生物安全問題是世界各國當(dāng)今面臨的重要課題，于是一門專門研究生物安全問題的學(xué)科-生物安全學(xué)應(yīng)運而生。作為普通高等教育教材，本書講述當(dāng)今最受社會關(guān)注的轉(zhuǎn)基因生物、入侵生物、食品安全和農(nóng)藥安全這四大重要領(lǐng)域的基本理論及研究技術(shù)。全書包含12章，第1章為生物安全概論，重點介紹有關(guān)生物安全及其學(xué)科的相關(guān)基本概念；第2-4章講述轉(zhuǎn)基因生物安全，分別討論轉(zhuǎn)基因生物的基本理論、各類轉(zhuǎn)基因生物及轉(zhuǎn)基因食品的安全性；第5-8章講述外來入侵生物，包括入侵生物學(xué)的基本理論、入侵生物的預(yù)警與監(jiān)測、綜合防控技術(shù)及各類主要入侵生物；第9-11章講述食品安全，著重討論食品安全基本理論、影響各類食品質(zhì)量的因素及食品安全的將和控制技術(shù)；最后的第12章講述農(nóng)藥與生物安全。每一章后附有復(fù)習(xí)思考題和主要參考文獻(xiàn)。
暫時沒有內(nèi)容
前言
1緒論
1.1生物安全的概念
1.2生物安全學(xué)及其研究內(nèi)容
1.3生物安全研究的重要性
1.4生物安全學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
1.5生物安全學(xué)科與專業(yè)的發(fā)展
2轉(zhuǎn)基因生物安全概論
2.1轉(zhuǎn)基因生物的定義
2.2轉(zhuǎn)基因生物的類群
2.3轉(zhuǎn)基因生物的研究技術(shù)
2.4轉(zhuǎn)基因生物的應(yīng)用現(xiàn)狀
2.5轉(zhuǎn)基因生物潛在的問題
2.6轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險與安全性評價
2.7轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險控制與安全保障技術(shù) 前言
1緒論
1.1生物安全的概念
1.2生物安全學(xué)及其研究內(nèi)容
1.3生物安全研究的重要性
1.4生物安全學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
1.5生物安全學(xué)科與專業(yè)的發(fā)展
2轉(zhuǎn)基因生物安全概論
2.1轉(zhuǎn)基因生物的定義
2.2轉(zhuǎn)基因生物的類群
2.3轉(zhuǎn)基因生物的研究技術(shù)
2.4轉(zhuǎn)基因生物的應(yīng)用現(xiàn)狀
2.5轉(zhuǎn)基因生物潛在的問題
2.6轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險與安全性評價
2.7轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險控制與安全保障技術(shù)
2.8轉(zhuǎn)基因生物安全管理體系與釋放
3轉(zhuǎn)基因生物的主要類群
3.1轉(zhuǎn)基因植物
3.2轉(zhuǎn)基因動物
3.3轉(zhuǎn)基因微生物
4轉(zhuǎn)基因食品安全性
4.1轉(zhuǎn)基因食品安全性
4.2轉(zhuǎn)基因食品安全評價原則
4.3轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的主要內(nèi)容
4.4轉(zhuǎn)基因食品非預(yù)期效應(yīng)檢驗
5入侵生物概述
5.1入侵物種與生物入侵
5.2生物入侵的途徑和入侵機(jī)制
5.3入侵生物的危害
5.4人侵生物的發(fā)生現(xiàn)狀
5.5有關(guān)入侵物種的法規(guī)及我國應(yīng)對生物入侵的策略
5.6入侵生物學(xué)及其研究內(nèi)容
6入侵物種的風(fēng)險評估與監(jiān)測預(yù)警
6.1外來人侵生物的風(fēng)險管理現(xiàn)狀
6.2外來人侵物種環(huán)境風(fēng)險評估過程
6.3對國內(nèi)已局部發(fā)生的外來人侵物種風(fēng)險評估
6.4入侵物種的監(jiān)測
7入侵生物的預(yù)防和控制
7.1入侵生物的非疫區(qū)防控
7.2入侵生物的疫區(qū)控制
8不同外來入侵生物類群及其防控
8.1入侵雜草
8.2入侵動物
8.3入侵微生物及其所致植物病害
9食品與生物安全概述
9.1食品安全的基本概念
9.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)
9.3國際國內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀
9.4我國防控食品安全事件的措施
10影響食品質(zhì)量安全的主要因素
10.1有害生物因子
10.2化學(xué)污染因子
10.3物理污染因子
11食品質(zhì)量與安全控制
11.1食品安全監(jiān)督管理體系
11.2食品安全的法律法規(guī)體系
11.3食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
11.4食品質(zhì)量安全認(rèn)證體系
11.5食品有害生物的控制技術(shù)
11.6食品化學(xué)污染的監(jiān)測與控制措施
12農(nóng)藥與生物安全
12.1農(nóng)藥的產(chǎn)生與發(fā)展
12.2農(nóng)藥對生物安全的保護(hù)作用
12.3農(nóng)藥對其他方面的安全保護(hù)作用
12.4農(nóng)藥對生物安全的危害
12.5轉(zhuǎn)基因植物與農(nóng)藥的使用
12.6農(nóng)藥的安全控制
彩圖
新書資訊