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《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》有機(jī)整合無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)四大化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，以基礎(chǔ)性、實(shí)用性、綜合性、創(chuàng)新性為原則，優(yōu)化基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。全書主要內(nèi)容包括緒論、無機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)四章，其中：緒論部分包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)安全、實(shí)驗(yàn)誤差與數(shù)據(jù)表達(dá)以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作等內(nèi)容；無機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分設(shè)置了20個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分設(shè)置了15個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分設(shè)置了19個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，通過合理設(shè)計(jì)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)各個環(huán)節(jié)，以期鞏固學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)理論知識、訓(xùn)練學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能、培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)態(tài)度。
《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等理工類院�；瘜W(xué)類、化工類、材料類、生物類等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教材。

無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)四大化學(xué)，是高等院�；瘜W(xué)化工類、材料類、生物類等相關(guān)專業(yè)必修的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，相應(yīng)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是四大化學(xué)課程的重要組成部分，是全面實(shí)施素質(zhì)教育的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)�；A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)方面起著理論教學(xué)不能替代的重要作用，對鞏固化學(xué)知識、訓(xùn)練化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能、培養(yǎng)實(shí)事求是和嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度具有重要意義。
本書依據(jù)四大化學(xué)課程教學(xué)的基本內(nèi)容框架，參照各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱，秉承寬基礎(chǔ)、重綜合、強(qiáng)設(shè)計(jì)、突創(chuàng)新的原則，由長期從事一線四大化學(xué)理論教學(xué)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師，結(jié)合多年積累的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)講義的基礎(chǔ)上精心編寫而成。
本書堅(jiān)持以基礎(chǔ)性、實(shí)用性、綜合性、創(chuàng)新性為準(zhǔn)繩，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，精選了體現(xiàn)時代特色的化學(xué)教育所必需的基礎(chǔ)性、綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。全書主要包括緒論、無機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)四章內(nèi)容。通過有機(jī)整合四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，使實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)知識更加系統(tǒng)化，以形成特色性的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)體系。通過合理設(shè)計(jì)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的各個具體環(huán)節(jié)，旨在使學(xué)生在學(xué)習(xí)鞏固化學(xué)理論知識的同時，掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識和基本操作技能，鍛煉學(xué)生準(zhǔn)確觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
參加本書編寫工作的主要有湖南工業(yè)大學(xué)劉文勇（章、第四章、附錄）、夏勇（第二章）、周曉媛（第三章）。劉文勇負(fù)責(zé)全書的策劃和統(tǒng)稿工作，全書由劉文勇、夏勇、周曉媛修改和定稿。湖南工業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心的肖細(xì)梅、傅欣、段海婷、龔慧芳等共同參與完成本書的部分編寫工作，湖南工業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的相關(guān)教師對本書也提出了寶貴意見，并給予了極大的支持和幫助，在此表示衷心的感謝。
本書在編寫過程中，博采眾長，參考了眾多的國內(nèi)外同類教材、專著和相關(guān)文獻(xiàn)，在此一并表示衷心的感謝。
限于編者的學(xué)識水平，書中不足之處在所難免，懇請同行專家和讀者批評指正，以便再版時得以更正。

編者
2021年10月

章緒論/001
節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求及注意事項(xiàng)001
第二節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識002
第三節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差及數(shù)據(jù)表達(dá)004
第四節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作007

第二章無機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)/017
實(shí)驗(yàn)一容量儀器的準(zhǔn)備與相對校準(zhǔn)017
實(shí)驗(yàn)二電子天平020
實(shí)驗(yàn)三電化學(xué)實(shí)驗(yàn)022
實(shí)驗(yàn)四氨基的測定026
實(shí)驗(yàn)五混合堿含量的測定028
實(shí)驗(yàn)六醋酸總酸度的測定030
實(shí)驗(yàn)七水的總硬度測定032
實(shí)驗(yàn)八銅鹽中銅的測定034
實(shí)驗(yàn)九pH的測定037
實(shí)驗(yàn)十醋酸電離常數(shù)的測定039
實(shí)驗(yàn)十一分光光度法測定鋼中錳含量040
實(shí)驗(yàn)十二離子選擇性電極法測定水中氟含量042
實(shí)驗(yàn)十三鐵礦中鐵的測定電位分析法045
實(shí)驗(yàn)十四有機(jī)酸的測定電位分析法046
實(shí)驗(yàn)十五有機(jī)堿的測定電位分析法048
實(shí)驗(yàn)十六硫酸銅的提純049
實(shí)驗(yàn)十七淀粉膠黏劑的制備051
實(shí)驗(yàn)十八比色法測定水果（或蔬菜）中維生素C的含量052
實(shí)驗(yàn)十九硫酸亞鐵銨的制備054
實(shí)驗(yàn)二十粗食鹽的提純056

第三章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)/058
實(shí)驗(yàn)一熔點(diǎn)的測定058
實(shí)驗(yàn)二蒸餾和沸點(diǎn)的測定062
實(shí)驗(yàn)三旋光度的測定066
實(shí)驗(yàn)四折射率的測定067
實(shí)驗(yàn)五環(huán)己烯的制備072
實(shí)驗(yàn)六乙酸正丁酯的制備074
實(shí)驗(yàn)七乙酰苯胺的制備076
實(shí)驗(yàn)八甲基橙的制備078
實(shí)驗(yàn)九苯甲酸的制備081
實(shí)驗(yàn)十乙酰水楊酸的制備082
實(shí)驗(yàn)十一巴比妥酸的制備084
實(shí)驗(yàn)十二醇和酚的性質(zhì)085
實(shí)驗(yàn)十三醛和酮的性質(zhì)088
實(shí)驗(yàn)十四從茶葉中提取咖啡因090
實(shí)驗(yàn)十五鄰苯二甲酸二丁酯的制備（設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)）094

第四章物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)/095
實(shí)驗(yàn)一計(jì)算機(jī)聯(lián)用測定無機(jī)鹽的溶解熱095
實(shí)驗(yàn)二有機(jī)物燃燒熱的測定098
實(shí)驗(yàn)三差熱分析101
實(shí)驗(yàn)四熱重分析104
實(shí)驗(yàn)五凝固點(diǎn)降低法測溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量106
實(shí)驗(yàn)六雙液系的氣液平衡相圖108
實(shí)驗(yàn)七液體飽和蒸氣壓的測定111
實(shí)驗(yàn)八二組分金屬相圖114
實(shí)驗(yàn)九電導(dǎo)法測量弱電解質(zhì)的電離常數(shù)116
實(shí)驗(yàn)十測定鐵的極化和鈍化曲線119
實(shí)驗(yàn)十一循環(huán)伏安法研究電極過程121
實(shí)驗(yàn)十二電動勢及電極電勢的測定125
實(shí)驗(yàn)十三蔗糖水解的一級反應(yīng)128
實(shí)驗(yàn)十四乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定131
實(shí)驗(yàn)十五過氧化氫的催化分解134
實(shí)驗(yàn)十六溶液表面吸附及表面張力的測定138
實(shí)驗(yàn)十七固體在溶液中的吸附等溫線的測定142
實(shí)驗(yàn)十八溶膠的制備和電性能的測定143
實(shí)驗(yàn)十九磁化率的測定147

附錄基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表/150
附表1國際單位制基本單位150
附表2國際單位制輔助單位150
附表3具有專門名詞的國際單位制導(dǎo)出單位150
附表4希臘字母表151
附表5基本物理常數(shù)151
附表6不同溫度下水的表面張力152
附表7元素名稱及原子量表152
附表8常用參比電極電勢及溫度系數(shù)154
附表9常見液體的蒸氣壓154
附表10不同溫度下水的飽和蒸氣壓和密度155
附表11在298K和標(biāo)準(zhǔn)壓力下常見電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢156

參考文獻(xiàn)/160