本教材內容包括給排水設備系統與管理工作、給排水處理方法及工藝、制冷和空調給排水常用設備及設施、中央空調水系統管網設計與施工、冷庫給排水系統管網設計五個學習單元。每個學習單元設計了相應的相關知識和應用實例。本書可作為中等職業學校制冷和空調設備運行與維修專業教材，也可作為制冷設備維修工、制冷工崗位培訓教材。
本書是根據教育部《關于職業教育專業技能課教材選題立項的函》（教職成司［2012］95號），由全國機械職業教育教學指導委員會和機械工業出版社聯合組織編寫的“十二五”職業教育國家規劃立項教材，是根據教育部于2014年公布的《職業院校制冷和空調設備運行與維修專業教學標準》，同時參考制冷設備維修工、制冷工職業資格標準編寫的。
本書主要介紹給排水設備系統與管理工作、給排水處理方法及工藝、制冷和空調給排水常用設備及設施、空調水系統管網設計與施工、冷庫給排水系統管網設計等內容。本書重點強調培養學生的綜合職業能力，編寫過程中力求體現以下特色。
1·執行新標準。本書依據最新教學標準和課程大綱的要求編寫，對接制冷設備維修工、制冷工職業標準和崗位需求。
2·體現新模式。本書采用理實一體化的編寫模式，突出“做中教，做中學”的職業教育特色。
3·吸收企業技術人員參與教材編寫，緊密結合工作崗位，與職業崗位對接；選取的案例貼近生產實際；將創新理念貫徹到內容選取、教材體例等方面。
本書突出對學生能力的培養，在保證理論夠用的基礎上，側重應用，培養學生適應職業變化的能力，使學生初步具備嚴謹的思維能力和分析問題的能力。在每一單元教學內容前有內容構架和學習引導，教學內容之后有一定量的習題，每一課題的學習內容按照相關知識、典型實例展開，方便實用。
本書建議學時為68學時，具體學時分配見下表。
單元建議學時單元建議學時單元建議學時單元一4單元三20單元五20單元二8單元四14機動2總計68本書由趙繼洪任主編并負責全書的統稿工作，由劉彥明任主審。參加編寫的還有劉瑞新、曲雪冬、趙秋軍和約克中國商貿有限公司吳萬林。編寫過程中，編者參閱了國內出版的有關教材和資料，在此一并表示衷心感謝！
由于編者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請讀者批評指正。
編者
前言
單元一給排水設備系統與管理工作1
課題一給排水設備系統概述2
一、供水設備系統2
二、排水設備系統2
三、用水設備系統2
四、熱水供應設備系統2
五、消防設備系統3
課題二給排水系統設備的管理6
一、給排水設備設施的管理內容6
二、給排水設備管理機構的構成及職責7
三、給排水設備設施管理的范圍界定7
習題9
單元二給排水處理方法及工藝11
課題一給水凈化處理12
一、給水用水標準12
二、水凈化處理過程15
三、給水凈化處理工藝流程16
四、給水處理工藝流程的布置原則19
課題二給水的軟化處理20
一、水質處理的目的21
二、水質處理的要求21
三、水軟化處理方法22
課題三水處理設備24
一、離子交換處理設備24
二、外部處理加熱除氣設備25
三、內部處理加藥處置設備25
四、循環水處理器26
課題四排水處理方法27
一、污水排入城市管網的條件27
二、污水處理工藝29
三、污水處理方法29
四、水體保護29
習題31
單元三制冷和空調給排水常用設備及設施33
課題一水泵的結構與維護34
一、水泵的類型與結構34
二、水泵的安裝39
三、水泵的運行調節40
四、水泵的保養與維修42
課題二冷卻塔的結構與維護46
一、冷卻塔的類型與結構46
二、冷卻塔的安裝51
三、冷卻塔運行調節53
四、冷卻塔常見故障的排除54
課題三水塔、水池、水箱的結構與維護57
一、水塔與水池57
二、儲水箱與膨脹水箱58
三、氣壓給水設備63
課題四空調用水設備65
一、噴水室與表面式換熱器65
二、風機盤管73
三、換熱設備76
課題五排水系統中的附屬構筑物83
一、檢查井83
二、化糞池85
三、跌水井87
四、雨水口88
習題89
單元四空調水系統管網設計與施工91
課題一空調水系統的典型形式92
一、冷（熱）水系統92
二、冷卻水系統96
三、冷凝水排放系統97
課題二空調水系統的管材及附件100
一、空調水系統管道材料及連接件100
二、空調水系統管道附件107
課題三空調水系統設計112
一、空調水系統方案的構思112
二、空調冷（熱）水系統設計112
三、空調冷卻水系統設計116
四、空調冷凝水排放系統設計118
課題四空調水系統施工120
一、空調水系統的施工規范120
二、施工工藝標準及標準圖集120
三、安裝空調水系統時應注意的問題121
習題124
單元五冷庫給排水系統管網設計126
課題一冷庫建筑給水管網127
一、室外給水系統管網127
二、室內給水系統管網130
課題二冷庫建筑排水管網138
一、排水系統體制及選擇139
二、室外排水系統的組成141
三、室內排水系統的組成142
課題三冷庫給排水系統的設置156
一、冷庫給水的一般要求156
二、冷庫給水系統設置159
三、冷庫排水系統設置162
四、水泵房及水泵設置163
課題四冷庫給排水系統設計程序170
一、搜集資料170
二、設計步驟170
三、編制設計計算說明書171
四、繪制施工圖172
習題183
附錄185
附錄A習題參考答案185
附錄B高層工業建筑消火栓給水系統消防用水量192
附錄C人防工程室內消火栓用水量193
附錄D集體宿舍、旅館和公共建筑生活用水定額及小時變化系數193
附錄E污水中抑制生物處理的有毒物質的容許濃度194
附錄F熱水量及冷水量占混合水量的百分數194
參考文獻197
新書資訊