《全國高職高專物流管理專業規劃教材：商品學基礎與實務》以培養學生的商品學基礎知識和實際操作技能為目的，分為商品學基礎篇和商品學實務篇，內容涉及商品與商品學，商品質量與質量管理，商品標準與標準化，商品認證與質量監督，商品分類，商品代碼，商品包裝，商品儲運與養護，商品檢驗，食品商品與質量檢驗，紡織品、服裝商品與質量檢驗，日用工業品商品與質量檢驗以及醫藥商品與質量檢驗共13個方面，深入講解了基礎知識，重點強化了實踐教學。本書體例新穎、案例豐富、語言精練，實用性非常強。
《全國高職高專物流管理專業規劃教材：商品學基礎與實務》可作為高職院校商品學及相關專業的教材，也可作為商品、采購等相關行業的工作者和研究人員的參考用書，同時可為從事商品貿易和商品研究的專業人員提供參考。
上篇 商品學基礎
第一章 商品與商品學
第一節 商品概述
第二節 商品學概述
第二章 商品質量與質量管理
第一節 質量
第二節 商品質量
第三節 商品質量的形成過程及影響因素
第四節 商品質量管理
第五節 ISO9000質量管理體系
第三章 商品標準與標準化
第一節 標準與商品標準概述
第二節 國際標準概述
第三節 我國的商品標準
第四節 商品標準化
第四章 商品認證與質量監督
第一節 商品認證
第二節 商品質量監督
第五章 商品分類
第一節 商品分類概述
第二節 商品分類標志
第三節 商品分類方法
第四節 商品目錄與商品分類體系
第五節 超市商品分類分析
第六章 商品代碼
第一節 商品代碼概述
第二節 商品代碼的編制方法
第三節 商品條碼
第四節 物流條碼
第七章 商品包裝
第一節 商品包裝概述
第二節 商品包裝材料和技法
第三節 商品包裝標志
第四節 商品包裝裝潢
第五節 商品的銷售包裝與運輸包裝
第八章 商品儲運與養護
第一節 商品儲運期間的質量變化
第二節 影響商品質量變化的因素及其控制措施
第三節 商品養護的技術方法
下篇 商品學實務
第九章 商品檢驗
第一節 商品檢驗概述
第二節 商品抽樣
第三節 商品檢驗方法
第四節 商品品級確定
第十章 食品商品與質量檢驗
第一節 食品商品概述
第二節 食品商品質量基本要求
第三節 食品商品分類
第四節 酒類商品與質量檢驗
第五節 茶葉商品與質量檢驗
第十一章 紡織品、服裝商品與質量檢驗
第一節 紡織品商品質量基本要求
第二節 紡織纖維的種類與特點
第三節 紡織纖維的鑒別
第四節 服裝商品知識
第五節 服裝商品質量檢驗
第十二章 日用工業品商品與質量檢驗
第一節 塑料制品與質量檢驗
第二節 日用玻璃制品與質量要求
第三節 日用化學制品與質量要求
第十三章 醫藥商品與質量管理
第一節 醫藥商品概述
第二節 藥品質量管理和藥品監督檢驗
第三節 藥品的保管和養護
參考文獻
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