《化工原理實驗》共8章，內容包括實驗誤差分析和數據處理、化工實驗測量技術與常用儀表、基礎與綜合實驗、選做與演示實驗、化工原理實驗仿真、化工原理實驗室常用儀器的使用方法、化工原理實驗常用程序和化工原理實驗報告的撰寫。本書以處理工程問題的實驗研究方法為主線，著重于理論聯系實際，并強調工程能力、創新思維和創新能力的培養，實用與理論兼顧。本書可供高等院校化學工程與工藝及其他相關專業作為化工原理實驗課的教材或參考書，也可供在化工、石油、紡織、食品、醫藥、環境工程等領域從事科研、生產的技術人員參考。
本書強調化工實驗過程的共性問題，突出實驗教學應具有實踐性和工程性；力求通過實驗培養學生掌握綜合運用理論知識，解決實際問題和正確表達實驗結果的方法；旨在開拓學生的實驗思路，掌握新技術和新方法，培養學生綜合能力和團隊協作精神。
本書根據高等院校化工原理實驗教學的實際需要和課程體系的基本要求，結合卓越工程師教育培養計劃和全國工程教育專業認證指標體系的人才培養要求，融合吉林化工學院及兄弟院校多年的實踐教學經驗和改革成果編寫而成。本書強調化工實驗過程的共性問題，突出實驗教學應具有實踐性和工程性，力求通過實驗培養學生綜合運用理論知識解決實際問題，掌握正確表達實驗結果的方法，旨在開拓學生的實驗思路，學習新技術和新方法，培養學生綜合能力和團隊協作精神。本書在編寫過程中以應用為目的，介紹科學安排實驗和定量評價實驗結果的方法（第1、7章）；以正確掌握和運用測控技術為原則，精編了化工實驗測量技術與初步過程控制的方法（第2、6章）；以多年完善后的化工原理實驗裝置為藍本，編排以培養學生實踐能力為目的的化工原理實驗（第3、4章）；以強化仿真技術與實驗的融合為目的，介紹化工原理實驗仿真（第5章）；以培養學生實驗報告的撰寫能力為目的，編入化工原理實驗報告的撰寫（第7章）。本書由王衛東、徐洪軍主編，由張振坤、劉放副主編，計海峰、劉保雷、戴傳波等參加了編寫。袁博、孫健等參加了本書部分文字整理、素材搜集與制作等工作。本書承蒙吉林化工學院莊志軍教授主審，并提出許多寶貴意見。在本書編寫過程中得到了北京化工大學楊祖榮教授和王宇副教授、中國石油吉林石化分公司化肥廠張玉玲高級工程師的支持和幫助，對此表示衷心的感謝！在本書的編寫過程中，吉林化工學院張衛華高級工程師、曾慶榮教授、潘高峰副教授對書稿提出了許多寶貴意見，在此致以誠摯的感謝！由于時間倉促和水平有限，書中難免存在不足之處，衷心希望讀者指正。編者2017年5月
王衛東，吉林化工學院教授，副院長一、教學研究2008年主持完成吉林省化工原理精品課程、化工原理優 秀教學團隊及吉林省實驗示范中心的申報工作，并順利通過。完成學校教研項目3項。發表教研論文4篇。二、科學研究主要研究方向有：化學工程、有機光化學。完成及在研吉林省教育廳及學校研科項目共10項。發表學術論文20余篇，其中被SCI收錄4篇。申請國家專利1項。
0緒論/
1
0.1化工原理實驗課特點1
0.2化工原理實驗目的1
0.3化工原理實驗的教學要求2
0.4化工原理實驗室規則3
第1章實驗誤差分析和數據處理/ 5
1.1有效數字和實驗結果的表示5
1.1.1有效數字5
1.1.2科學計數法5
1.1.3有效數字的運算6
1.2實驗數據的真值與平均值6
1.2.1真值6
1.2.2平均值6
1.3實驗數據的誤差來源及分類7
1.4誤差分析與表示8
1.4.1直接測量與間接測量8
1.4.2直接測量結果的誤差分析8
1.4.3誤差傳遞9
1.5實驗數據的精密度、正確度和準確度11
1.6數據處理方法11
1.6.1實驗數據列表法12
1.6.2實驗數據的圖示（解）法13
1.6.3用數學方程式表示實驗結果14
1.6.4實驗數據的插值法19
1.6.5化工數據的相關性20
第2章化工實驗測量技術與常用儀表/ 23
2.1溫度測量23
2.1.1熱電偶溫度計23
2.1.2熱電阻溫度計26
2.1.3測溫儀表的選擇與比較27
2.2壓力測量28
2.2.1液柱式壓力計29
2.2.2彈性壓力計29
2.2.3電測壓力計30
2.2.4壓力計的校驗和標定31
2.3流量測量31
2.3.1差壓式流量計31
2.3.2轉子流量計32
2.3.3濕式流量計32
2.3.4渦輪流量計32
2.3.5質量流量計32
2.3.6流量計的檢驗和標定33
第3章基礎與綜合實驗/ 34
3.1流體流動阻力測定實驗34
3.2流量計的標定實驗39
3.3離心泵特性曲線測定實驗43
3.4恒壓過濾常數測定實驗48
3.5板框過濾實驗52
3.6包裸管熱損失實驗55
3.7空氣對流傳熱系數的測定60
3.8傳熱平臺實驗65
3.9氧解吸實驗69
3.10精餾實驗76
3.11萃取實驗81
3.12流化床干燥實驗86
3.13萃取精餾法制無水乙醇實驗（綜合類創新實驗）91
3.14膜蒸餾實驗（綜合類創新實驗）94
3.15傳質分離與精制實驗（綜合類創新實驗）103
3.16連續精餾綜合實驗（操作實訓類實驗）107
第4章選做與演示實驗/ 112
4.1伯努利方程實驗112
4.2流線演示實驗113
4.3雷諾實驗114
4.4動態過濾實驗116
4.5升膜蒸發實驗118
4.6溫度校正實驗120
4.7壓力儀表標定實驗122
第5章化工原理實驗仿真/ 124
5.1仿真技術簡介124
5.2化工原理實驗仿真軟件124
5.3系統功能125
5.3.1授權中心的使用126
5.3.2思考題測試的使用方法127
5.3.3參數配置功能的使用128
5.3.4數據處理的使用129
5.3.5實驗報告130
5.3.6網絡控制（學生站）131
5.3.7網絡控制（教師站）132
5.3.8電源開關的使用134
5.3.9閥門的調節134
5.3.10壓差計讀數135
第6章化工原理實驗室常用儀器的使用方法/ 136
6.1變頻器136
6.1.1面板說明136
6.1.2變頻器的簡易操作步驟137
6.1.3注意事項137
6.1.4操作示范137
6.2AI人工智能調節器137
6.2.1面板說明137
6.2.2基本操作138
6.2.3AI人工智能調節器及自整定（AT）操作138
6.2.4功能及設置139
6.2.5使用舉例141
6.3阿貝折射儀141
6.3.1工作原理與結構141
6.3.2使用方法142
6.3.3注意事項142
第7章化工原理實驗常用程序/ 143
7.1VBA編程基礎143
7.1.1VBA程序組成143
7.1.2Excel環境下用VBA編程143
7.1.3Excel的Visual Basic編輯器145
7.1.4編輯及運行程序147
7.2實驗數據的Excel圖示方法148
7.2.1圖表的基本概念148
7.2.2建立圖表舉例149
7.3一元線性回歸程序153
7.4插值計算程序155
第8章化工原理實驗報告的撰寫/ 157
8.1實驗報告的撰寫要求157
8.2實驗報告撰寫示例159
附錄/ 166
附錄1實驗室的防火與用電知識簡介166
附錄2化工原理實驗常見故障的原因與排除方法167
參考文獻/ 169
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