本教材分為緒論、化學綜合實驗基礎知識、無機化學實驗、分析化學實驗(含儀器分析)、有機化學實驗和物理化學實驗六章,在內容及形式上進行了整合和統籌規劃,刪除了雷同實驗。實驗內容選編上遵照“基礎—綜合—創新”的思路展開,各門實驗第一節為基本技能訓練與驗證性實驗,以基本操作和基本技能訓練為主。第二節為綜合實驗,以提高學生的綜合實踐能力。第三節為設計性實驗,要求學生自主設計方案,鍛煉和培養學生的創新思維和創新能力。
化學是一門以實驗為基礎的自然學科,化學實驗以其多變的實驗現象和較強的趣味性吸引著廣大學生。對于藥學、中藥學等專業學生來說,化學類課程是重要的專業基礎課。通過對照國內、外同類教材,發現現有教材不能完全適應新形勢下教學需求。雖然傳統教材有其優勢,但內容和形式都顯得陳舊,需要更新。同時,各門化學類實驗也需要統籌策劃,避免重復或雷同,以便更合理地利用教學資源。在此背景下,我們編寫了《化學綜合實驗》。
本編寫組成員在藥學、中藥學、環境、檢驗等專業大學一、二年級開設的無機化學、分析化學、有機化學和物理化學四門化學類實驗課程中試用了兩輪此教程,進行了教學改革。實驗教學改革,離不開對實驗教材內容的更新。本教材在實驗內容選編上遵照“基礎.綜合.創新”的思路展開。各門課第一節均為“基本技能訓練與驗證性實驗”。考慮到學生的化學實驗水平參差不齊,因此,各門實驗課都必須從“基本操作和基本技能”訓練著手。第二節安排“綜合實驗”。經過一段時間的學習和實踐后,學生逐步熟練掌握了一定的化學實驗基本知識和基本操作技能,進入綜合實驗的學習階段。通過一定學時綜合實驗的學習和實踐,使學生的綜合實踐能力得到較大提高。第三節安排“設計性實驗”。當具有綜合實驗的基礎后,學生不僅希望提高綜合實驗的難度,更渴望開展具有創新特點的設計性實驗,以充分發揮自己的想象力、創造力。此部分實驗,以學生自主設計方案、教師講評把關、修改方案、完成實驗等幾部分組成。
第一章 緒論
第二章 化學綜合實驗基礎知識
第一節 一般常用儀器基本操作
第二節 標準接口玻璃儀器
第三節 化學試劑和實驗用水分類
第四節 有效數字與實驗數據正確記錄
第五節 誤差與測定結果的準確度
第六節 常用精密儀器簡介
第三章 無機化學實驗
第一節 基本技能訓練與驗證性實驗
實驗1 無機化學實驗基本操作與溶液的配制
實驗2 電解質溶液的性質與乙酸解離常數的測定
實驗3 緩沖溶液的配制與性質
實驗4 氧化還原反應與配位化合物
實驗5 p區非金屬元素的化學性質
實驗6 d區金屬元素的化學性質
第二節綜合實驗
實驗7 粗鹽的精制
實驗8 CuSO4·5H2O的制備和精制
實驗9 硫代硫酸鈉的制備
實驗10 以廢鋁為原料制備氫氧化鋁
實驗11 超聲振蕩法制備納米二氧化鈦粉體
實驗12 共沉淀法制備氧化鐵超細粉
實驗13 蛋白質的等電點測定和沉淀反應
實驗14 磺基水楊酸合銅配合物的組成和穩定常數的測定
實驗15 廢舊干電池的綜合利用
實驗16 海帶中碘的提取與鑒定
實驗17 離子交換法制備去離子水
實驗18 水中溶解氧的測定
第三節 設計性實驗
實驗19 常見陰離子的定性分析
實驗20 常見陽離子的定性分析
實驗21 未知鹽的分析
實驗22 廢水中不同價態鉻含量的測定
實驗23 無機化學實驗廢液的初步處理
第四章 分析化學實驗
第一節 基本技能訓練與驗證性實驗
實驗1 滴定分析基本操作練習
實驗2 容量儀器的簡單校準
實驗3 鹽酸標準溶液的配制和標定
實驗4 乙二胺四乙酸標準溶液的標定和水總硬度的測定
實驗5 硫代硫酸鈉標準溶液的配制和標定
實驗6 高錳酸鉀溶液的標定和過氧化氫含量的測定
實驗7 碘標準溶液的配制和標定
實驗8 直接電位法測量溶液的pH
實驗9 電位滴定法測定果汁飲料中總酸度
實驗10 分光光度法測定微量鐵
實驗11 紫外分光光度法測定苯甲酸的含量
實驗12 簡化熒光法測定維生素B2
實驗13 氣相色譜分離條件的選擇
實驗14 高效液相色譜分析方法及色譜柱的性能考察
實驗15 薄層色譜法對飲料中糖精鈉的測定
第二節 綜合實驗
實驗16 苯甲酸含量的測定
實驗17 果汁飲料中總酸度測定
實驗18 商用漂白精中有效氯的測定
實驗19 維生素C含量的測定
實驗20 加碘食鹽中碘酸鉀含量的測定
實驗21 有色混合物的測定——光度法
實驗22 茶葉中微量元素的鑒定和定量分析
實驗23 阿司匹林藥片中乙酰水楊酸含量的測定
實驗24 氣相色譜法測定白酒中甲醇的含量
實驗25 高效液相色譜法測定可樂、咖啡、茶葉中咖啡因含量的測定
實驗26 紅外光譜法測定幾種簡單有機物的結構
實驗27 測定人發中的微量元素銅
實驗28 多維葡萄糖粉中維生素B2的含量測定
第三節 設計性實驗
實驗29 大豆中鈣、鎂含量的測定
實驗30 “胃舒平”藥片中鋁、鎂含量的測定
實驗31 膽礬中硫酸銅的含量測定
第五章 有機化學實驗
第一節 基本技能訓練與驗證性實驗
實驗1 蒸餾及沸點的測定
實驗2 熔點測定及溫度計校正
實驗3 簡單分餾
實驗4 萃取
實驗5 減壓蒸餾
實驗6 水蒸氣蒸餾
實驗7 重結晶法——乙酰苯胺精制
實驗8 色譜分析
實驗9 醇、酚、醚、醛、酮的化學性質
實驗10 羧酸、取代羧酸及酰胺的化學性質
實驗11 有機化合物的鑒別
第二節 綜合實驗
實驗12 1-溴丁烷的制備
實驗13 環己酮的制備
實驗14 乙酸正丁酯的制備
實驗15 乙酰乙酸乙酯的合成
實驗16 乙酰水楊酸的合成
實驗17 乙酰苯胺的制備
實驗18 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備
實驗19 香豆素-3-羧酸的合成
實驗20 8-羥基喹啉的合成
實驗21 苯氧乙酸的合成
實驗22 肉桂酸的制備
實驗23 金屬有機化合物二茂鐵的合成
實驗24 外消旋苦杏仁酸的拆分
實驗25 奶粉中乳糖的分離和鑒定
實驗26 茶葉中咖啡因的提取、分離和鑒定
實驗27 綠色植物色素的提取和色譜分離
實驗28 雞蛋黃中膽固醇的分離、提純和鑒定
第三節 設計性實驗
實驗29 芐叉丙酮的合成
實驗30 生物信息素2-庚酮的合成
實驗31 混合物組分的分離
第六章 物理化學實驗
第一節 基本技能訓練與驗證性實驗
實驗1 溶解熱的測定
實驗2 凝固點降低法測定摩爾質量
實驗3 氫氟酸電離常數的測定
實驗4 純液體飽和蒸氣壓的測定
實驗5 電導法測定難溶鹽的溶解度
實驗6 原電池電動勢和電極電勢的測定
第二節 綜合實驗
實驗7 二組分金屬相圖的繪制
實驗8 旋光法測定蔗糖水解反應的速率常數
實驗9 燃燒熱的測定
實驗10 完全互溶雙液系氣.液平衡相圖
實驗11 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
實驗12 黏度法測定高聚物的分子量
實驗13 金屬極化曲線的測定
實驗14 溶液膠體的制備、性質及電泳的測定
實驗15 過氧化氫的催化分解
實驗16 最大氣泡法測定溶液的表面張力
實驗17 乳狀液的制備與性質
實驗18 固相配位反應的熱化學和熱分析
實驗19 表面活性劑臨界膠束濃度CMC的測定
實驗20 氣-液色譜法測無限稀溶液的活度系數
實驗21 丙酮碘化反應
實驗22 加速實驗法測定藥物有效期
實驗23 用改良合成復體法測定三組分鹽水體系的相圖
第三節 設計性實驗
實驗24 納米磁性材料的制備及性質研究
實驗25 設計實驗測定化學反應的動力學參數
附錄
主要參考文獻