本書較為詳細地介紹了家庭小菜園中辣椒、黃瓜、豇豆、大白菜、甘藍、韭菜等38種常見蔬菜的家庭實用養護、家庭容器栽培等技術，力求使家庭種菜更加簡單化，使人們從種菜中收獲生活樂趣。本書在第2版的基礎上，增加了近兩年來家庭喜歡種植的品種以及新的栽培技術，并針對主要操作要點增加了660余幅高清原色圖片，插于文中，便于讀者識圖操作。
本書適合城鄉家庭、青少年及廣大菜農閱讀，也可供從事有機蔬菜生產的相關人員參考。
王迪軒，益陽市赫山區農業局，農業技術推廣研究員，在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生產等方面具較強的理論基礎和實際動手操作能力。培養和推介了大量蔬菜生產、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發表蔬菜文章300余篇，在《農民日報》等報刊發表蔬菜科普文章及圖片新聞達2000余篇幅。有11個市以上項目獲科技進步獎，3個項目獲市農業豐收獎，16個項目獲區科技進步獎。先后獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技咨詢師資格，益陽市專家聯合委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》《南方科技報》優*通訊員，2007年元月被《蔬菜》雜志聘為技術顧問。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生產，先后引進蔬菜新品種100余個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套。在化學工業出版社出版蔬菜科普圖書54冊，其中《家庭小菜園養護實用技術》一書獲湖南優*科普作品獎�！妒卟藰藴蕡@創建與實用新技術》著作獲益陽市*一屆自然科學優*學術成果獎二等獎。
一、辣 椒 / 001
1.辣椒食藥價值 001
2.辣椒對環境條件的要求 002
3.辣椒優良品種 002
4.辣椒早春地膜覆蓋栽培養護 003
5.辣椒夏秋露地栽培養護 004
6.觀賞辣椒盆栽養護 005
7.主要病蟲害防治 005
二、茄 子 / 010
1.茄子食藥價值 010
2.茄子對環境條件的要求 010
3.茄子優良品種 011
4.茄子露地及地膜覆蓋栽培養護 011
5.茄子家庭盆栽養護 013
6.茄子夏秋栽培養護 013
7.茄子再生栽培養護 014
8.主要病蟲害防治 014
三、番 茄 / 019
1.番茄食藥價值 019
2.番茄對環境條件的要求 020
3.番茄優良品種 020
4.番茄露地及地膜覆蓋栽培養護 020
5.普通番茄盆栽養護 022
6.番茄夏秋栽培養護 023
7.櫻桃番茄盆栽養護 024
8.主要病蟲害防治 025
四、黃 瓜 / 029
1.黃瓜食藥價值 029
2.黃瓜對環境條件的要求 030
3.黃瓜優良品種 030
4.黃瓜早春露地栽培養護 030
5.黃瓜夏秋栽培養護 032
6.水果黃瓜盆栽養護 033
7.主要病蟲害防治 034
五、苦 瓜 / 039
1.苦瓜食藥價值 039
2.苦瓜對環境條件的要求 040
3.苦瓜優良品種 040
4.苦瓜春夏露地栽培養護 040
5.苦瓜容器栽培養護 042
6.主要病蟲害防治 042
六、絲 瓜 / 045
1.絲瓜食藥價值 045
2.絲瓜對環境條件的要求 046
3.絲瓜優良品種 046
4.絲瓜小棚早熟栽培養護 046
5.絲瓜露地栽培養護 047
6.絲瓜容器栽培養護 049
7.主要病蟲害防治 049
七、南 瓜 / 053
1.南瓜食藥價值 053
2.南瓜對環境條件的要求 054
3.南瓜優良品種 054
4.南瓜栽培養護 055
5.迷你小型南瓜陽臺盆栽養護 057
6.主要病蟲害防治 058
八、冬 瓜 / 061
1.冬瓜食藥價值 061
2.冬瓜對環境條件的要求 062
3.冬瓜優良品種 062
4.冬瓜露地栽培養護 062
5.冬瓜容器栽培養護 064
6.主要病蟲害防治 065
九、瓠 瓜 / 069
1.瓠瓜食藥價值 069
2.瓠瓜對環境條件的要求 069
3.瓠瓜主要品種 070
4.瓠瓜露地栽培養護 070
5.瓠瓜容器栽培 072
6.主要病蟲害防治 072
十、薄皮甜瓜 / 075
1.薄皮甜瓜食藥價值 075
2.薄皮甜瓜對環境條件的要求 075
3.薄皮甜瓜主要品種 075
4.薄皮甜瓜露地栽培養護 076
5.主要病蟲害防治 078
十一、豇 豆 / 081
1.豇豆食藥價值 081
2.豇豆對環境條件的要求 081
3.豇豆優良品種 082
4.豇豆早春栽培養護 082
5.豇豆容器栽培養護 084
6.主要病蟲害防治 084
十二、菜 豆 / 090
1.菜豆食藥價值 090
2.菜豆對環境條件的要求 091
3.菜豆優良品種 091
4.菜豆早春栽培養護 091
5.菜豆容器栽培養護 093
6.主要病蟲害防治 093
十三、扁 豆 / 097
1.扁豆食藥價值 097
2.扁豆對環境條件的要求 098
3.扁豆主要品種 098
4.扁豆露地栽培養護 098
5.主要病蟲害防治 100
十四、荷蘭豆 / 103
1.荷蘭豆食藥價值 103
2.荷蘭豆主要品種 104
3.荷蘭豆栽培養護 104
4.主要病蟲害防治 105
十五、黃秋葵 / 108
1.黃秋葵食藥價值 108
2.黃秋葵對環境條件的要求 109
3.黃秋葵主要品種 109
4.黃秋葵栽培養護 109
5.主要病蟲害防治 111
十六、蘿 卜 / 113
1.蘿卜食藥價值 113
2.蘿卜對環境條件的要求 114
3.蘿卜優良品種 114
4.春蘿卜露地栽培養護 114
5.夏蘿卜露地栽培養護 115
6.秋蘿卜露地栽培養護 116
7.蘿卜容器栽培養護 117
8.主要病蟲害防治 118
十七、胡蘿卜 / 122
1.胡蘿卜食藥價值 122
2.胡蘿卜對環境條件的要求 122
3.胡蘿卜優良品種 123
4.秋播胡蘿卜栽培養護 123
5.胡蘿卜容器栽培養護 124
6.主要病蟲害防治 124
十八、大白菜 / 126
1.大白菜食藥價值 126
2.大白菜對環境條件的要求 126
3.大白菜優良品種 127
4.春大白菜栽培養護 127
5.夏大白菜栽培養護 127
6.秋大白菜栽培養護 128
7.主要病蟲害防治 129
十九、小白菜 / 135
1.小白菜食藥價值 135
2.小白菜對環境條件的要求 135
3.小白菜優良品種 136
4.春小白菜栽培養護 136
5.夏秋小白菜栽培養護 137
6.秋冬小白菜栽培養護 137
7.小白菜容器栽培養護 138
8.主要病蟲害防治 138
二十、甘 藍 / 143
1.甘藍食藥價值 143
2.甘藍對環境條件的要求 144
3.甘藍優良品種 144
4.春甘藍栽培養護 144
5.秋甘藍栽培養護 145
6.甘藍容器栽培養護 146
7.主要病蟲害防治 147
二十一、芹 菜 / 150
1.芹菜食藥價值 150
2.芹菜對環境條件的要求 150
3.芹菜優良品種 151
4.芹菜四季栽培養護 151
5.芹菜容器栽培養護 153
6.主要病蟲害防治 153
二十二、萵 筍 / 156
1.萵筍食藥價值 156
2.萵筍對環境條件的要求 156
3.萵筍優良品種 157
4.萵筍四季栽培養護 157
5.萵筍容器栽培養護 159
6.主要病蟲害防治 159
二十三、菠 菜 / 162
1.菠菜食藥價值 162
2.菠菜對環境條件的要求 162
3.菠菜優良品種 163
4.菠菜四季栽培養護 163
5.菠菜容器栽培養護 165
6.主要病蟲害防治 165
二十四、蕹 菜 / 168
1.蕹菜食藥價值 168
2.蕹菜對環境條件的要求 168
3.蕹菜優良品種 169
4.蕹菜栽培養護 169
5.蕹菜容器栽培養護 170
6.主要病蟲害防治 171
二十五、葉用甘薯 / 175
1.葉用甘薯食藥價值 175
2.葉用甘薯對環境條件的要求 175
3.葉用甘薯優良品種 176
4.葉用甘薯栽培養護 176
5.葉用甘薯陽臺栽培養護 177
6.主要病蟲害防治 178
二十六、莧 菜 / 180
1.莧菜食藥價值 180
2.莧菜對環境條件的要求 180
3.莧菜優良品種 181
4.莧菜栽培養護 181
5.莧菜容器栽培養護 182
6.主要病蟲害防治 182
二十七、芫 荽 / 184
1.芫荽食藥價值 184
2.芫荽對環境條件的要求 184
3.芫荽優良品種 185
4.芫荽栽培養護 185
5.芫荽容器栽培養護 186
6.主要病蟲害防治 187
二十八、茼 蒿 / 188
1.茼蒿食藥價值 188
2.茼蒿對環境條件的要求 188
3.茼蒿優良品種 189
4.茼蒿栽培養護 189
5.茼蒿容器栽培養護 190
6.主要病蟲害防治 190
二十九、落 葵 / 192
1.落葵食藥價值 192
2.落葵對環境條件的要求 192
3.落葵主要品種 193
4.落葵栽培養護 193
5. 落葵盆栽養護 194
6.主要病蟲害防治 194
三十、紫背天葵 / 196
1.紫背天葵食藥價值 196
2.紫背天葵對環境條件的要求 196
3.紫背天葵主要品種 196
4.紫背天葵栽培養護 196
5. 紫背天葵盆栽養護 197
6.主要病蟲害防治 198
三十一、紫 蘇 / 200
1.紫蘇食藥價值 200
2.紫蘇對環境條件的要求 200
3.紫蘇主要品種 201
4.紫蘇栽培養護 201
5.紫蘇盆栽養護 202
6.主要病蟲害防治 202
三十二、韭 菜 / 204
1.韭菜食藥價值 204
2.韭菜對環境條件的要求 205
3.韭菜優良品種 205
4.韭菜栽培養護 205
5.韭菜陽臺盆栽養護 208
6.主要病蟲害防治 209
三十三、大 蒜 / 212
1.大蒜食藥價值 212
2.大蒜對環境條件的要求 213
3.大蒜優良品種 213
4.大蒜栽培養護 213
5.蒜苗容器栽培養護 215
6.主要病蟲害防治 215
三十四、花椰菜 / 218
1.花椰菜食藥價值 218
2.花椰菜對環境條件的要求 218
3.花椰菜優良品種 219
4.花椰菜四季栽培養護 219
5.花椰菜容器栽培養護 221
6.主要病蟲害防治 222
三十五、莖用芥菜 / 225
1.莖用芥菜食藥價值 225
2.莖用芥菜對環境條件的要求 225
3.莖用芥菜優良品種 226
4.莖用芥菜栽培養護 226
5.主要病蟲害防治 227
三十六、馬鈴薯 / 229
1.馬鈴薯食藥價值 229
2.馬鈴薯對環境條件的要求 229
3.馬鈴薯優良品種 230
4.馬鈴薯栽培養護 230
5.主要病蟲害防治 231
三十七、生 姜 / 234
1.生姜食藥價值 234
2.生姜對環境條件的要求 234
3.生姜主要品種 235
4.生姜栽培養護 235
5.主要病蟲害防治 236
三十八、甜玉米 / 239
1.甜玉米食藥價值 239
2.甜玉米對環境條件的要求 239
3.甜玉米主要品種 239
4.甜玉米栽培養護 240
5.主要病蟲害防治 241
參考文獻 / 245
附錄 部分術語釋義 / 246
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