本教材以深化課程體系和教學內容改革為依據，以嬰幼兒養育照護要求為立足點，按案例教學的模式編寫，以嬰幼兒托育服務人才能力培養為導向，作為嬰幼兒托育服務與管理專業核心課，有較強的理論特點，應用性內容豐富。理論知識以闡述基本問題為主，以夠用、實用為度，通俗易懂，便于學生理解和掌握；專業技能以增強學生對嬰幼兒安全的敏感性為主，使學生能夠發現安全問題、規避安全隱患和正確急救處理，將理論知識和實踐運用緊密銜接。
周綺，青島職業技術學院嬰幼兒托育服務與管理教研室主任，講師，上海中醫藥大學中西醫結合博士，主治醫師，中國婦幼保健協會嬰幼兒養育照護專業委員會委員，中國中西醫結合學會消化系統疾病分會脾胃學說應用與創新專委會委員，中國民族醫藥學會脾胃治未病專委會理事，青島市養生保健醫師。潘太健，上海行健職業學院教師。劉凌云，岳陽市第一職業中等專業學校教師。
第一章 嬰幼兒傷害概述 1
第一節 嬰幼兒傷害概述 2
第二節 嬰幼兒傷害的原因與特點 3
第三節 嬰幼兒傷害的處理與預防 5
第二章 嬰幼兒安全常識 15
第一節 飲食安全 16
第二節 居家安全 22
第三節 環境安全 25
第三章 嬰幼兒窒息預防與處理 32
第一節 窒息概述 33
第二節 窒息的處理 36
第三節 窒息的預防與安全管理 42
第四章 嬰幼兒跌倒傷預防與處理 47
第一節 嬰幼兒跌倒傷概述 48
第二節 嬰幼兒跌倒傷危險因素 49
第三節 嬰幼兒跌倒傷的處理 54
第四節 嬰幼兒跌倒傷的預防 55
第五章 嬰幼兒燒燙傷預防與處理 62
第一節 燒燙傷的類型 63
第二節 燒燙傷的處理 65
第三節 燒燙傷的預防與安全管理 68
第六章 嬰幼兒溺水預防與處理 73
第一節 溺水的類型 74
第二節 溺水的處理 77
第三節 溺水的預防與安全管理 87
第七章 嬰幼兒中毒預防與處理 91
第一節 食物中毒 92
第二節 重金屬中毒 100
第三節 藥物誤服或過量 105
第八章 嬰幼兒異物傷害預防與處理 112
第一節 嬰幼兒異物傷害預防與處理概述 113
第二節 外耳道異物 115
第三節 鼻腔異物 117
第四節 氣管異物 120
第九章 嬰幼兒道路交通傷害預防與處理 126
第一節 嬰幼兒道路交通傷害概述 127
第二節 嬰幼兒道路交通傷害危險因素 132
第三節 嬰幼兒道路交通傷害的處理 137
第四節 嬰幼兒道路交通傷害的預防 142
第十章 其他傷害預防與處理 148
第一節 動物咬傷 148
第二節 中暑 159
第三節 凍傷 164
第十一章 托育機構安全事故處理 170
第一節 托育機構安全事故的處理流程 171
第二節 托育機構急救物資的配置 179
第三節 托育機構突發事件的應急預案 184
參考文獻 199
新書資訊