《化工原理實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)》介紹了化工原理實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)方法論、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差分析與數(shù)據(jù)處理、化工常見物理量的測量、化工單元操作實(shí)訓(xùn)與安全；精選了15個(gè)化工原理實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)，包括8個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、恒壓過濾常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)、傳熱綜合實(shí)驗(yàn)、雙效蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)、吸收實(shí)驗(yàn)、精餾實(shí)驗(yàn)、萃取實(shí)驗(yàn)及流化床干燥實(shí)驗(yàn)）、4個(gè)演示實(shí)驗(yàn)（流線演示實(shí)驗(yàn)、離心泵汽蝕演示實(shí)驗(yàn)、非均相氣-固分離演示實(shí)驗(yàn)及升-降膜蒸發(fā)演示實(shí)驗(yàn)）及3個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（流體輸送單元操作、精餾單元操作與吸收單元操作實(shí)訓(xùn)）。本書理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)工程觀點(diǎn)和方法論。
第1 章工程實(shí)驗(yàn)及處理工程問題的實(shí)驗(yàn)方法論1
1.1 實(shí)驗(yàn)法/ 1
1.2 量綱分析法/ 1
1.3 數(shù)學(xué)模型法/ 5
第2 章實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差分析及數(shù)據(jù)處理6
2.1 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差分析/ 6
2.2 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理/ 10
第3 章化工常見物理量的測量19
3.1 流體壓力的測量/ 19
3.2 流體流量的測量/ 25
3.3 流體溫度的測量/ 34
第4 章化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)39
4.1 流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)/ 39
4.2 恒壓過濾常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)/ 52
4.3 傳熱綜合實(shí)驗(yàn)/ 58
4.4 雙效蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)/ 66
4.5 吸收實(shí)驗(yàn)/ 72
4.6 精餾實(shí)驗(yàn)/ 83
4.7 萃取實(shí)驗(yàn)/ 90
4.8 流化床干燥實(shí)驗(yàn)/ 99
第5 章化工原理演示實(shí)驗(yàn)107
5.1 流線演示實(shí)驗(yàn)/ 107
5.2 離心泵汽蝕演示實(shí)驗(yàn)/ 113
5.3 非均相氣-固分離演示實(shí)驗(yàn)/ 117
5.4 升-降膜蒸發(fā)演示實(shí)驗(yàn)/ 120
第6 章化工單元操作實(shí)訓(xùn)124
6.1 流體輸送單元操作實(shí)訓(xùn)/ 124
6.2 精餾單元操作實(shí)訓(xùn)/ 136
6.3 吸收單元操作實(shí)訓(xùn)/ 148
第7 章化工單元操作安全158
7.1 物料輸送/ 158
7.2 非均相物系分離/ 165
7.3 傳熱/ 166
7.4 蒸發(fā)/ 171
7.5 均相混合物分離/ 172
7.6 干燥/ 174
附錄177
附錄1 化工實(shí)驗(yàn)常用基礎(chǔ)數(shù)據(jù)表/ 177
附錄2 化工原理實(shí)驗(yàn)報(bào)告樣例/ 183
參考文獻(xiàn)/ 185
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