本書共分為8 章，第1章介紹了食品生物技術的概念、特點、主要內容、發展史及其在食品工業中的應用。第2章從食品微生物的特點與分類、種質資源高效挖掘技術、優良菌株高通量選育技術三個方面闡釋了食品微生物資源挖掘與高通量選育。第3章重點介紹了食品組學的工具、關鍵技術，以及基于食品組學的功能食品研究。第4章詳述了新酶挖掘與設計改造技術、酶高效表達系統的設計與構建，以及酶固定化等技術在食品工業中的應用。第5章從食品發酵微生物的改造與性能優化以及發酵過程精準調控與優化兩大方面闡述了發酵工程在食品生產中的應用。
本書以具有獨特磁響應性質的磁性納米生物材料為主題，系統介紹磁性納米生物材料的特點、制備方法、表征手段及在醫學診療中的應用，分別對生物磁分離材料、磁共振成像納米對比劑及磁導靶向納米藥物遞送系統進行詳細論述。在保證知識體系全面系統的基礎上，本書重點論述磁性納米生物材料的前沿應用，包括磁性微泡材料、磁性納米酶、磁力調控技術、磁熱療劑、神經磁刺激技術及磁驅微納米機器人等。
本書從軟磁物質交流磁現象出發，提煉了MHz-GHz頻段磁化強度響應的主要物理機制：磁疇的一致進動，系統介紹了決定磁疇磁化強度進動的動力學方程和各種磁性材料各向異性等效場，針對軟磁金屬材料在信號和功率中的兩大應用，重點介紹了磁化強度的高頻低功率進動特征、高頻大功率進動行為、軟磁金屬復合理論和高頻磁性表征技術。同時該書按照實驗現象、相關理論和實驗測試表征技術的順序，系統介紹了軟磁材料的高頻磁性，重點關注了軟磁金屬材料的高頻特征。
本書從大數據和網絡教育相結合的角度，介紹教育大數據分析和智能教育服務的相關理論、方法和技術，重點介紹大數據分析框架、智能服務系統架構、復雜事件處理機制、基于教育大數據的學習者學習行為模型及學習伙伴推薦方法、網絡協作學習方法等，有助于讀者對基于大數據的教育智能化相關技術有較為全面的理解和把握。
本書旨在為研究人員、工程師和學者提供一份詳盡的指南，以應對低碳自密實混凝土的設計和性能研究挑戰。主要內容涵蓋了多個方面，包括自密實混凝土的基本性質、性能研究、原材料特性、設計方法、仿真分析和機器學習應用。本書深入探討了基于顆粒堆積理論的設計原則，介紹了可壓縮堆積模型和修正模型，以及討論了如何優化骨料級配以實現低碳自密實混凝土的設計目標。最后，還介紹了最新的機器學習方法，用于低碳自密實混凝土的建模和性能預測。本書將提供實驗室測試、仿真分析和實際應用案例，以幫助讀者更好地理解和應用這些方法。
本書為“高性能高分子材料叢書”之一。本書深入總結了高分子氣凝膠復合材料理論基礎、關鍵核心技術和重點應用等相關研究成果，系統地介紹了酚醛樹脂氣凝膠、生物質氣凝膠、聚酰亞胺氣凝膠、異氰酸酯氣凝膠等高分子氣凝膠及其復合材料的成型原理、制備方法、表征手段、結構及性能，最后對高分子氣凝膠復合材料在保溫隔熱、吸附、吸聲/隔音、藥物緩釋、能源存儲和電磁屏蔽等領域的應用和發展前景進行論述。
我國是世界上肉類生產與消費的第一大國，中國肉類加工業產值高達1.3?萬億元，已成為我國農產品加工業與食品加工業的支柱產業。但我國畜禽肉類生產成本較高，屠宰行業分散，小型、半機械化加工方式占大多數，生產效率低、加工成本高。因此，本書針對肉品智能化加工技術與裝備領域當前存在的主要問題和技術難點，深入細致地開展相關研究工作，對畜類肉品加工環節實現胴體立體構建，無接觸分級肉品品質檢測，以及對高效分割、無損分揀、個性化包裝研制新型智能化加工裝備，助力我國肉品加工行業的智能化轉型。 機器人和特種機器人領域的
智能化時代，社會的群體性已在云端以群智方式呈現，人類的創新設計從強調與追求個體智慧，轉化為重視基于網絡的群體智能，表現出強大的創新活躍性。群智創新設計以互聯網、大數據、人工智能及云計算等數字創新技術為基礎，聚集人工智能、設計學和計算機等學科，通過建立具有包容性和友好性的用戶體驗連接橋梁，形成共創價值，促進社會全面創新。《群智創新設計》介紹了群智創新設計的時代背景、要素與構成體系，從"設計+技術+商業"三元視角深入剖析基于群體智慧的創新設計，闡述了群智創新設計的技術特征及學習路徑，探索了"自組織"
本書是邊緣計算環境中工作流系統領域的專著，主要注重工作流技術的理論與邊緣計算環境的結合。本書全面系統的介紹了邊緣計算環境中工作流系統的相關理論、設計與實現，主要包括邊緣計算環境中的系統架構、系統功能、系統服務質量、安全性管理等。
本書為《材料先進成型與加工技術叢書》之一。隨著經濟社會的快速發展，汽車、軌道交通、電子通訊、軍工和航空航天等許多領域對產品輕量化提出了更高要求。在汽車領域，全球能源緊張和環保問題對汽車減重、節能、降耗提出了新的挑戰。輕軌、地鐵、高速鐵路列車、磁懸浮列車等軌道交通工具對車體材料的減重、降噪、電磁屏蔽等性能提出了更高的要求。電子通訊等3C產品對輕量化、便攜移動性、電磁屏蔽等的要求越來越高。航空航天領域對減重有著更加迫切的要求，減重產生的效果更加突出。在這種背景下，具有比重小、降噪減振性能優良、電磁屏
新書資訊 新書推薦