本書立足外貿制單的工作背景，緊扣單證員所需的知識和技能，采用任務驅動模式，設計了商業發票、裝箱單、運輸單據、保險單據、報檢單據、報關單據、結匯等各種單據的制作背景，從簽訂進出口合同、審核信用證、辦理運輸、投保、報檢、報關、結匯等環節整合教學內容，構建“理論+實務+實訓”三位一體的教材組織結構。
本書以培養應用型人才為目標，適合作為高職高專國際貿易實務、貨運與報關類專業及相關專業的教材。此外，本書還可作為單證員的培訓和參考用書。
兼顧教學和考證
本書體現了素質教育和能力培養的精神，注重培養學生的科學思維方法和創新能力；本書貫徹以服務企業為宗旨、以提高職業素養和技能為指導方針的原則，突出對學生應用能力的培養，把重點放在概念、結論和方法的實際應用和技能訓練上。作為國際貿易的專業課，本書在內容編排上緊密結合當前外貿企業單證員工作實踐中遇到的問題，重在提高學生分析問題和解決問題的能力。此外，本書注重教、學、做相結合，主張理論與實踐一體化，并有針對性地采取案例研討、任務驅動、項目導向等行動導向的教學模式，力求通過學習本書，培養和提高學生單證制作的素質和技能。
本書體現了素質教育和能力培養的精神，注重培養學生的科學思維方法和創新能力；本書貫徹以服務企業為宗旨、以提高職業素養和技能為指導方針的原則，突出對學生應用能力的培養，把重點放在概念、結論和方法的實際應用和技能訓練上。作為國際貿易的專業課，本書在內容編排上緊密結合當前外貿企業單證員工作實踐中遇到的問題，重在提高學生分析問題和解決問題的能力。此外，本書注重教、學、做相結合，主張理論與實踐一體化，并有針對性地采取案例研討、任務驅動、項目導向等行動導向的教學模式，力求通過學習本書，培養和提高學生單證制作的素質和技能。
項目一 外貿單證的認知 1
知識目標 1
職業能力目標 1
情境引入 1
任務一 了解外貿單證工作的重要性 2
任務二 熟悉外貿單證的內容和分類 3
任務三 掌握外貿單證工作內容與流程 8
項目總結 11
練習與思考 11
項目實訓 11
知識拓展 11
項目二 信用證的處理 14
知識目標 14
職業能力目標 14
情境引入 14
任務一 熟悉信用證內容 15
任務二 辦理開證手續與填制開證申請書 21
任務三 審核和修改信用證 28
項目總結 40
練習與思考 41
項目實訓 41
知識拓展 49
項目三 發票和包裝單據 52
知識目標 52
職業能力目標 52
情境引入 52
任務一 繕制商業發票 54
任務二 繕制海關發票 63
任務三 其他發票的繕制 68
任務四 繕制包裝單據 70
項目總結 75
練習與思考 76
項目實訓 76
項目四 繕制運輸單據 79
知識目標 79
職業能力目標 79
情境引入 79
任務一 辦理海運貨物出口托運流程 81
任務二 繕制訂艙委托書 82
任務三 繕制出口貨物托運單 84
任務四 繕制海運提單 95
任務五 繕制航空運單 105
任務六 其他運輸單據的內容與繕制 111
項目總結 114
練習與思考 114
項目實訓 114
項目五 繕制保險單據 122
知識目標 122
職業能力目標 122
情境引入 122
任務一 貨物運輸險投保流程 123
任務二 繕制投保單和保險單 126
項目總結 132
練習與思考 132
項目實訓 132
項目六 繕制商品檢驗檢疫證書 134
知識目標 134
職業能力目標 134
情境引入 134
任務一 商品報檢流程 135
任務二 填制出入境貨物報檢單 137
項目總結 144
練習與思考 144
項目實訓 144
項目七 繕制原產地證書 149
知識目標 149
職業能力目標 149
情境引入 149
任務一 原產地證明書認知 150
任務二 申領與繕制一般原產地證明書 152
任務三 申領與繕制普惠制原產地證明書（FORM A） 156
項目總結 167
練習與思考 168
項目實訓 168
項目八 繕制報關單 179
知識目標 179
職業能力目標 179
情境引入 179
任務一 進出口報關流程 180
任務二 繕制報關單 184
項目總結 194
練習與思考 194
項目實訓 194
項目九 繕制結算票據 200
知識目標 200
職業能力目標 200
情境引入 200
任務一 繕制匯票 201
任務二 繕制本票和支票 210
項目總結 213
練習與思考 214
項目實訓 214
項目十 繕制其他單據 216
知識目標 216
職業能力目標 216
情境引入 216
任務一 繕制裝運通知 217
任務二 繕制受益人證明 220
任務三 繕制船公司證明 222
項目總結 224
練習與思考 224
項目實訓 224
項目十一 出口收匯核銷和出口退稅 227
知識目標 227
職業能力目標 227
情境引入 227
任務一 繕制出口收匯核銷單 228
任務二 完成出口退稅工作 230
項目總結 237
練習與思考 238
項目實訓 238
項目十二 綜合實訓 239
任務一 審單 239
任務二 制單 247
附錄 國際商會《跟單信用證統一慣例（UCP600）》 265
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