適讀人群 ：本書是關于家政服務員崗位技能培訓的指導用書，是家政服務員自行培訓、提升服務技能的指導用書。對初中高各級別家政服務員需掌握的知識與技能要求進行總結，梳理家政服務員的工作內容，列明各工作事項所需掌握的知識要點和技能要點。
1.本書圖文并茂，大量精美圖片，拿來就學，拿來就用。
2.書中除家政操作規范內容，還增加了新標準的大量內容�！都艺⻊諜C構等級劃分及評定》把家政服務機構從低到高劃分為A、AA、AAA、AAAA、AAAAA五個星級，字母數量越多，表示家政服務機構的綜合實力越強。
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《家政服務員從入門到精通》（彩色圖解版）一書詳細介紹了家政服務員的崗位認知、家政服務員的從業知識、制作家庭餐、家居保潔與美化、衣物洗滌與保管、家電及燃具的使用與保養、寵物飼養與家庭管理、嬰幼兒護理、嬰幼兒保健與教育、孕產婦護理、老人護理和病人護理等內容。
《家政服務員從入門到精通》（彩色圖解版）一書圖文并茂，淺顯易懂。不僅為家政服務員提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的家政服務員閱后也有助于快速地進入工作狀態、快速地成為高級育嬰師，更好地服務雇主！
2015年10月29日，中國共產黨第十八屆中央委員會第五次全體會議決定：堅持計劃生育的基本國策，完善人口發展戰略，全面實施一對夫婦可生育兩個孩子政策，積極開展應對人口老齡化行動。這是繼2013年，十八屆三中全會決定啟動實施“單獨二孩”政策之后的又一次人口政策調整。
二孩全面放開，對家政行業月嫂服務的需求將增加，對家政公司是一次新機遇。月嫂、育嬰師等行業需求炙手可熱。由于二孩政策，更多的家庭需要保姆和育嬰師。有些焦急的父母甚至在“二寶”到來之前，就提前開始找月嫂了。
與此同時，國家標準委員會批準發布《家政服務母嬰生活護理服務質量規范》（以下簡稱《規范》）和《家政服務機構等級劃分及評定》兩項國家標準，意在對家政市場進行規范。深圳市家政服務行業協會坦言，新規門檻略高，目前市場95%的月嫂恐難達到國標中別的“月嫂”要求。二孩政策的實施，引起了社會的廣泛關注，也為月嫂等母嬰服務行業帶來了新商機。目前，一些月嫂培訓中心、家政服務公司生意日益火爆�！兑幏丁穼Σ煌墑e護理服務的工作內容、護理技能及服務人員要求都做出了明確的規定，并將母嬰生活護理服務分為一至五星級和級共六級。今后月嫂服務將有標準化質量規范參考。
對于別的月嫂，國標設置了多條硬性指標，包括提供服務的母嬰生活護理員需要取得高級家政服務員、高級育嬰師、中級營養配餐員資格證書(或同等級的相關資格證書)，具備48個月以上的母嬰生活護理服務工作經歷，至少累計48個月客戶滿意無投訴，可以對產婦進行心理疏導，對新生兒和嬰兒進行生活照料及生活保健。對于沒有相應職業資格證書的月嫂，標準要求更高：需具備72個月以上的母嬰生活護理服務工作經歷，累計72個月客戶滿意無投訴。
《家政服務機構等級劃分及評定》把家政服務機構從低到高劃分為A、AA、AAA、AAAA、AAAAA五個星級，字母數量越多，表示家政服務機構的綜合實力越強。家政服務機構要有對服務員進行培訓的場所，并對所有服務員進行崗前培訓；能夠每年組織服務員進行健康查體；能夠為服務員辦理第三方保險。這份國標依據家政服務機構在綜合實力、人力資源、業務管理、服務質量這4個方面的指標，總共設定1000分。對于家政服務機構的評分，將由國家標準委下設的專門機構來進行打分、評級，終按評定結果對各家服務機構掛牌。未來，消費者根據掛牌情況，就可以確認各家政服務機構的級別水準。
不論是家政服務機構還是家政從業人員，都應不斷提升自己的服務水平和技能，應對市場的考驗和挑戰。家政服務是一項專業性、技能性很強的服務，需要多種知識和技能的綜合運用，從目前家政從業人員來看，大部分年齡偏大，文化程度及技能偏低，她們雖會做一些家事，但與現代社會要求的規范的家政服務還有很大距離，因此，建立科學嚴密的家政培訓體系是每個家政服務公司保證服務質量，促進企業發展的前提。通過提高師資水平，不斷提升培訓水平，完善培訓內容。限度滿足學員學習需求和社會需求，提升家政從業人員整體素質。
基于此，中國家庭服務業協會母嬰生活護理專業委員會常務副主任、金貝貝母嬰連鎖機構（中國·深圳）創辦人馬水學和國內著名的家政指導師、深圳市金貝貝母嬰連鎖機構總經理艾小雄主持編寫了《家政服務從入門到精通》（彩色圖解版）一書。全書圖文并茂，淺顯易懂。不僅為家政服務員提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的家政服務員閱后也有助于快速地進入工作狀態，更好地服務雇主！
本書由馬水學、艾小雄主編，參與編寫和提供幫助的還有張新榮、方菊仙、余紅萍、萬仁元、李芬、劉春香、戈玉瓊、譚童方、莊納、劉妮、丁紅梅、王月英、王群國、陳秀琴、陳宇、劉俊、劉云嬌、李敏、李寧寧、張桂秀、羅玲、齊艷茹、趙艷榮、何春華、黃美、匡仲瀟。在此對他們一并表示感謝！
本書適合于家政服務從業人員參考使用。由于時間倉促，加上編者水平有限，如有不妥之處，敬請指正。
編 者
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馬水學，人力資源和社會保障部注冊月嫂、育兒嫂高級培訓講師，現任中家協母嬰生活護理專業委員會常務副主任。創辦金貝貝母嬰連鎖機構（中國·深圳），也是中國月嫂標準化服務的倡導者，多年來，創辦的金貝貝母嬰連鎖機構不斷發展壯大，其事跡被多家新聞媒體做過專題報道。目前，金貝貝母嬰連鎖機構是全國千戶百強企業、深圳家協常務理事單位、深圳市政府聯合授牌的“深圳七家家政示范單位之一”，并多次榮獲“家政企業優質品牌單位”、“市政府授予深圳家政示范單位”、“誠信服務優質單位”等榮譽稱號。
艾小雄，國際注冊家政企業管理師、服務質量管理大師、深圳市金貝貝母嬰連鎖機構總經理。從事家政行業10多年，被譽為家政行業的領軍人物，打造了國內10多個家政勞務品牌，是國內的家政指導師，同時也是國內家政培訓師。經過多年的探索和實踐，設計策劃了一套家政公司運營的全新盈利模式（家政+文化+健康=收住人心），不僅僅使得家政行業變得更加規范化，而且在“大眾創業、萬眾創新”的大政策背景下，解決和改善了更多的農村富余勞動力、企業的下崗人員的就業環境。
第1章 家政服務員的崗位認知 001
1.1 家政服務員的定義 002
1.2 家政服務員的級別劃分 002
1.3 家政服務員的從業要求 003
1.4 家政服務員的心理準備 003
1.5 家政服務員的職業心態 004
1.6 家政服務員的職業道德 005
1.7 家政服務員的職業守則 006
1.8 家政服務員的工作原則 008
1.9 家政服務一般工作要求 008
1.10 家政服務員的就業前景 009
第2章 家政服務員的從業知識 011
2.1 禮儀常識 012
2.2 個人衛生常識 014
2.3 日常防火常識 016
2.4 家庭火災應急常識 018
2.5 個人安全及自我保護常識 019
2.6 相關法律常識 020
第3章 制作家庭餐 025
3.1 湯品制作 026
3.2 熱菜制作 031
3.3 涼菜的制作 037
3.4 米飯制作 043
3.5 饅頭制作 043
3.6 餃子制作 045
3.7 一般家庭膳食計劃 047
3.8 家宴肴單設計 049
第4章 家居保潔與美化 053
4.1 居室清潔 054
4.2 浴室清潔衛生 056
4.3 廚房清潔衛生 058
4.4 不同性質污漬的處理 060
4.5 居室的整體布置 061
4.6 常見花卉的養護 064
4.7 室內花卉的擺放 064
4.8 常見花卉的插制 066
4.9 插花的放置 066
第5章 衣物洗滌與保管 069
5.1 衣物洗滌相關常識 070
5.2 洗衣前的準備工作 072
5.3 不宜用洗衣機洗的衣物的洗法 073
5.4 衣物的洗滌方法 073
5.5 衣物污漬的去除 074
5.6 晾曬衣物的技巧 075
5.7 熨衣技巧 076
5.8 保管和收存衣物 078
第6章 家電、燃具的使用與保養 083
6.1 冰箱的使用與保養 084
6.2 微波爐的使用與保養 085
6.3 抽油煙機的使用與保養 086
6.4 排氣扇的使用與保養 087
6.5 電飯煲的使用與保養 087
6.6 電風扇的使用與保養 088
6.7 空調的使用與保養 089
6.8 吸塵器的使用與保養 090
6.9 洗衣機的使用與保養 090
6.10 滾筒式干衣機的使用與保養 091
6.11 電熱水器的使用與保養 092
6.12 燃氣熱水器的使用與保養 093
第7章 寵物飼養與家庭管理 095
7.1 觀賞魚的喂養 096
7.2 家庭養貓 097
7.3 家庭養狗 098
7.4 買菜 099
7.5 記賬 101
7.6 家庭財務管理 103
7.7 家庭投資理財 105
第8章 嬰幼兒護理 109
8.1 嬰幼兒膳食調配的原則 110
8.2 給嬰兒喂奶、喂水 111
8.3 奶瓶清潔與消毒 113
8.4 嬰幼兒輔食添加 114
8.5 清潔嬰幼兒餐具 118
8.6 正確地抱領嬰幼兒 118
8.7 照料嬰幼兒穿脫衣服 120
8.8 洗滌嬰幼兒衣物 121
8.9 照料嬰幼兒大小便 121
8.10 異常情況的發現 123
8.11 正確處理嬰幼兒的輕微外傷 125
8.12 正確處理嬰幼兒的燙傷 127
第9章 嬰幼兒保健與教育 129
9.1 1周歲以內嬰兒的日常保健 130
9.2 1~3周歲幼兒的日常保健 131
9.3 學前教育的原則 133
9.4 學前教育的方法 135
9.5 學齡初期兒童家庭教育 136
第10章 孕產婦護理 141
10.1 照料孕婦洗澡 142
10.2 陪孕婦安全出行 142
10.3 孕婦飲食護理 143
10.4 孕婦住院生產前的準備 144
10.5 產婦的飲食護理 145
10.6 確保舒適的室內環境 149
10.7 協助產婦清潔護理 150
10.8 產婦衣著、被褥的管理 151
10.9 提醒產婦在月子中的注意事項 152
第11章 老人護理 155
11.1 老人飲食護理 156
11.2 照顧老人休息 159
11.3 陪伴老人進行戶外活動 160
11.4 陪伴老人就醫 161
11.5 照顧老人服藥 162
11.6 老人突發中風的應對 163
11.7 老人突發心肌梗死的應對 165
11.8 老人心理護理 165
第12章 病人護理 171
12.1 病人的膳食制作 172
12.2 病人晨間生活護理 173
12.3 病人晚間護理 174
12.4 給病人測體溫 176
12.5 給病人量血壓 177
12.6 褥瘡護理 178
12.7 對病人進行物理降溫 179
12.8 正確使用氧氣袋 180
12.9 協助病人進行自理能力訓練 181
12.10 正確實施心肺復蘇 182
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