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本書對(duì)食品安全應(yīng)急管理工作典型案例進(jìn)行了梳理和總結(jié)，研究了食品安全應(yīng)急管理能力及突發(fā)事件應(yīng)急處置效果評(píng)估、食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)處置標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程、食品安全輿情分級(jí)預(yù)警及專家輔助決策系統(tǒng)方法等。

房軍，國(guó)家藥品監(jiān)管□高級(jí)研修學(xué)院教授。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部碩士，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心博士。曾先后就職中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部、國(guó)務(wù)院食品安全辦、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總□，長(zhǎng)期從事食品藥品政策研究和應(yīng)急管理工作。曾全程參與三鹿乳粉等事件的處置；。參與了國(guó)家食品安全應(yīng)急預(yù)案等重要制度起草，參與指導(dǎo)多項(xiàng)食品藥品安全應(yīng)急演練；主持開展了□018年國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)“食品安全突發(fā)事件及重大事件應(yīng)急演練及應(yīng)急保障決策系統(tǒng)研究”相關(guān)課題研究。

第一章 應(yīng)急管理的趨勢(shì)與方向：一個(gè)時(shí)代的命題
一、面向風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)的應(yīng)急管理
（一）全球應(yīng)急管理面臨的挑戰(zhàn)
（二）基于風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理論的公共安全應(yīng)急管理思路
（三）公共危機(jī)治理的全球視野與協(xié)同創(chuàng)新
二、國(guó)外主要國(guó)家應(yīng)急管理的經(jīng)驗(yàn)與借鑒
（一）美國(guó)的應(yīng)急管理經(jīng)驗(yàn)
（二）□□的應(yīng)急管理經(jīng)驗(yàn)
（三）歐洲主要國(guó)家的應(yīng)急管理經(jīng)驗(yàn)
（四）澳大利亞、俄羅斯、印度、□□的應(yīng)急管理經(jīng)驗(yàn)
三、我國(guó)應(yīng)急管理體系的構(gòu)建歷程
（一）議事協(xié)調(diào)機(jī)制主導(dǎo)下的應(yīng)急管理體系初創(chuàng)階段（1949—□00□）
（二）以“一案三制”為核心的應(yīng)急管理體系形成階段（□003—□007）
（三）應(yīng)對(duì)重特大災(zāi)害實(shí)踐下的應(yīng)急管理體系發(fā)展階段（□008—□017）
（四）總體國(guó)家安全觀指導(dǎo)下的應(yīng)急管理體系完善階段（□018年至今）
第二章 基于能力的食品安全應(yīng)急管理體系構(gòu)建
一、應(yīng)急管理理論概述
（一）應(yīng)急管理的基本概念
（二）相關(guān)基本理論
（三）相關(guān)應(yīng)用的國(guó)際比較
（四）應(yīng)急管理體系及其構(gòu)成
二、食品安全應(yīng)急管理體系
（一）食品安全突發(fā)事件：一般規(guī)律與特殊規(guī)律
（二）國(guó)外食品安全應(yīng)急管理經(jīng)驗(yàn)借鑒與啟示
（三）我國(guó)食品安全應(yīng)急管理體系的現(xiàn)狀
（四）食品安全現(xiàn)代應(yīng)急管理體系構(gòu)建
第三章 食品安全應(yīng)急管理基層體系構(gòu)建：紹興實(shí)證研究
一、紹興市食品安全應(yīng)急管理體系建設(shè)的基本經(jīng)驗(yàn)
（一）緊抓三個(gè)“落實(shí)”
（二）確立四項(xiàng)方針
（三）紹興食品安全特色創(chuàng)新工作
二、紹興市食品安全應(yīng)急管理的現(xiàn)狀分析
（一）基本情況
（二）主要結(jié)論
（三）核心發(fā)現(xiàn)
（四）管理建議
三、紹興市食品安全應(yīng)急管理體系建設(shè)的主要做法
（一）明確應(yīng)急管理主體職責(zé)
（二）健全應(yīng)急管理機(jī)制
（三）構(gòu)建應(yīng)急預(yù)案運(yùn)行體系
（四）應(yīng)急處置程序
（五）完善應(yīng)急演練宣教機(jī)制
第四章 食品安全事件應(yīng)急處置的政府行動(dòng)策略與效能評(píng)估云南實(shí)證研究
一、事件概況與案例價(jià)值
（一）事件概況
（二）案例價(jià)值
二、事件基本情況
三、應(yīng)急處置的主要做法和經(jīng)驗(yàn)
（一）信息報(bào)告和通報(bào)
（二）先期處置
（三）應(yīng)急響應(yīng)
（四）案件偵辦
（五）監(jiān)管措施
（六）輿情應(yīng)對(duì)
四、案例啟示與政策建議
（一）案例啟示
（二）政策建議
第五章 大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)在突發(fā)事件處置評(píng)估中的應(yīng)用
一、問題的提出
二、現(xiàn)代應(yīng)急管理評(píng)估的內(nèi)涵及實(shí)踐路徑
三、網(wǎng)絡(luò)輿情特征及網(wǎng)絡(luò)情緒模型的提出
四、指數(shù)模型構(gòu)建與方法說(shuō)明
五、輿情處置效果與大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)
（一）網(wǎng)絡(luò)輿情處置的“時(shí)度效”
（二）公眾導(dǎo)向、大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)與處置效果
六、大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)模型構(gòu)建與處置評(píng)估方法
（一）大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)模型的指標(biāo)體系
（二）大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)模型的權(quán)重確定方法
（三）基于大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)的處置效果評(píng)估方法
七、應(yīng)用實(shí)例——湖南郴州“大頭娃娃”事件
（一）事件簡(jiǎn)述
（二）數(shù)據(jù)收集和處理過(guò)程
（三）大數(shù)據(jù)輿情指數(shù)與處置效果評(píng)估
八、結(jié)論
（一）創(chuàng)新與突破
（二）□限與展望
參考文獻(xiàn)
后記