本書內容包括實驗數據誤差的產生與估算，實驗數據處理，化工實驗參數的測量方法及實驗室常用儀器的使用，化工原理基本實驗，化工原理綜合、設計實驗，化工原理創新與研究實驗、計算機數據處理、實驗報告的編寫等內容，全書突出了實踐性和工程性，重在對學生進行實驗研究過程中多種能力和素質的培養訓練。內容簡明扼要，理論層次適中，有較多的例題和思考題。
本書可作為理工類化工、化學、材料、環境、輕工、生物工程等高等學校本科、獨立學院、高職高專的化工原理實驗教材，也可供相關科研人員參考。
0 緒論
0.1 化工原理實驗教學目的
0.2 化工原理實驗的特點
0.3 化工原理實驗要求
0.3.1 實驗預習
0.3.2 實驗操作
0.3.3 測定、記錄和數據處理
0.3.4 編寫實驗報告
0.4 化工原理實驗室守則
1 實驗數據誤差的產生與估算
1.1 誤差的來源
1.2 誤差的常用表示法
1.2.1 真值的定義
1.2.2 絕對誤差與相對誤差
1.2.3 算術平均誤差與標準誤差 0 緒論
0.1 化工原理實驗教學目的
0.2 化工原理實驗的特點
0.3 化工原理實驗要求
0.3.1 實驗預習
0.3.2 實驗操作
0.3.3 測定、記錄和數據處理
0.3.4 編寫實驗報告
0.4 化工原理實驗室守則
1 實驗數據誤差的產生與估算
1.1 誤差的來源
1.2 誤差的常用表示法
1.2.1 真值的定義
1.2.2 絕對誤差與相對誤差
1.2.3 算術平均誤差與標準誤差
1.2.4 精密度、正確度和準確度
1.3 隨機誤差的分布
1.3.1 誤差的正態分布
1.3.2 置信概率ζ與以顯著性水平α
1.4 粗大誤差的判斷與剔除
1.4.1 3σ準則
1.4.2 t檢驗準則
1.4.3 格拉布斯(Grubbs)準則
1.5 測量誤差的計算
1.5.1 直接測量誤差
1.5.2 間接測量誤差
本章主要符號
2 實驗數據的處理
2.1 實驗數據的整理方法
2.1.1 列表法
2.1.2 圖示法
2.1.3 經驗公式法
2.2 經驗公式中常數的求取
2.2.1 回歸方程的斜率與截距的求取
2.2.2 回歸方程中的幾個概念
2.2.3 回歸方程的相關系數
2.2.4 回歸方程的方差分析
2.2.5 多元線性回歸方程
2.3 試驗設計方法
2.3.1 試驗設計方法概述
2.3.2 正交試驗設計方法的優點和特點
2.3.3 正交表
2.3.4 選擇正交表的基本原則
2.3.5 正交表的表頭設計
2.3.6 正交試驗的操作方法
2.3.7 正交試驗結果分析方法
2.3.8 正交試驗方法在化工原理實驗中的應用舉例
本章主要符號
3 化工實驗參數的測量方法及實驗室常用儀器的使用
3.1 壓力(差)測量
3.1.1 液柱式壓差計
3.1.2 彈性式壓力計
3.1.3 傳感器式壓力測量儀表
3.2 溫度測量
3.2.1 熱膨脹式溫度計
3.2.2 電阻溫度計
3.2.3 熱電偶溫度計
3.3 流量測量
3.3.1 差壓式流量計
3.3.2 轉子流量計
3.3.3 渦輪流量計
3.3.4 質量流量計
3.4 人工智能調節器的使用及設置
3.4.1 面板說明及操作說明
3.4.2 基本使用操作
3.4.3 AI人工智能調節及自整定(AT)操作
3.4.4 程序操作(僅適用AI-808P程序型)
3.4.5 AI儀表的功能及應用
3.4.6 與計算機通訊
3.5 變頻器
3.5.1 變頻器面板說明
3.5.2 變頻器面板操作步驟
3.5.3 操作示范
3.6 溶氧儀
3.6.1 溶氧儀的基本結構
3.6.2 溶氧儀的工作原理
3.6.3 溶氧儀的使用方法
3.7 水分快速測定儀
3.7.1 工作原理與結構
3.7.2 使用與校驗
3.7.3 注意事項與維護
3.8 阿貝折光儀
3.8.1 工作原理及結構
3.8.2 阿貝折光儀的使用
3.8.3 注意事項與維護
本章主要符號
4 化工原理基本實驗
4.1 流體流動阻力的測定
4.1.1 實驗目的及任務
4.1.2 基本原理
4.1.3 實驗裝置與流程
4.1.4 實驗步驟
4.1.5 實驗數據記錄與處理
4.1.6 實驗報告
4.1.7 思考題
4.2 離心泵特性曲線的測定
4.2.1 實驗目的及任務
4.2.2 基本原理
4.2.3 實驗裝置與流程
4.2.4 實驗步驟與注意事項
4.2.5 實驗數據記錄與處理
4.2.6 實驗報告
4.2.7 思考題
4.3 恒壓過濾常數的測定
4.3.1 實驗目的及任務
4.3.2 基本原理
4.3.3 實驗裝置與流程
4.3.4 實驗步驟
4.3.5 實驗數據記錄與處理
4.3.6 實驗報告
4.3.7 思考題
4.4 傳熱膜系數的測定
4.4.1 實驗目的及任務
4.4.2 基本原理
4.4.3 實驗裝置與流程
4.4.4 操作步驟
4.4.5 實驗數據記錄與處理
4.4.6 實驗報告
4.4.7 思考題
4.5 板式精餾塔性能的測定
4.5.1 實驗目的及任務
4.5.2 基本原理
4.5.3 實驗裝置與流程
4.5.4 實驗步驟與注意事項
4.5.5 實驗數據記錄與處理
4.5.6 實驗報告
4.5.7 思考題
4.6 干燥曲線與干燥速率曲線的測定
4.6.1 實驗目的及任務
4.6.2 基本原理
4.6.3 實驗裝置與流程
4.6.4 實驗步驟與注意事項
4.6.5 實驗數據記錄與處理
4.6.6 實驗報告
4.6.7 思考題
4.7 圖例說明
本章主要符號
5 化工原理綜合、設計實驗
5.1 流體流動過程綜合實驗
5.1.1 實驗目的
5.1.2 實驗內容
5.2 正交試驗法在過濾研究實驗中的應用
5.2.1 實驗目的
5.2.2 實驗內容
5.3 傳熱綜合實驗
5.3.1 實驗目的
5.3.2 實驗內容
5.4 精餾塔計算機數據采集及過程控制研究實驗
5.4.1 實驗目的
5.4.2 實驗內容
5.5 氧吸收與解吸綜合實驗
5.5.1 實驗目的及任務
5.5.2 基本原理
5.5.3 實驗裝置與流程
5.5.4 實驗步驟與注意事項
5.5.5 實驗數據記錄與處理
5.5.6 實驗報告
5.5.7 思考題
5.6 流化床干燥過程綜合實驗
5.6.1 實驗目的及任務
5.6.2 基本原理
5.6.3 實驗裝置與流程
5.6.4 實驗步驟與注意事項
5.6.5 實驗數據記錄與處理
5.6.6 實驗報告
5.6.7 思考題
5.7 轉盤萃取綜合實驗
5.7.1 實驗目的及任務
5.7.2 實驗基本原理
5.7.3 實驗裝置與流程
5.7.4 實驗步驟與注意事項
5.7.5 實驗數據記錄與處理
5.7.6 實驗報告
5.7.7 思考題
本章主要符號
6 化工原理創新與研究實驗
6.1 膜蒸餾實驗
6.1.1 實驗目的及任務
6.1.2 基本原理
6.1.3 實驗裝置與流程
6.1.4 實驗步驟與注意事項
6.1.5 實驗數據記錄與處理
6.1.6 實驗報告
6.2 動態過濾實驗
6.2.1 實驗目的及任務
6.2.2 基本原理
6.2.3 實驗裝置與流程
6.2.4 實驗步驟
6.2.5 實驗數據記錄與處理
6.2.6 實驗報告
6.2.7 思考題
本章主要符號
7 計算機數據處理
7.1 用Excel處理實驗數據
7.1.1 Excel基礎知識
7.1.2 Excel應用舉例
7.2 用Origin處理實驗數據
7.2.1 Origin基礎知識
7.2.2 Origin應用舉例
8 實驗報告的編寫
8.1 傳統實驗報告格式
8.2 小論文格式
附錄
附錄1 水的物理性質
附錄2 干空氣的物理性質
附錄3 飽和水蒸氣表
附錄4 t檢驗系數K(n，α)值
附錄5 格拉布斯(Grubbs)判據表
附錄6 相關系數檢驗表
附錄7 F分布數值表
附錄8 常用正交表
參考文獻
新書資訊