本教材圍繞食品類崗位對微生物檢驗?zāi)芰Φ男枨蠹叭瞬排囵B(yǎng)目標要求，以食品微生物檢驗技能訓(xùn)練與職業(yè)素養(yǎng)形成為核心，按照重點突出、難易結(jié)合的原則編寫而成。內(nèi)容包括食品微生物檢驗入職培訓(xùn)、微生物的觀察、微生物的生長、微生物的培養(yǎng)和食品微生物的檢驗五個模塊。每個模塊包括若干項目，每個項目涵蓋案例引導(dǎo)、知識脈絡(luò)、學(xué)習(xí)目標、知識準備、知識拓展和工作任務(wù)。每個工作任務(wù)包括任務(wù)概述、任務(wù)要求、任務(wù)實施、實施報告、鞏固提升和任務(wù)評價。同時，每個模塊配有微課、視頻、演示文稿（ppt）等數(shù)字資源，有助于自主學(xué)習(xí)，提高實踐
本書共六個項目，內(nèi)容包括連接片沖裁模具設(shè)計、墊片落料沖孔復(fù)合模具設(shè)計、直角支架彎曲模具設(shè)計、筒形插接件外殼拉深模具設(shè)計、汽車內(nèi)部支架級進模具設(shè)計、汽車蓋板零件拉延模具數(shù)字化設(shè)計。書中以真實生產(chǎn)項目、典型工作任務(wù)為載體，落實“崗課賽證”綜合育人，融入新技術(shù)、新工藝。為方便教學(xué)，配套了視頻、動畫、電子課件、項目測試題及參考答案等豐富的數(shù)字資源。本書可作為高職院校模具設(shè)計與制造、機械制造及自動化等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為企業(yè)從業(yè)人員的崗前培訓(xùn)用書，并可供相關(guān)技術(shù)人員參考。
本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個方面的理論知識和技術(shù)。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典的方法和技術(shù)，還注重介紹目前新方法新技術(shù)如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和涂膜貯藏。在果蔬加工方面，以不同類型產(chǎn)品為主線，詳細介紹其加工原理、方法和操作要點。本教材編寫過程中突出學(xué)科的交叉融合理念，介紹的新技術(shù)、新方法是食品、園藝等專業(yè)均采用的方法。為了突出地方特色，本教材特別介紹了長江上游一些重要果蔬如榨菜、脆李等的貯藏與加工技術(shù)。本書可作為高等院校食品科學(xué)與工程、園藝、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的本科生教材，也適合高等職業(yè)技
《數(shù)控車床編程100例》一書按照工廠加工的產(chǎn)品由簡單到復(fù)雜、由單一模塊到配合零件、由基本外形到宏程序編制的縱向結(jié)構(gòu)，精選100個數(shù)控車削實例，逐步精細講解編程的方法、要點，最后得到總體的編程經(jīng)驗的提升。書中每一道例題，遵循模塊化結(jié)構(gòu)，即：零件圖工藝分析、確定裝夾方案、加工順序及進給路線、數(shù)學(xué)計算、刀具選擇、切削用量選擇、數(shù)控程序的編制、經(jīng)驗總結(jié)。
《美容及護膚化妝品配方手冊》精選340種美容及護膚化妝品配方，包括美容霜、膏、乳液，祛斑化妝品，祛皺化妝品等美容化妝品以及護膚霜、膏、乳液，護膚用日霜，護膚用晚霜，防曬化妝品等護膚化妝品，對化妝品的原料配比、制備方法、原料介紹、產(chǎn)品應(yīng)用和產(chǎn)品特性進行了詳細介紹，可供從事化妝品研發(fā)、生產(chǎn)的技術(shù)人員和精細化工專業(yè)的師生參考。
本教材以某裝配混凝土結(jié)構(gòu)住宅工程為載體，分解為多個典型工作任務(wù)，以造價員完整的工作過程為引導(dǎo)，按工作崗位需求設(shè)置完整詳細工程量計算過程和案例示范；以現(xiàn)行國家清單規(guī)范為主，定額與清單區(qū)別對比，案例輔助組價模式，按照“工作任務(wù)→應(yīng)知應(yīng)會→案例示范→單元總結(jié)→考核實訓(xùn)”的思路，工作手冊式編寫，讓學(xué)生快速掌握手算技能；融入裝配式混凝土BIM計量、BIM計價的有關(guān)內(nèi)容，編寫詳細軟件操作流程。
世界上存在三種火：自然火、人為火和工業(yè)火。當代主要的燃燒方式已經(jīng)從自然火和人為火轉(zhuǎn)向了工業(yè)火，火的存在發(fā)生了翻天覆地的變化，人類在用火實踐中發(fā)揮著遠超地球上其他生物的重大作用。
本書從三個角度進行了對火的闡釋。火的物理范式主張通過改變其物理環(huán)境控制和利用火�；鸬纳锓妒交谌祟悘脑忌鐣浆F(xiàn)代社會漫長的馴服火種的歷史，將火視為一種生物技術(shù)，試圖通過生態(tài)工程或公共政策實現(xiàn)對火的調(diào)控�；鸬奈幕妒綄⒒鹬糜谏鐣h(huán)境中去認知，認為火對社會制度和文學(xué)藝術(shù)產(chǎn)生了深遠影響。
本書介紹了使用CATIA進行機械設(shè)計、鈑金設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容，包括CATIA概述、CATIA V5-6R2019軟件的安裝、軟件的工作界面與基本操作設(shè)置、二維草圖設(shè)計、零件設(shè)計、鈑金設(shè)計、裝配設(shè)計、模型的測量與分析、工程圖設(shè)計等。
本書系統(tǒng)全面地講述了信息安全的基本概述、基礎(chǔ)理論和相關(guān)技術(shù)。全書共11章，在注重知識的系統(tǒng)性、寬泛性和前沿性的同時詳細講述了數(shù)論基礎(chǔ)、密碼學(xué)基礎(chǔ)理論、安全保障模型與體系、安全認證技術(shù)、訪問控制技術(shù)、安全風(fēng)險評估、安全應(yīng)急處理，安全集成、安全運維以及云原生安全。本書知識脈絡(luò)清晰，講解深入淺出，內(nèi)容新穎全面，覆蓋了當前在信息安全領(lǐng)域的主要研究內(nèi)容，有助于讀者學(xué)習(xí)信息安全技術(shù)的基本理論。本書既可作為高等院校信息安全或網(wǎng)絡(luò)空間安全專業(yè)的基礎(chǔ)教材，也可以作為數(shù)學(xué)、計算機科學(xué)與工程、信息與通信工程專
本書以?N騰AI處理器為核心，循序漸進地展開嵌入式系統(tǒng)應(yīng)用開發(fā)技術(shù)的講解，涵蓋嵌入式系統(tǒng)概述、ARMv8處理器架構(gòu)、Linux系統(tǒng)、硬件接口、系統(tǒng)總線、嵌入式AI等內(nèi)容。 本書基于?N騰Atlas 200開發(fā)板設(shè)計層進式實驗內(nèi)容，從系統(tǒng)啟動卡制作、代碼編譯等驗證性實驗，到綜合外部接口、傳感器等提高性實驗，再到目標檢測、語義分割等設(shè)計性AI實驗，應(yīng)有盡有。讀者可以通過本書獲知嵌入式綜合應(yīng)用的編寫方法、嵌入式軟件的開發(fā)流程和技巧。 本書可以作為高等院校嵌入式系統(tǒng)相關(guān)課程的本科生或者研究生的教材，也適
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