yùn)輸、采購、倉儲、供應(yīng)、配送、流通加工、信息處理等多個領(lǐng)域。自2001年中國加入WTO以來，市場競爭加劇，我國企業(yè)紛紛開始尋找新的利潤增長點(diǎn)，而被稱為"第三方利潤源泉"的物流業(yè)則受到了廣泛的高度關(guān)注，加上電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、接單制造等新型生產(chǎn)和流通組織形式的發(fā)展，物流的作用更加凸顯。我國各級政府和各部門對物流業(yè)的重視程度也越來越高，物流正朝著低成本、高效率、合理化、專業(yè)化的方向發(fā)展。所有這一切都產(chǎn)生了一個共同現(xiàn)象，即中國物流業(yè)的發(fā)展勢如破竹，對物流專業(yè)人才的需求大量增加，尤其市場對具有熟練操作技能的物流人才的需求與日俱增。
一、物流人才的社會需求
人力資源專家分析，今后一段時期，除儲存、運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等領(lǐng)域的物流人才緊缺外，熟悉進(jìn)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)的專業(yè)操作人才、電子商務(wù)物流人才以及掌握商品配送和資金周轉(zhuǎn)、成本核算等相關(guān)知識和操作方法的國際物流高級人才將更緊俏。2015年，我國大專以上物流人才需求量為30萬～40萬人，物流人才已被列為我國的緊缺人才之一。盡管近年來各高校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)了大量的物流人才，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會的需求，而且當(dāng)前學(xué)校教育和行業(yè)培訓(xùn)較重于理論教學(xué)，缺乏實踐經(jīng)驗，畢業(yè)生所掌握的專業(yè)技能和視角與企業(yè)需求還有較大的差距。這些都導(dǎo)致了物流人才供給與需求的矛盾。
1.物流人才的需求領(lǐng)域
物流人才的需求主要體現(xiàn)在以下幾個領(lǐng)域。
(1)企業(yè)物流人才。物流人才的需求存在于物流企業(yè)，物流企業(yè)對物流人才的需求量最大。物流企業(yè)要求從業(yè)人員知識面要廣，有較強(qiáng)的戰(zhàn)略判斷和把握能力，能夠敏銳地發(fā)現(xiàn)中間市場的變化，還要有較強(qiáng)的動手操作能力。
(2)規(guī)劃和咨詢物流人才。城市物流系統(tǒng)的改造和完善，物流園區(qū)和配送中心的規(guī)劃和設(shè)計，物流運(yùn)輸貨場的規(guī)劃，物流網(wǎng)絡(luò)的合理布局等，都需要高素質(zhì)的復(fù)合型的物流人才。
(3)國際物流人才。全球采購與銷售形成的龐大的國際物流系統(tǒng)，需要大量精通進(jìn)出口貿(mào)易、海關(guān)業(yè)務(wù)、采購系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理等知識的國際物流人才。
(4)科研教學(xué)物流人才。我國的物流理論和物流技術(shù)都相對落后，需要高水平的物流科研成果的支持。
2.物流人才的需求層次
物流人才的需求層次如下。
(1)物流操作人員。物流操作人員主要從事具體的物流作業(yè)，如貨物的分揀、上架、堆垛、包裝、配送等，對他們的要求主要是操作能力強(qiáng)和有吃苦耐勞的精神。隨著信息技術(shù)在現(xiàn)代物流中的應(yīng)用，對物流操作人員的職業(yè)能力也提出了更高的要求。
(2)物流管理人員。物流管理人員主要是對物流運(yùn)作的某一部門進(jìn)行管理，要求熟悉自身從事的物流環(huán)節(jié)的運(yùn)營，能使本環(huán)節(jié)的物流更有效、合理。此外，物流管理人員還要有物流大系統(tǒng)的理念，能協(xié)同配合各相關(guān)部門，使整個物流系統(tǒng)合理化、科學(xué)化運(yùn)作。
(3)高級物流管理人才。要求從業(yè)人員有較強(qiáng)的戰(zhàn)略判斷和把握能力，能夠敏銳地發(fā)現(xiàn)市場的變化，對各環(huán)節(jié)能有效合理地控制。
二、新形勢對物流人才的素質(zhì)要求
現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展需要復(fù)合型物流人才�，F(xiàn)代物流業(yè)是一個兼有知識密集和技術(shù)密集、資本密集和勞動密集特點(diǎn)的外向型和增值型的服務(wù)行業(yè)，其綜合性強(qiáng)、操作性強(qiáng)，所涉及的領(lǐng)域十分廣闊，現(xiàn)代物流業(yè)的競爭也已從低端的價格競爭轉(zhuǎn)向高端物流和信息流的能力競爭。因此，要發(fā)展物流業(yè)的一個重要條件就是必須擁有一大批善于運(yùn)用現(xiàn)代信息手段，精通物流業(yè)務(wù)，懂得物流運(yùn)作規(guī)律的管理人才。為了滿足現(xiàn)代企業(yè)對物流人才的需要，一個合格的物流人才在知識方面應(yīng)具有物流通用知識和技術(shù)，掌握經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、信息科學(xué)、工業(yè)工程的基礎(chǔ)知識和技術(shù)方法；在技能方面，應(yīng)全面掌握運(yùn)輸、倉儲、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工和信息服務(wù)等方面的基本技能。物流從業(yè)人員具體應(yīng)具備以下幾個方面的知識，并懂得根據(jù)實踐需要，完善知識結(jié)構(gòu)。
1.倉儲運(yùn)輸知識
隨著物流服務(wù)需求的個性化和信息技術(shù)的發(fā)展，倉儲管理已經(jīng)不局限于堆碼擺放等簡單活動，將涉及庫存控制、自動化控制、加工檢驗等作業(yè)。物流從業(yè)人員需擔(dān)負(fù)起庫存合理控制、硬件設(shè)施有效利用、作業(yè)流程優(yōu)化等職能。
運(yùn)輸包括海運(yùn)、空運(yùn)、公路和鐵路運(yùn)輸?shù)�。綜合性物流企業(yè)所從事的業(yè)務(wù)通常涉及多種運(yùn)輸方式和手段，多式聯(lián)運(yùn)的執(zhí)行水平也是衡量企業(yè)綜合實力的指標(biāo)。物流從業(yè)人員只有在熟練掌握多種交通工具使用知識的情況下，才有可能在與客戶洽談和進(jìn)行物流方案設(shè)計時，提出安全快捷、經(jīng)濟(jì)有效的運(yùn)輸方案，才能為客戶提供合適優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.經(jīng)濟(jì)貿(mào)易知識
經(jīng)濟(jì)貿(mào)易包括國內(nèi)貿(mào)易和國際貿(mào)易。物流活動是貿(mào)易活動的貨物交付過程，隨著國內(nèi)市場和國際市場的日益融合，跨國企業(yè)的業(yè)務(wù)會涉及不同國家的不同地區(qū)，為了降低生產(chǎn)成本，其營銷方式開始向網(wǎng)絡(luò)化、零庫存的方式轉(zhuǎn)移。提供綜合性物流服務(wù)的企業(yè)，就成為一個供求雙方的貨物交接和結(jié)算點(diǎn)，供貨商通過物流企業(yè)向需求方供貨，并通過物流企業(yè)向需求方結(jié)算。因此，物流企業(yè)的從業(yè)人員，也就需要掌握相關(guān)的國際結(jié)算、國際貿(mào)易等方面的知識。
3.財務(wù)管理知識
物流服務(wù)涉及多個作業(yè)環(huán)節(jié)，會產(chǎn)生多種不同的費(fèi)用，有的是物流企業(yè)成本，有的是在運(yùn)輸作業(yè)中出現(xiàn)的外部費(fèi)用。在物流服務(wù)過程中，從業(yè)人員要有作業(yè)成本分析的能力，懂得分析資源的投入、消耗、占用狀態(tài)及折舊等。
4.信息技術(shù)
物流過程是一個信息流的過程，現(xiàn)代物流企業(yè)競爭力的提高很大程度上依賴于信息技術(shù)的開發(fā)。信息技術(shù)已受到物流企業(yè)的重視，并運(yùn)用于倉儲管理、訂單處理與跟蹤等各環(huán)節(jié)，以提高工作效率，這就要求從業(yè)人員應(yīng)掌握信息技術(shù)在物流作業(yè)中的使用狀況，掌握供應(yīng)鏈流程，熟悉軟件程序和信息技術(shù)系統(tǒng)電子商務(wù)技術(shù)。只有熟練掌握了信息技術(shù)，才能通過最快捷的手段獲取自己所需要的資源和信息。
5.外語知識
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化與國際化，英語被廣泛運(yùn)用于貿(mào)易活動中。物流企業(yè)要實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略，就要求物流從業(yè)人員不但能熟練運(yùn)用英語進(jìn)行商務(wù)談判，還要能準(zhǔn)確地運(yùn)用英文進(jìn)行書面溝通，如書寫單據(jù)、設(shè)計合同等。
三、新形勢對物流人才職業(yè)能力的要求
新形勢要求物流管理專業(yè)的畢業(yè)生要具有企業(yè)一線運(yùn)營管理能力和初步經(jīng)驗，具有物流信息收集、處理能力，具有物流客戶服務(wù)營銷能力，具備自我發(fā)展、團(tuán)隊協(xié)作、資源使用和運(yùn)營績效管理能力，物流管理專業(yè)的學(xué)生要具有以下幾個方面的基本職業(yè)能力。具體介紹如下。
(1)運(yùn)輸配置與商務(wù)管理能力。即根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容選擇運(yùn)輸工具與方式，規(guī)劃運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化運(yùn)輸線路，制訂運(yùn)輸作業(yè)線路，制訂運(yùn)輸計劃，進(jìn)行運(yùn)輸生產(chǎn)調(diào)度，能對運(yùn)輸流程進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督及管理。
(2)倉儲作業(yè)與商品保養(yǎng)能力。即能編制倉庫貨物儲存計劃，能合理安排貨物在倉庫內(nèi)的存放次序，能按貨物種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，能根據(jù)貨物特性對貨物進(jìn)行保管。
(3)采購實施與商務(wù)管理能力。即能進(jìn)行物流企業(yè)所需產(chǎn)品的采購，能進(jìn)行供應(yīng)商評估、分類、選擇，同時能對采購流程進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督及管理。
(4)配送組織與設(shè)備維護(hù)能力。即能運(yùn)用科學(xué)的方法選擇配送路線和配送工具，能維護(hù)和充分利用配送車輛和設(shè)施。
(5)市場開發(fā)與客戶服務(wù)能力。即進(jìn)行貨運(yùn)市場等方面的市場營銷工作，包括攬貨、尋找客戶、談判、簽訂物流服務(wù)合同等；能策劃實施和報告市場銷售的預(yù)算、銷售方案；能進(jìn)行市場分析，形成銷售策略；能建立和維護(hù)客戶關(guān)系。
(6)物流信息統(tǒng)計與管理能力。即能熟練使用物流管理通用軟件及簡單的數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行物流信息的收集、統(tǒng)計與分析。
(7)國際貨運(yùn)作業(yè)組織能力。即具備集裝箱運(yùn)輸、多式聯(lián)運(yùn)以及國際貨物運(yùn)輸管理能力，具有風(fēng)險規(guī)避和保險管理、安全管理能力。
(8)物流作業(yè)成本分析能力。即能進(jìn)行物流企業(yè)運(yùn)輸、倉儲、配送、采購等作業(yè)活動所需成本的核算。
(9)異常事故的處理能力。即需要從業(yè)人員具備較強(qiáng)的處理異常事故的能力，具備隨時準(zhǔn)備應(yīng)急作業(yè)的意識以及對資源、時間的合理分配和充分使用的能力。
……
新書資訊