動物生理學實驗分三部分，第一部分動物生理學實驗基礎介紹常用的實驗器械和儀器及其使用方法、常用實驗動物和基本的生理手術操作技術、生物信號采集和數據處理方法；第二部分介紹動物生理學52個基本實驗，涉及神經和肌肉、血液、血液循環、呼吸、消化、泌尿、神經、內分泌和生殖等內容；第三部分提供實驗相關的試題，便于學生自我測試，也可作碩士研究生入學考試復習之用。動物生理學實驗結合當今生理學先進的實驗設備，對生理實驗中電和機械等信號的采集和處理實現了計算機化，顯著提高實驗的效率。
動物生理學實驗可供農林、綜合性、師范和醫學院校的動物醫學、動物科學、生物學、實驗動物學和動物學等專業的本科和專科學生使用，也可供藥理學和毒理學的師生參考。
第一章 動物生理學實驗基礎
一、生理學實驗課的目的和要求
（一）實驗課的目的和要求
動物生理學是一門實驗科學，其實驗課的目的是通過實驗使學生逐步掌握動物生理學實驗的基本操作技術，了解獲得動物生理學知識的實驗方法，以及驗證某些生理學基本理論，有助于理解、鞏固和掌握相應的理論內容。更重要的是，通過實驗可使學生學會科學的思維方法，提高分析問題和解決問題的能力，培養學生對科學實驗認真的態度、創新的精神、縝密的方法和實事求是的工作作風，逐步培養學生對生理學現象進行觀察比較、分析綜合和獨立思考的能力。
在整個實驗過程中應達到以下要求。
1. 實驗前要求
（1）仔細閱讀實驗教材，了解實驗的目的、原理、操作步驟和注意事項。
（2）結合實驗內容復習有關理論，理解實驗的理論背景知識。
（3）熟悉所用儀器的性能和手術的基本操作方法。
（4）對于可能出現非預期的情況建立預案。
（5）實驗小組內人員進行分工，在確保實驗順利進行的同時兼顧每個人的動手機會。
2. 實驗中要求
（1）認真聆聽指導教師的講解，觀察示教操作。
（2）按照實驗步驟進行實驗，不進行與實驗無關的活動。
（3）仔細、耐心地觀察和記錄實驗過程中出現的各種現象，認真思考和分析。如出現了什么現象？原因何在？這種現象有何生理意義？
（4）實驗過程出現疑難之處，先自己設法排除，若解決不了再向指導教師請教。
（5）愛護實驗設備，節省實驗材料和藥品。
（6）注意個人安全，正確對動物進行實驗操作，特別是使用易燃易爆和腐蝕性試劑時要按照操作規程進行操作。
3. 實驗后要求
（1）將實驗所用器械擦洗干凈并妥善安放。如有損壞或缺少，應及時向任課教師報告。
（2）做好實驗室的清潔工作，檢查水電，關好門窗，將實驗動物處死后安置于指定地點。
（3）整理實驗記錄，進行合理的分析處理后做出實驗結論。
（4）認真撰寫實驗報告，按時交任課教師批閱。
（5）思考本實驗內容是否還可進行拓展？利用本次實驗可進行哪些探究性實驗？
（二）實驗結果的記錄
實驗結果的記錄是所有實驗操作中最重要的部分，應將實驗過程中所觀察到的現象客觀地記錄下來。凡屬于測量性質的結果，如高低、長短、數量和速度等，均應以正確的單位和數值定量，如呼吸頻率，不能只說加快或減慢，而應標出呼吸頻率加快或減慢的具體數值和單位。凡有曲線記錄的實驗，都應在曲線上標注說明（如標注刺激記號、具體項目）等。
實驗結果的記錄要求是：①真實性。真實地記錄實驗結果和現象，不管實驗結果與自己預測的是否相同，都應實事求是地記錄下來，要真正反映客觀事實。②原始性。及時記錄實驗最原始的現象和數據。③條理性。記錄要整潔而有序，學會用簡明的詞語記下完整的結果，以便于實驗結束后整理和分析。④完整性。完整的實驗記錄應包括題目、方法和步驟、結果、實驗日期和實驗者要素等。
實驗過程中所得到的結果應以實驗教學班為單位進行整理和分析，求出平均數、標準差及進行差異顯著性檢驗。對于實驗過程始終進行連續記錄的曲線，可以將有代表性的曲線進行編輯，并作出相應的注釋。實驗所獲數據、資料進行必要的統計學處理之后，為了便于比較、分析，提倡實驗結果中某變量的增減及諸變量之間的相互關系以圖表的方式明確地表達出來，這種直觀的印象有助于理解和記憶，而且可以節約文字。
圖表的繪制是動物生理學實驗的基本要求，也是今后科學研究資料整理和論文寫作的一項必不可少的技能。做表時，一般將觀察項目（如刺激的各種條件）列在表內左側，由上向下逐項填入，表的右側可按時間或數量變化的順序由左至右逐格寫入。繪圖時，根據是否為連續性的變化，常選用曲線圖和柱狀圖。
1）曲線圖 當一個變量的不同數值與另一變量呈現連續變化時，可采用曲線圖的形式。一般說，兩個變量中的一個將從屬于一個有意改變的因素（如藥物、刺激等），這一變量稱為從屬變量；而另一變量則不是實驗因素影響所造成的變化（如時間），此為獨立變量。習慣上，以橫坐標表示獨立變量，而以縱坐標表示從屬變量。
為了區分對照組與實驗各組的數據，常用實線/虛線結合各種圖形（如○、?、□、Δ、?、?）表示各組的變化曲線及其數據點。分別將各組數據的各個點連起來，繪成曲線以表示數據的變化趨勢。
為了用曲線圖表示各點間統計學差異的意義，可以在圖中使用標準差或標準誤。表達方式是在數據點的上、下或單邊劃一適宜長度的垂直線，兩端標以細的水平短線。垂直線的全長必須與標準差或標準誤相一致，如果對照組與實驗組在曲線上有重疊，為使曲線清晰，便于識別，可以在橫坐標方向上把各數據點稍移動一點。
有時實驗所得到的個別數值過于分散，因而不適于用這些數值繪制曲線，這時可計算出對照組與相應實驗組數值差異的百分數，即（對照組數據?實驗組數據）÷對照組數據×100%，然后分別求其平均數，并將其繪制于曲線圖上，這樣的相對數值常顯示出比原來的絕對值更為集中，更能表現出實驗結果的變化趨勢。
2）柱狀圖 柱狀圖適用于比較在不同情況下所收集到的一系列數據，這些數據是不連續的或性質不同的。例如，從不同種類的動物體上收集到安靜情況下的血壓、心率、體溫、呼吸頻率等，可以用柱狀圖加以說明。柱狀圖可以橫向設計，也可以縱向設計。無論哪種設計，均須注意寬度與高度的比例及它們之間的距離，以免出現過高或過寬的圖狀。柱狀圖也可用于兩組間的比較，但需將實驗組與對照組加以區分，以便辨別。在柱上加標準差或標準誤以表示一組數據的離散程度。表達方式是在柱狀圖的頂端標以適當長度的垂直線，線的兩端標以細的水平短線。垂直線的1/2在直方形內，另1/2在直方形外。也可只標出直方形外的那一部分。直方形內外垂直線的長度必須相同，并與所求得的標準差或標準誤完全一致。
繪制圖形后，需注明圖號和圖注，圖注應明確簡練，圖號與圖注應寫于圖的下方。所有的圖解均需仔細標記，標明坐標軸上的變量數值及其單位。多組比較的曲線圖應注明組別。在設計圖解時，應在坐標軸上選擇適宜的標度，使曲線在圖中均勻分布，不致過于集中。如果實驗結果中沒有接近零位的數值，最好只繪出實際出現的坐標區域，以免曲線過于集中。
（三）實驗報告的撰寫
每次實驗后每個學生必須及時撰寫實驗報告。實驗報告寫作應注意文字簡練、通順、書寫清楚、整潔。在使用計算機輔助生物信號實驗系統進行實驗時，實驗報告盡量采用網上提交。實驗報告的主要內容包括：①姓名、專業、班級、組別、日期、溫度和濕度等。②序號與實驗名稱。③實驗目的。④方法和步驟：記錄本次實驗的操作方法及其步驟，不必詳述。對照實驗指導，如果實驗儀器或方法臨時有所變更，或因操作技術影響觀察的可靠性時，可作簡短說明。⑤結果。描述實驗中出現的現象，提供必要的數據和圖片，可輔助表格和數據圖，使結果更為清晰。⑥討論和結論：實驗結果的討論是根據已知的理論知識對結果進行解釋和分析。要判斷實驗結果是否為預期的，如果出現非預期的結果，應該考慮和分析其可能的原因，還要指出此結果的生理意義。實驗結論是從實驗結果中歸納出來的一般的、概括性的判斷，也就是這一實驗所能驗證的概念、原則或理論的簡明總結。結論中一般不要羅列具體的結果。在實驗結果中未能得到充分證明的理論分析，不要寫入結論。實驗的討論和結論的書寫是帶有創造性的工作，應嚴肅認真，不要盲目照抄書本。如果參考課外讀物，應注明出處。
二、動物生理學實驗器械及其操作方法
動物生理學實驗常用的器械較多，在此作一簡單介紹。
（一）手術器械
1. 手術刀 用于切開和解剖組織，由刀柄和刀片兩部分組成，可根據手術部位與性質，選擇大小不同的刀片。
常用的執刀法有4種（圖1.1）。
1）執弓式 為最常用的一種執刀方式，動作范圍廣而靈活，用于腹部、頸部或股部的皮膚切口。
2）握持式 用于切割短小切口，用力輕柔而操作精細，如解剖血管、神經，作腹膜小切口等。
3）執筆式 用于切割范圍較廣、用力較大的切口，如截肢、較長的皮膚切口等。
4）反挑式 用于向上挑開，以免損傷深部組織，如挑開膿包等。
2. 手術剪 主要用于剪皮膚或肌肉等軟組織。此外也可用來分離組織，即利用剪刀的尖端插入組織間隙，分離無大血管的結締組織等。手術剪分尖頭剪和鈍頭剪，其尖端有直、彎兩種。另外還有一種小型手術剪，叫眼科剪，主要用于剪切小血管或神經等柔軟組織，眼科剪也有直頭與彎頭之分。正確的執剪姿勢如圖1.2所示。
3. 止血鉗 用于鉗夾血管或出血點，以達到止血的目的。也用于分離組織、牽引縫線、把持和拔出縫針等。執止血鉗的姿勢與執手術剪姿勢相同（圖1.3）。開放止血鉗的手法是：利用右手己套入止血鉗環口的拇指與無名指相對擠壓，繼而以旋開的動作開放止血鉗。止血鉗按手術所需，分直或彎、有齒或無齒、長柄、無損傷及大中小等各類型。
4. 持針鉗 用于把持縫針，縫合各種組織。使用時應利用持針鉗的最前端夾持縫針，而縫針被夾持的部位應在縫針尾端和中部始交界處。執持針鉗與執手術剪姿勢相同，但為了縫合方便，可不必將拇指和無名指套入環口中，而把持于近端柄處。
5. 手術鑷 主要用于夾持或提起組織，以便于剝離、剪開或縫合。手術鑷分有齒和無齒兩種。前者用于把持較堅韌的組織，如皮膚、筋膜、肌腱等。后者用于把持脆弱的組織，如血管、神經和黏膜。正確的執鑷方法如圖1.4所示。
6. 骨鉗 主要用于咬切骨組織，如打開顱腔或骨髓腔等。骨鉗分為剪刀式和小蝶式兩種（圖1.5），前者適用于咬斷骨質，后者適用于咬切骨片。
7. 顱骨鉆 主要用于開顱時鉆孔（圖1.6）。
圖1.4 執鑷法
圖1.5 骨鉗
A. 小蝶式；B. 剪刀式 圖1.6 顱骨鉆
8. 毀髓針 專門用來毀壞蛙類腦髓和脊髓的器械，分為針柄和針部（圖1.7）。
9. 玻璃分針 專用于分離神經與血管的工具。有直頭與彎頭之分，尖端圓滑（圖1.8）。
10. 縫針 用于縫合各種組織。縫針有圓針和三棱針兩種，又有直型和彎型之別，而且大小不一。圓針多用于縫合軟組織，三棱針用于縫合皮膚，彎針用于縫合深部組織。
（二）其他器械
1. 動脈夾 主要用于短期阻斷動脈血流，如在插動脈套管時用（圖1.9）。
2. 蛙心夾 使用時將蛙心夾的前端夾住蛙心尖部，另一端借助絲線連于換能器上進行心臟活動的記錄（圖1.10）。
圖1.7 毀髓針 圖1.8 玻璃分針 圖1.9 動脈夾 圖1.10 蛙心夾
3. 各種插管 根據實驗的目的和方法的不同，在動物生理學實驗中需用到各類插管，以作引導各生物信號之用和維持動物生命活動之需。如引導胸內負壓所用的孟氏導管（圖1.11A）；用于急性動物實驗時插入氣管，以保證呼吸通暢或記錄呼吸運動信號的氣管插管（圖1.11B）；用粗細不同的塑料管制成動脈、靜脈、輸尿管插管等。
4. 檢壓計 為固定于木板上的U形玻璃管，板上標有刻度。玻璃管內裝有水銀或有顏色的水，分別稱為水銀檢壓計和水檢壓計（圖1.12），前者用于高壓系統實驗（如測量動脈血壓），后者用于低壓系統實驗（如測量靜脈血壓或胸膜腔內壓）。
圖1.11 各種插管
A.孟氏導管；B.氣管插管 圖1.12 檢壓計
5. 實驗支架 一般為在鐵架臺的基礎上增加一個適用于某些實驗專用的裝置而成，圖1.13示專用于夾持血壓換能器的支架和萬能支架。
圖1.13 各種實驗支架
（三）器械的消毒
慢性動物實驗所用的器械必須進行消毒。金屬器械的滅菌除了帶刃的切割器械外，其他均可使用煮沸滅菌方法。在煮沸滅菌鍋中裝入蒸餾水，加入2％碳酸氫鈉，加熱煮沸20min，取出烘干。注射器等簿玻璃制品也可煮沸消毒。帶刃的金屬器械和縫針及縫線用1∶1000稀釋的苯扎溴銨（新潔爾滅）溶液浸泡30min以上，使用前
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