本書按照“工學結合、校企合作”的人才培養模式，以典型的精餾生產為載體，以精餾生產的工作任務為導向，以精餾崗位操作技能為目標，按照精餾生產的組織過程設計“精餾生產準備”、“精餾生產操作”、“精餾生產的異常操作及事故處理”、“精餾生產的評價與操作優化”四個學習情境。
前言
學習情境一 精餾生產準備
任務一 認識工業生產中的精餾
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務二 工藝流程的識讀
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務三 設備檢查 前言
學習情境一 精餾生產準備
任務一 認識工業生產中的精餾
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務二 工藝流程的識讀
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務三 設備檢查
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
學習情境二 精餾生產操作控制
任務一 精餾生產開車操作
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務二 精餾生產的系統參數調節與穩定操作
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務三 精餾生產的停車操作
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
學習情境三 精餾生產的異常波動及事故處理
任務一 精餾生產異常波動分析處理
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務二 精餾生產常見事故的診斷及處理
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
學習情境四 精餾生產評價與操作的優化
任務一 乙醇-水溶液分離的評價
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
任務二 乙醇-水溶液分離的優化操作
【引言】
【任務目標】
【任務分析】
【任務實施】
【任務評價】
化工總控工職業技能鑒定應知試題（中級工精餾部分節選）
一、選擇題
二、判斷題
參考答案
學習情境一 任務一
任務二
任務三
學習情境二 任務一
任務二
任務三
學習情境三 任務一
任務二
學習情境四 任務一
任務二
附錄
附錄A 法定計量單位及單位換算
附錄B 物化數據
附錄C 某些二元物系的汽液平衡組成
附錄D 乙醇水溶液的一些性質
參考文獻
新書資訊