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亞洲菜制作技術

亞洲菜制作技術

定     價：¥43

中 教 價：¥33.11  (7.70折）

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  • 作者：張浩
  • 出版時間：2011/9/1
  • ISBN：9787030319210
  • 出 版 社：科學出版社
  • 中圖法分類：TS972.183 
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  • 版次：1
  • 開本：16開
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本書主要從原材料的認識，到菜肴的制作、烹調過程等步驟，介紹了亞洲的各個地區和國家的特色菜肴，包括日本料理、韓國料理、印度菜、泰國菜、越南菜、印尼菜等。
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