本書主要介紹建筑環(huán)境與能源應用工程專業(yè)基礎及專業(yè)課程中的實驗測試技術的原理和方法。全書共三篇,第一篇是實驗基本理論,簡要介紹實驗設計、誤差分析與實驗數(shù)據(jù)處理,以及常用的溫度、壓力、速度和流量食品的原理和使用方法,以培養(yǎng)學生進行專業(yè)實驗的基本技能,根據(jù)所需要解決和研究問題,樹立科學實驗的優(yōu)良作風。第二篇是專業(yè)基礎課程實驗,第三篇是專業(yè)課程實驗,較詳細地介紹了建筑環(huán)境與能源應用工程專業(yè)中的專業(yè)基礎課程