《化工原理實驗》是化學工程與工藝、應用化學、過程裝備與控制、生物工程、制藥工程等專業的化工原理實驗教材，全書共4章。第1章為緒論；第2章實驗基礎知識介紹了化工原理實驗的基本要求、Origin處理數據示例以及實驗數據的誤差分析等；第3章實驗部分包括演示實驗、基礎實驗以及提高和研究型實驗，每個實驗包括實驗目的、實驗內容、實驗原理、實驗裝置和流程、實驗操作及注意事項、實驗數據處理等內容，涵蓋了化工原理實驗教學大綱要求的所有實驗項目；第4章重點介紹了化工常用儀表。
《化工原理實驗》可作為高�；�、環境、生物工程等相關專業的教材，也可供相關專業技術人員參考。
第1章緒論001
1.1化工原理實驗室規則/001
1.2化工原理實驗的教學目的/001
第2章實驗基礎知識003
2.1化工原理實驗基本要求和相關知識/003
2.1.1實驗預習/003
2.1.2實驗操作/004
2.1.3實驗數據讀取和記錄/004
2.1.4實驗數據處理和討論/005
2.1.5實驗報告的撰寫/008
2.2Origin處理數據示例/009
2.3實驗數據的誤差分析和有效數字/017
2.3.1誤差的來源及分類/017
2.3.2實驗數據的準確度與精確度/018
2.3.3真值與平均值/018
2.3.4誤差的表示法/019
2.3.5有效數字及運算規則/020
第3章實驗部分022
實驗1雷諾實驗/022
實驗2能量轉化演示實驗/025
實驗3流線演示實驗/028
實驗4板式塔操作演示實驗/030
實驗5離心風機性能測定、流化床及旋風分離器實驗/032
實驗6流體力學綜合實驗/036
實驗7空氣-水蒸氣對流傳熱實驗/050
實驗8恒壓過濾常數測定/061
實驗9精餾實驗/068
實驗10氧氣吸收與解吸實驗/078
實驗11洞道干燥實驗/086
實驗12液-液萃取實驗/094
實驗13吸收實驗/103
實驗14超臨界CO2萃取/107
實驗15噴霧干燥/111
第4章化工常用儀表114
4.1壓力（差）的測量/114
4.1.1液柱式壓力計/114
4.1.2彈性式壓力計/116
4.1.3差壓變送器/117
4.2流速和流量的測量/117
4.2.1測速管/117
4.2.2孔板流量計/118
4.2.3文丘里流量計/120
4.2.4轉子流量計/120
4.2.5渦輪流量計/122
4.3溫度的測量/122
4.3.1熱膨脹式溫度計/122
4.3.2熱電阻溫度計/123
4.3.3熱電偶溫度計/124
4.3.4測溫儀表的選用/125
4.3.5接觸式測溫儀表的安裝和使用/125
附錄126
附錄一化工原理常用物性數據/126
1.干空氣的物理性質（p=101.325kPa）/126
2.水的重要物理性質/127
3.飽和水蒸氣表/129
4.常用固體材料的物理性質/132
5.液體比熱容共線圖/133
6.液體汽化潛熱共線圖/135
7.不同溫度水中飽和溶解氧濃度/136
附錄二汽液平衡數據/137
1.乙醇-水溶液汽液平衡數據/137
2.乙醇-正丙醇的t-x-y關系/137
3.乙醇-正丙醇溶液的折射率與液相濃度的關系/137
參考文獻139
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