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分食品營養(yǎng)與健康、食品化學(xué)、食品加工貯藏技術(shù)及食品安全管理四個(gè)章節(jié)，附加食品科技論文寫作詳解。以綜述與實(shí)驗(yàn)論文相結(jié)合、專業(yè)詞匯（拆解詞根、前綴、后綴）、標(biāo)準(zhǔn)句型、翻譯技巧、課后作業(yè)、相關(guān)閱讀資料的形式體現(xiàn)。

前言
Chapter 1 Nutrition and Health
　Unit 1 Carbohydrate
　　1專業(yè)詞匯分析
　　2課文
　　3閱讀鏈接
　　4課后作業(yè)
　Unit 2 Lipids
　　1專業(yè)詞匯分析
　　2課文
　　3閱讀鏈接
　　4課后作業(yè)
　Unit 3 Vitamins and Minerals
　　1專業(yè)詞匯分析
　　2課文

前言

Chapter 1 Nutrition and Health

　Unit 1 Carbohydrate

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 2 Lipids

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 3 Vitamins and Minerals

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

Chapter 2 Food Chemistry

　Unit 1 Fhod Additives

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 2 Enzymes in food

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 3 Food Fermentation

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

Chapter 3 Food‘technology

　Unit 1 Food Processing

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 2 Food Preservation

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 3 Food Products Making

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3 閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

Chaptee 4 Food Safety and Management

　Unit 1 Transgenic Food

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 2 GMP and SSOP

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

　Unit 3 HACCP

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3閱讀鏈接

　　4課后作業(yè)

Claapter 5 Writing

　Unit 1 Food Science and Technology English Papers TranslationMethods and Techniques

　　1專業(yè)詞匯分析

　　2課文

　　3課后作業(yè)

　Unit 2 Introduction to Research Paper Writing in Food science andtechnology

　　1課文

　　2The Paper

　Unit 3 The Writhing of Title.Abstract and Chart Title in FoodScience and Techwology

　　English Papers

　　1英文標(biāo)題的寫作

　　2英文摘要的寫作

　　3英文圖表標(biāo)題的寫作

主要參考文獻(xiàn)