《精餾過程理論》從精餾基本方程出發，全面綜合地敘述了精餾過程理論，并涵蓋了各種精餾模式。本書首先介紹了精餾的各種模式，并將連續接觸式的傳質概念與級式接觸的理論級概念通過數學描述聯系起來，統一研究。 其次，將簡單蒸餾的殘留曲線與連續精餾的精餾線聯系起來。通過對二元和多元理想混合物精餾的詳細討論，建立起精餾過程基本方程。并將結果推廣至實際混合物的精餾，包括具有恒沸物的混合物精餾。
本書既有一定的廣度，重要之處又很有深度，是一本優秀的著作，適用于化工類及相關專業本科生或研究生學習，也可供化工及其他過程工業的科技人員參考。
《精餾過程理論》基于德國Alfons Vogelpohl教授40多年的傳質過程教學經驗，從三元精餾基本方程出發，涵蓋所有精餾模式，導出了主導精餾過程的基本方程，詳細討論了二元到多元理想混合物的精餾，證明了基于理想混合物的結果也定性地適用于包括共沸物的實際混合物。
《精餾過程理論》特別對與精餾過程物理現象有關的理論系數和參數給予了解釋，并給出許多圖和例子用于說明、剖析關系。
《精餾過程理論》可作為本科畢業班或研究生高級精餾課程的教科書，也可幫助從業工程師更好地理解多元精餾的復雜關系。
譯者前言
精餾是應用相當廣泛的過程工程技術，化學工業、制藥工業、食品工業、生物化工、新材料工業、環境工程等各行各業都需要精餾過程。隨著科學技術和過程工業的發展，精餾技術已有了很大的提高。自進入21世紀以來，國內高等院校正不斷地進行著課程體系、教學內容等方面的改革。跟蹤學科發展、引進國外優秀教材已成為教學內容改革和課程建設工作的重要內容之一。為了促進國內相關專業教學內容的改革，化學工業出版社引進了這本Vogelpohl教授的經典之作，本人有幸為這本教材的翻譯推廣盡自己的微薄之力。
本書作者從有關精餾基本方程出發，全面綜合地敘述了精餾過程理論，并涵蓋了各種精餾模式。首先描述了精餾的各種模式，并將連續接觸式的傳質概念與級式接觸的理論級概念通過數學描述聯系起來，進行統一的研究。其次，將簡單蒸餾的殘留曲線與連續精餾的精餾線聯系起來。通過對二元和多元理想混合物精餾的詳細討論，建立起精餾過程基本方程。并將結果推廣至實際混合物的精餾，包括具有恒沸物的混合物精餾。書中提出的坐標變換方法、精餾線場、分離線和分離面、可行產品區域等概念及其分析，對于深入研究精餾過程很有幫助，也與國內同類教材有明顯差異，部分內容在國內同類教材中尚不曾見。書中采用了大量圖片和實例，可視化地表達了變量關系。
本書既有一定的廣度，重要之處又很有深度，不失為一本優秀的教材或參考書，適用于化工類及相關專業本科生或研究生學習，也可供化工及其他過程工業的科技人員參考，有助于讀者更好地理解多組分精餾的復雜關系。
本書由齊鳴齋翻譯。由于譯者水平有限，譯文若有不確切之處，懇請同行不吝指正。
齊鳴齋
2021年1月于華東理工大學
前言
精餾是將液體或氣體混合物分離成餾分或組分的重要的工藝過程，如從原油中獲取石油組分，或將空氣分離成氧氣和氮氣。盡管自19世紀末以來已發表了大量關于精餾的文章，但令人驚奇的是，尚未見全面的、綜合的關于精餾過程理論的論著出版。
本書基于40多年的傳質過程教學經驗，旨在填補這一空白。本書從1935年Hausen發表的三元精餾基本方程出發，并充分利用該方程的顯著特性去涵蓋所有精餾模式。
本書前3章描述了精餾模式，并導出了主導精餾過程的基本方程。第4章是本書的中心章節，詳細討論了二元到多元理想混合物的精餾。第5章證明了第4章基于理想混合物的結果也定性地適用于含共沸物的實際混合物。
本書特別對與精餾過程物理現象有關的理論系數和參數給予了解釋，并給出許多圖和例子用于說明與剖析。
本書旨在作為本科畢業班或研究生高級精餾課程的教科書，也可幫助工程師更好地理解多元精餾的復雜關系。
我把這本書獻給我的博士生導師H.Hausen教授，他教會了我學術研究的基本知識，以及E.U.Schlnder教授，他引領我從工業界回歸大學。沒有他們，這本書將永遠不會被寫出來。
非常感謝De Gruyter出版社的Karin Sora女士、Julia Lauterbach女士和Hannes Kaden先生為本書出版提供的大力支持。
Alfons Vogelpohl
于克勞斯塔爾-采勒費爾德（德國）
2015年1月
Alfons Vogelpohl，漢諾威萊布尼茲工業大學博士，麻省理工學院博士后，美國杜邦公司研究員，卡爾斯魯厄大學Habilitation (高校教授資格)，克勞斯塔爾工業大學傳質研究所所長。
齊鳴齋，華東理工大學教授、博士，國家精品課程、精品資源課程負責人，上海市教學名師，上海市化學化工學會會員。長期從事化工原理教學、科研工作，編寫出版了多部本科、研究生教材。負責并完成科研項目50多項，發表論文60多篇，指導50余名研究生完成論文并獲得學位。曾獲得過上海市優秀教材一等獎，上 海市優秀教學成果一等獎，全國普通高校優秀教材二等獎，優秀教學成果二等獎。
緒論1
1蒸餾的原理和模式2
1.1簡單蒸餾2
1.2閃蒸3
1.3多級蒸餾3
2假設和減少問題5
3精餾基本方程6
3.1物料衡算6
3.2氣液相平衡7
3.2.1理想混合物7
3.2.2實際混合物7
3.3傳質相關式8
3.4填料傳質塔段的精餾9
3.4.1全回流下的精餾（L/V=1）9
3.4.2傳質系數比的影響9
3.5理論級傳質段的精餾10
3.6部分回流下的精餾（LV）12
3.7簡單蒸餾14
3.8可逆精餾15
4理想混合物的精餾16
4.1二元混合物16
4.1.1全回流下的精餾16
4.1.2部分回流下的精餾17
4.1.3有精餾段和提餾段的精餾塔18
4.2三元混合物24
4.2.1全回流下的精餾和簡單蒸餾24
4.2.2部分回流下的精餾29
4.2.3可逆精餾37
4.2.4產品區域38
4.2.5精餾塔40
4.2.6精餾的基本方程51
4.3四元混合物52
4.3.1精餾線52
4.3.2產品區域54
4.4多組分混合物57
4.4.1全回流下的精餾57
4.4.2部分回流下的精餾59
4.5多組分混合物精餾的概念設計64
4.5.1初始條件64
4.5.2產品流率的確定64
4.5.3精餾線的確定64
5實際混合物的精餾66
5.1非共沸混合物67
5.1.1二元非共沸混合物67
5.1.2三元非共沸混合物68
5.1.3多元非共沸混合物71
5.2共沸混合物71
5.2.1二元共沸混合物71
5.2.2三元共沸混合物73
5.2.3多元共沸混合物80
計算機程序81
符號說明82
詞匯表85
附錄86
附錄1坐標變換86
附錄2理想五元混合物的精餾88
參考文獻90
新書資訊