本書以市場營銷學和農業經濟學為基礎，系統闡述了農產品營銷學的研究對象、研究內容和研究方法，詳細分析了農產品市場和農產品消費者行為，總體介紹了農產品營銷的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，分類介紹了糧食類農產品營銷、園藝類農產品營銷、畜牧類農產品營銷和水產類農產品營銷，根據農產品營銷的新發展，介紹了農產品綠色營銷、農產品網絡營銷和農產品國際營銷。
本書貫穿兩大主導思想：一是將知識傳播與理論探討相結合，根據社會熱點在關鍵章節研究一些熱點、難點問題；二是將專業教育與職業教育相結合，強調知識與技能并重的原則，在每章后設技能訓練環節，側重實務操作。
本書可以作為高等院校市場營銷專業、農業經濟管理專業及相關專業的教材，也可以作為政府部門干部、農業企業經營人員及廣大農民朋友的參考書。
前言
第一章農產品營銷學導論
第一節農產品的概念與分類
第二節農產品營銷的基本概念
第三節農產品營銷學的研究對象與
研究內容
重要概念
復習思考題
技能訓練
第二章農產品市場
第一節農產品集貿市場
第二節農產品批發市場
第三節農產品期貨市場
重要概念
復習思考題 前言
第一章農產品營銷學導論
第一節農產品的概念與分類
第二節農產品營銷的基本概念
第三節農產品營銷學的研究對象與
研究內容
重要概念
復習思考題
技能訓練
第二章農產品市場
第一節農產品集貿市場
第二節農產品批發市場
第三節農產品期貨市場
重要概念
復習思考題
技能訓練
第三章農產品消費者分析
第一節農產品消費需求分析
第二節農產品購買行為分析
重要概念
復習思考題
技能訓練
第四章農產品營銷的產品策略
第一節農產品整體概念與產品組合
第二節農產品生命周期
第三節農產品開發
第四節農產品包裝
第五節農產品品牌
重要概念
復習思考題
技能訓練
第五章農產品營銷的價格策略
第一節蛛網模型與價格波動
第二節農產品定價的依據
第三節農產品定價的方法與策略
附錄農產品批發價格指數計算方法
重要概念
復習思考題
技能訓練
第六章農產品營銷的渠道策略
第一節農產品分銷渠道的基本組織形式
第二節農產品供應鏈管理
第三節農民合作社與農產品經紀人
重要概念
復習思考題
技能訓練
第七章農產品營銷的促銷策略
第一節農產品促銷組合
第二節農產品促銷新形式
重要概念
復習思考題
技能訓練
第八章糧食類農產品營銷
第一節稻谷市場營銷
第二節小麥市場營銷
第三節玉米市場營銷
第四節大豆市場營銷
重要概念
復習思考題
技能訓練
第九章園藝類農產品營銷
第一節水果市場營銷
第二節蔬菜市場營銷
第三節花卉市場營銷
重要概念
復習思考題
技能訓練
第十章畜牧類農產品營銷
第一節畜牧類農產品營銷概述
第二節豬肉市場營銷
第三節禽蛋市場營銷
第四節奶產品市場營銷
重要概念
復習思考題
技能訓練
目錄第十一章水產類農產品營銷
第一節水產品市場供給
第二節水產品市場需求
第三節水產品流通狀況
第四節水產品國際貿易
第五節水產品價格
重要概念
復習思考題
技能訓練
第十二章農產品綠色營銷
第一節農產品綠色營銷概述
第二節農產品綠色營銷策略
第三節農產品綠色營銷的發展
重要概念
復習思考題
技能訓練
第十三章農產品網絡營銷
第一節農產品網絡營銷概述
第二節農產品網絡營銷策略
第三節農產品網絡營銷的發展
重要概念
復習思考題
技能訓練
第十四章農產品國際營銷
第一節農產品國際市場營銷環境
第二節農產品國際目標市場的選擇
第三節農產品國際營銷策略
第四節我國農產品國際營銷的發展
附錄A世界貿易組織《農業協議》的
主要規定
附錄B“綠箱”措施與“黃箱”措施
重要概念
復習思考題
技能訓練
參考文獻
新書資訊