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現代酒店管理（第三版）（雙色）（另配教學資源）

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叢 書 名：十二五高等職業教育國家規劃教材

  • 作者：徐橋猛
  • 出版時間：2014/1/1
  • ISBN：9787040387490
  • 出 版 社：高等教育出版社
  • 中圖法分類：F719.2 
  • 頁碼：300
  • 紙張：
  • 版次：3版
  • 開本：16開
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本書是“十二五”職業教育國家規劃選題立項教材。本書主要內容包括：酒店管理認知、酒店管理職能運用、酒店直接對客部門管理、酒店間接對客部門管理、酒店持續發展管理等五個模塊，采用知識講述、見習、模擬管理實訓或服務實習等多種方式，并引入酒店管理師的職業標準和規范，讓學生間接感受酒店管理崗位流程，以便為學生具備較強的酒店管理能力奠定堅實的基礎。 本書既可作為高等職業院校旅游大類酒店專業學生用書，又可作為社會相關人員培訓用書。
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