本書為一部關(guān)于美食田野調(diào)查的新人文美食作品。
美食，是人們與生活的長情告白，亦為與故鄉(xiāng)的親密接觸。
美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。
高維生
吉林人，滿族，中國作家協(xié)會會員，中國少數(shù)民族作家學(xué)會會員，記者。近年來致力于田野考查、民間口述史寫作。
已出版《南甜北咸：人間至味是清歡》《悲情蕭紅》《小味道》《酒神的夜宴》《味覺譜》《浪漫沈從文》《蝴蝶為什么尖叫》《哲思妙語》《有一種生活叫品味》《閱讀者》 《點燃記憶》《觸摸歷史的細(xì)節(jié)》《才情梁實秋》《歸去來兮陶淵明》《朱自清的背影》等，詩集《夜的大衣》。主持《文學(xué)教育》新作快遞，主編《大散文》《獨立文叢》等書系。
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