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每個(gè)人體內(nèi)都有一種古老的機(jī)制，它可以消除有害物質(zhì)，啟動脂肪燃燒，并保護(hù)我們的細(xì)胞免于功能失調(diào)或癌變它被稱為自噬。當(dāng)自噬開啟時(shí)，一系列復(fù)雜的操作不僅可以幫我們延緩衰老過程，還可以從整體上優(yōu)化生物功能，使我們遠(yuǎn)離各種疾病，擁有健康與長壽。這是身體中生命終極開關(guān)。
我們?nèi)绾尾拍芊e極激活這個(gè)開關(guān)呢？
我們應(yīng)該多久禁食一次，每次禁食多久？
哪些食物會促進(jìn)自噬，哪些食物會降低自噬？
多少運(yùn)動量和什么類型的運(yùn)動是合適的？
間歇性禁食、蛋白質(zhì)循環(huán)和生酮飲食之間的平衡點(diǎn)是什么？
這本書基于大量科學(xué)研究解答了上述問題，內(nèi)容既專業(yè)又淺顯易懂，有助于我們掌握身心健康之道。

1.來自超百歲老人研究項(xiàng)目的科研成果。哈佛大學(xué)遺傳學(xué)教授喬治·丘奇作序，《谷物大腦》作者、醫(yī)學(xué)博士戴維·珀?duì)栺R特推薦。
2.有效激活自噬開關(guān)，促進(jìn)新陳代謝，保持健康活力。

詹姆斯· 克萊門特
科學(xué)家、律師和企業(yè)家。在過去20多年里，他致力于研究如何科學(xué)地延長壽命。2010年，他與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的喬治· 丘奇教授一起啟動了超百歲老人研究項(xiàng)目，專注于人類的長壽基因組學(xué)研究。通過全球合作，以及在位于佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾的實(shí)驗(yàn)室里，他致力于推進(jìn)生物醫(yī)學(xué)的前沿發(fā)現(xiàn)，以促進(jìn)人類利用科學(xué)研究突破實(shí)現(xiàn)健康長壽。

克里斯廷· 洛伯格
暢銷書作者，作品包括與戴維· 珀?duì)栺R特博士合作的《谷物大腦》，以及與戴維·阿古斯博士合作的《無病時(shí)代》《拒絕生病》。

章 復(fù)活節(jié)島和移植病人
看見原本看不見的微觀世界
基因開關(guān)的發(fā)現(xiàn)
雷帕霉素和衰老

第二章 垃圾車和回收廠
解剖自噬
基因組的守護(hù)者
自然誘導(dǎo)自噬
自噬的定期休息

第三章 侏儒和突變體
侏儒綜合征和厄瓜多爾同組群
基因型和表現(xiàn)型
免受糖尿病和癌癥的侵害
埃姆斯侏儒小鼠和斯內(nèi)爾侏儒小鼠
長壽與生命性能之間的權(quán)衡
時(shí)機(jī)重要

第四章 沖繩人、修道士和基督復(fù)臨安息日會信徒
卡路里少，壽命長
像修道士一樣生活（長壽）
蛋白質(zhì)過多的危害
打翻牛奶

第五章 癲癇兒童和世界一流自行車運(yùn)動員
耐力運(yùn)動揭示秘密
生酮飲食的科學(xué)

第六章 洞穴人和工業(yè)人
作為雜食動物的早期人類：草食者和肉食者
現(xiàn)代人類
狩獵采集者的壽命
古飲食/狩獵采集者的飲食
識別各種蛋白質(zhì)來源
富裕營養(yǎng)不良與遺傳失配
早期人類飲食中缺乏乳制品、谷物、
加工糖、植物油和酒精
早期人類飲食中的低糖、高纖維食物
現(xiàn)代飲食的危險(xiǎn)
石器時(shí)代的太空時(shí)代基因
糖帶來的問題
祖先的基因組基礎(chǔ)上的飲食

第七章 用核桃和玉米喂養(yǎng)的牛
有關(guān)脂肪的基礎(chǔ)知識
脂肪悖論
Omega-3脂肪酸與Omega-6脂肪酸
地中海式飲食中的健康脂肪

第八章 鯨魚、嚙齒動物和吸煙者
裸鼴鼠
吸煙
毒藥的力量
異體吞噬：吞噬細(xì)胞內(nèi)病原體
逆向毒物興奮效應(yīng)
尋求平衡

第九章 手指采血檢測和食物清單
手指采血
基因開關(guān)生活方式的十大關(guān)鍵
繼續(xù)轉(zhuǎn)動開關(guān)
生活方式
如何進(jìn)行生酮飲食
羊產(chǎn)品要多于牛產(chǎn)品
用健康油進(jìn)行烹飪
喝起來
零食
外出就餐
總結(jié)
基因開關(guān)補(bǔ)充劑
運(yùn)動增強(qiáng)自噬功能
注意睡眠，減少壓力

結(jié)語 對生命的健康之愛