葡萄屬于落葉藤本植物，一年之內的生長量大，大多數品種在定植后第二年就會有一定的產量，屬于見效益很快的樹種之一。正是由于上述原因，我國的葡萄栽培面積逐年增加，全國各地都在發展葡萄種植。但在生產實踐中，許多種植戶由于沒掌握科學的種植方法，造成葡萄園處于低效益狀態，有的葡萄園還連續多年存在虧損現象。許多新發展的葡萄種植戶以前沒有接觸過葡萄，看到別人種植葡萄能發家致富，自己也盲目跟從。由于不考慮當地的氣候和土壤條件，不進行實地考察，盲目引進新品種和建園，再加上自己不懂葡萄種植技術，不以生產優質葡萄果品來贏得市場，而是一味地追求產量，想以多取勝，結果往往適得其反：品種不適合當地的氣候條件，嚴重發生多種病蟲害，造成極大的損失；建園不科學，不能進行機械化作業，完全只能依賴人工作業，效率極低并且成本也很高；一味追求產量，生長期保留新梢過多，致使葡萄架面郁閉，通風透光不良，遇到多雨的年份，病害發生極其嚴重，往往使豐收在望的葡萄果實在幾天之內就爛掉很大一部分，剩下的葡萄果實有時連當年的成本都收不回，更別說獲得較高的經濟效益了；發生病蟲害時，不能準確判斷病蟲害的具體種類，不能科學地使用農藥進行防治，盲目用藥反而治不了病蟲害；采摘后不挑不揀不分級，好壞果實堆在一起賣，優質葡萄果實賣不出高價格，一般品質的葡萄果實售價很低甚至賣不出去。針對我國目前的葡萄生產現狀，本書詳細剖析了葡萄生產中各個環節存在的問題，并針對存在的問題，介紹了科學的解決方法和高效益栽培管理技術。需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在實際生產中，所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。在本書編寫過程中，編者查閱、借鑒了大量的相關資料，在此一并向原著作者表示衷心感謝！由于編者水平有限，書中難免存在不足或錯誤之處，敬請各位專家和葡萄種植戶批評指正。編者怎樣提高
葡萄種植效益前言
第一章概述
第一節我國葡萄目前栽培概況
一、我國葡萄生產現狀
二、我國葡萄采后貯運現狀
三、我國葡萄市場與消費現狀
第二節我國葡萄生產效益低的問題
一、對品種認識不夠，盲目引進新品種
二、優良苗木繁殖體系不健全，苗木質量低
三、盲目大面積建園，后續資金跟不上
四、技術推廣體系不健全，整體管理水平不高，單位
面積產量低
五、分散種植，產業化程度低
第三節提高葡萄種植效益的方法
一、選擇適合的優良品種
二、建立健全優良苗木繁殖體系
三、建園應科學規劃
四、建立健全技術推廣體系，提高栽培管理水平
五、實行規模化、標準化種植
第二章區域化高效益優良品種
第一節葡萄栽培生態區域化存在的問題與誤區
一、沒有對本地區的生態條件進行區劃
二、沒有做好本地區葡萄品種的生態條件區劃
第二節做好葡萄栽培生態區劃，提高葡萄種植效益
一、東北中北部葡萄栽培區
二、西北部葡萄栽培區
三、黃土高原葡萄栽培區
四、環渤海灣葡萄栽培區
五、黃河故道葡萄栽培區
六、南方葡萄栽培區
七、云貴川葡萄栽培區
第三節獲得高效益的葡萄品種
一、歐亞種
二、歐美種巨峰系品種
三、歐美種非巨峰系品種
怎樣提高
葡萄種植效益目錄第三章葡萄園的選址與規劃
第一節園址選擇與規劃中存在的問題
一、不重視園址的選擇
二、缺乏科學合理的長遠規劃
第二節科學選址與規劃
一、科學選擇園址
二、高效益葡萄園的長遠規劃
三、建園前做好土壤改良工作
四、按株行距設定合理的架式與樹形
五、苗木準備
六、種植當年的培育管理
第四章葡萄園的土肥水管理
第一節土肥水管理過程中存在的問題
一、對土肥水管理的認識不夠
二、嫌葡萄園土壤改良太麻煩
三、不能完全做到平衡施肥
四、沒有及時灌水、實行節水灌溉
第二節科學管理葡萄園土壤
一、葡萄園深翻改土的作用
二、葡萄園深翻改土的時期及方法
三、葡萄園土壤的管理
第三節科學施肥
一、主要營養元素對葡萄生長結果的作用
二、葡萄缺素癥狀及補救方法
三、肥料種類及其主要營養元素含量
四、科學施肥方法
第四節科學灌水與排水
一、根據葡萄生長結果進行灌水與控水
二、做好排水工作
三、滴灌
四、簡易水肥一體化
第五章葡萄的整形修剪
第一節葡萄整形修剪中存在的問題
一、樹形與架式不配套
二、修剪方法單一
第二節獲得高效益的整形修剪方法
一、選擇與架式相配套的樹形
二、主要樹形的整形修剪方法
三、冬季修剪技術要點
第六章葡萄生長期的高效益管理
第一節葡萄生長期管理存在的問題
一、抹芽中存在的問題
二、新梢管理中存在的問題
三、副梢管理中存在的問題
四、花序和果穗管理中存在的問題
五、埋土防寒存在的問題
第二節獲得高效益的管理方法
一、葡萄萌芽到開花的管理
二、葡萄開花坐果期的管理
三、葡萄果實生長期的管理
四、葡萄采收后的管理
五、葡萄休眠期的管理
六、葡萄不同生長時期的樹相標準
第七章葡萄病蟲害的發生與防治
第一節葡萄病蟲害防治中存在的問題
一、缺乏葡萄病蟲害預測預報技術
二、分辨不清具體的葡萄病蟲害
三、不能對葡萄的病蟲害做到對癥用藥
四、缺乏葡萄園病蟲害綜合防治的理念
第二節獲得高效益的病蟲害防治方法
一、葡萄園主要病害及防治
二、葡萄園主要蟲害及防治
三、葡萄園病蟲害綜合防治
第八章葡萄設施栽培
第一節葡萄設施栽培中存在的問題
一、葡萄設施面積不切實際，盲目發展
二、葡萄設施結構不合理
三、葡萄種植過密，架式不當
四、葡萄扣棚時間過早，升溫過快
五、葡萄枝條、花果管理不到位
六、盲目進行水肥管理
第二節提高設施栽培效益的方法
一、合理規劃適度發展
二、選擇結構合理的設施
三、選擇合理的栽培密度及架式
四、科學進行溫度、濕度、光照、水分的管理
五、科學管理枝條、花果
六、綜合防治病蟲害
第九章葡萄的采后處理與貯運保鮮
第一節葡萄采后處理與貯運中存在的問題
一、葡萄采收期普遍過早
二、對葡萄的采后處理認識不足
三、對提高葡萄耐貯運保鮮的技術不夠重視
第二節提高葡萄效益的貯運保鮮方法
一、采收期要適宜
二、采收的時間與方法要恰當
三、采收后預冷要快速
四、嚴格進行分級與包裝
五、運輸與銷售要防碰傷
六、微型節能冷庫貯藏
第十章葡萄產品的市場銷售
第一節葡萄營銷的基本概念
第二節我國葡萄營銷存在的問題
一、生產與市場脫節
二、缺乏品牌意識
三、生產模式不能適應市場變化
第三節獲得高效益的營銷方法
一、依據市場需求科學種植
二、加強采收后的處理與包裝，樹立品牌
三、提高果農的組織化以適應市場
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