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“會(huì)議服務(wù)”作為酒店服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)課程，主要著眼于提高學(xué)生從事會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的能力。本教材在編寫(xiě)中以能力為本位、以合作學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo)，通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)來(lái)完成單元的學(xué)習(xí)與體驗(yàn)，通過(guò)真實(shí)的、具體的實(shí)際工作任務(wù)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)、體驗(yàn)崗位技能、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)、提高會(huì)議服務(wù)的能力，編寫(xiě)體例上采用“任務(wù)——活動(dòng)——信息頁(yè)——案例分享——知識(shí)鏈接——任務(wù)單——任務(wù)評(píng)價(jià)”的方式展開(kāi)，涵蓋了走進(jìn)會(huì)議服務(wù)、體驗(yàn)會(huì)議服務(wù)、會(huì)議策劃等內(nèi)容。
本教材可作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理等相關(guān)專業(yè)的教材，也可供相關(guān)崗位培訓(xùn)以及對(duì)會(huì)議服務(wù)感興趣的讀者參考使用。