休閑是人類生活的重要內(nèi)容，以滿足人們休閑和精神文化需求為主要內(nèi)容的休閑產(chǎn)業(yè)將在全球的經(jīng)濟(jì)生活中占主導(dǎo)地位，休閑產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展呼喚高素質(zhì)、高技能的休閑服務(wù)和管理人才。《高職高專旅游類專業(yè)精品教材：休閑活動(dòng)策劃與管理》共分認(rèn)識(shí)休閑、休閑活動(dòng)主題策劃與征集、節(jié)慶活動(dòng)策劃、文體活動(dòng)策劃、高端休閑活動(dòng)策劃、旅游演藝活動(dòng)策劃、婚慶活動(dòng)策劃、休閑活動(dòng)項(xiàng)目管理、休閑活動(dòng)組織管理、休閑活動(dòng)營(yíng)銷管理、休閑活動(dòng)安全管理11個(gè)項(xiàng)目，旨在使學(xué)生了解休閑活動(dòng)策劃與管理的知識(shí)體系，認(rèn)識(shí)休閑活動(dòng)策劃與管理的基本現(xiàn)狀，獲得休閑活動(dòng)策劃與管理的基本理論素養(yǎng)，并能運(yùn)用相關(guān)原理與方法分析和解決休閑活動(dòng)中的實(shí)際問題，策劃簡(jiǎn)單的休閑活動(dòng)項(xiàng)目。
《高職高專旅游類專業(yè)精品教材：休閑活動(dòng)策劃與管理》適合高職高專旅游類專業(yè)學(xué)生作為教材使用，也適合旅游行業(yè)從業(yè)人員和一般社會(huì)讀者閱讀參考。
休閑是人類生活的重要內(nèi)容，以滿足人們休閑和精神文化需求為主要內(nèi)容的休閑產(chǎn)業(yè)將在全球的經(jīng)濟(jì)生活中占主導(dǎo)地位，休閑產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展呼喚高素質(zhì)、高技能的休閑服務(wù)人員和管理人才。
目前，我國(guó)休閑管理與服務(wù)教育剛起步。近年來，教育部已將休閑服務(wù)與管理專業(yè)由高職高專旅游管理類專業(yè)目錄外專業(yè)調(diào)整為目錄內(nèi)專業(yè)，不少高職院校開始開設(shè)休閑服務(wù)與管理專業(yè)（方向），培養(yǎng)掌握休閑服務(wù)、休閑活動(dòng)管理與策劃、休閑設(shè)施運(yùn)營(yíng)、休閑市場(chǎng)營(yíng)銷、休閑企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等技能的中高端休閑應(yīng)用型人才。
高職教育改革的核心是課程改革，課程改革的關(guān)鍵是教材開發(fā)。教材內(nèi)容的選擇與編排直接影響到教師教學(xué)活動(dòng)的組織與效果，影響到學(xué)生知識(shí)與技能的獲得。“休閑活動(dòng)策劃與管理”是休閑服務(wù)與管理專業(yè)（方向）的核心課程，是旅游管理、酒店管理、會(huì)展策劃管理等旅游大類專業(yè)的重要必修或選修課程。而目前國(guó)內(nèi)出版的此類高職教材十分欠缺。本書作為校企合作開發(fā)教材，在吸收了學(xué)術(shù)界有關(guān)休閑活動(dòng)策劃與管理的最新研究成果的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以培養(yǎng)高端技能型服務(wù)人才的目標(biāo)為指導(dǎo)思想，以編著者自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與管理實(shí)踐以及研究能力為基礎(chǔ)，結(jié)合休閑企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐和典型案例編寫而成，主要特點(diǎn)如下。
第一，以工作任務(wù)為引領(lǐng)編排教材內(nèi)容體系。本書按照休閑活動(dòng)策劃與管理工作崗位對(duì)知識(shí)和技能的要求，按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計(jì)課程，以完成項(xiàng)目的典型工作過程作為任務(wù)，以任務(wù)引領(lǐng)知識(shí)、技能和方法，以休閑活動(dòng)管理和策劃崗位的各種業(yè)務(wù)為主線，以介紹工作流程中的各個(gè)程序和操作步驟為主要內(nèi)容，盡量擺脫學(xué)科課程的思想束縛，從崗位需求出發(fā)，為學(xué)生提供完整工作過程的模塊式和項(xiàng)目式課程體系。
第二，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)選擇教學(xué)內(nèi)容。本書緊緊圍繞培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力選擇課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心來整合相應(yīng)的知識(shí)、技能和素質(zhì)，做到理論與實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一，重在培養(yǎng)學(xué)生在復(fù)雜的休閑策劃和管理工作過程中分析問題和解決問題的職業(yè)能力。課程內(nèi)容體現(xiàn)了休閑服務(wù)與管理領(lǐng)域的新知識(shí)、新技能和新方法，注重職業(yè)情境中實(shí)踐智慧的獲得，避免了把職業(yè)能力簡(jiǎn)單理解為操作技能。同時(shí)，本書內(nèi)容的選取堅(jiān)持理論知識(shí)必需、夠用的原則，以能力本位的原則，打破學(xué)科體系和現(xiàn)有教材編寫體系，按企業(yè)崗位能力的需要選擇理論知識(shí)，選取常見休閑活動(dòng)作為教學(xué)項(xiàng)目，著重培養(yǎng)學(xué)生的思考方法和策劃能力。
第三，以工作過程為主線確定教學(xué)順序。本書按照工作過程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)過程，以典型案例為載體來設(shè)計(jì)活動(dòng)項(xiàng)目和組織教學(xué)，有效建立了工作任務(wù)與知識(shí)、技能的聯(lián)系，案例的選擇體現(xiàn)了休閑產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和休閑產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需要，活動(dòng)設(shè)計(jì)符合學(xué)生的能力水平和教學(xué)需要，可以增強(qiáng)學(xué)生的直觀體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
第四，堅(jiān)持在真實(shí)工作場(chǎng)景中進(jìn)行教學(xué)的理念。本書編寫貫徹在真實(shí)企業(yè)工作環(huán)境中進(jìn)行教學(xué)的理念，以崗位所需知識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，模擬休閑活動(dòng)策劃與管理真實(shí)工作場(chǎng)景設(shè)計(jì)項(xiàng)目，突出“學(xué)中做，做中學(xué)，做中提高”三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生的策劃能力和職業(yè)素養(yǎng)。另外，本書由學(xué)校專任老師和杭州宋城集團(tuán)兼職教師合作完成教材內(nèi)容的精選、編排、審定等工作，按照休閑企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐案例以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)流程確定教材的編寫框架，從而增強(qiáng)了教材的適用性、實(shí)踐性和針對(duì)性。
本書主要供高職院校旅游管理、休閑服務(wù)與管理、會(huì)展策劃與管理等專業(yè)教學(xué)使用。全書共分為認(rèn)識(shí)休閑、休閑活動(dòng)主題策劃與征集、節(jié)慶活動(dòng)策劃、文體活動(dòng)策劃、高端休閑活動(dòng)策劃、旅游演藝活動(dòng)策劃、婚慶活動(dòng)策劃、休閑活動(dòng)項(xiàng)目管理、休閑活動(dòng)組織管理、休閑活動(dòng)營(yíng)銷管理、休閑活動(dòng)安全管理11個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目有3~4個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)項(xiàng)目后面附有知識(shí)鏈接、復(fù)習(xí)題、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、參考文獻(xiàn)等內(nèi)容。使用本書教學(xué)共需68課時(shí)。
本書由寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院伍鵬編著，其中寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳薔老師參與編寫了項(xiàng)目一，杭州宋城旅游集團(tuán)第一世界大酒店俞楓總經(jīng)理對(duì)本書的設(shè)計(jì)和內(nèi)容編排提供了寶貴建議，并提供了一些企業(yè)案例。清華大學(xué)出版社的編輯為本書的出版付出了艱辛的勞動(dòng)，在此表示誠(chéng)摯的謝意。
編者
2013年3月
項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)休閑
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)休閑活動(dòng)
任務(wù)二 認(rèn)識(shí)休閑產(chǎn)業(yè)
任務(wù)三 認(rèn)識(shí)休閑教育
項(xiàng)目二 休閑活動(dòng)主題策劃與征集
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)主題形象口號(hào)與標(biāo)識(shí)
任務(wù)二 主題形象口號(hào)設(shè)計(jì)
任務(wù)三 主題形象標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)
任務(wù)四 休閑活動(dòng)主題征集
項(xiàng)目三 節(jié)慶活動(dòng)策劃
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)節(jié)慶活動(dòng)
任務(wù)二 現(xiàn)代節(jié)慶活動(dòng)策劃要領(lǐng)
任務(wù)三 節(jié)慶活動(dòng)的方案編制和組織實(shí)施
項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)休閑
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)休閑活動(dòng)
任務(wù)二 認(rèn)識(shí)休閑產(chǎn)業(yè)
任務(wù)三 認(rèn)識(shí)休閑教育
項(xiàng)目二 休閑活動(dòng)主題策劃與征集
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)主題形象口號(hào)與標(biāo)識(shí)
任務(wù)二 主題形象口號(hào)設(shè)計(jì)
任務(wù)三 主題形象標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)
任務(wù)四 休閑活動(dòng)主題征集
項(xiàng)目三 節(jié)慶活動(dòng)策劃
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)節(jié)慶活動(dòng)
任務(wù)二 現(xiàn)代節(jié)慶活動(dòng)策劃要領(lǐng)
任務(wù)三 節(jié)慶活動(dòng)的方案編制和組織實(shí)施
項(xiàng)目四 文體活動(dòng)策劃
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)文體活動(dòng)
任務(wù)二 體育運(yùn)動(dòng)會(huì)組織與策劃
任務(wù)三 趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)組織與策劃
任務(wù)四 拓展活動(dòng)策劃
項(xiàng)目五 高端休閑活動(dòng)策劃
任務(wù)一 高爾夫賽事活動(dòng)策劃
任務(wù)二 海釣活動(dòng)策劃
任務(wù)三 游艇俱樂部的管理與設(shè)計(jì)
任務(wù)四 郵輪旅游與郵輪中心建設(shè)
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