長(zhǎng)壽飲食：健康活到老的簡(jiǎn)單實(shí)用營(yíng)養(yǎng)飲食方案
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吃的東西能決定人的壽命和健康嗎？經(jīng)臨床證明，答案是肯定的，長(zhǎng)壽飲食比你想象得要容易實(shí)踐。 本書作者在全球范圍內(nèi)對(duì)衰老、營(yíng)養(yǎng)和疾病長(zhǎng)達(dá)30年的研究之后，為健康活到老提供了一種簡(jiǎn)單實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)飲食方案。長(zhǎng)壽飲食研究在基礎(chǔ)研究、臨床試驗(yàn)、遺傳學(xué)和流行病學(xué)研究中所涉及的成千上萬人身上都取得了積極可喜的效果，表明輕斷食可以激活干細(xì)胞并促進(jìn)多個(gè)器官的再生和年輕化，從而顯著降低患糖尿病、癌癥、阿爾茨海默病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 長(zhǎng)壽飲食就是實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)、更健康、更充實(shí)生活的關(guān)鍵。
1. 生物化學(xué)家、世界頂級(jí)衰老研究學(xué)者瓦爾特·隆哥博士經(jīng)過對(duì)遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和干細(xì)胞30年的研究，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽的秘訣在于特殊飲食引發(fā)的細(xì)胞再生。現(xiàn)在，他揭示了我們?nèi)绾瓮ㄟ^食物來治愈自己。隆哥博士是美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)、《時(shí)代周刊》2018年醫(yī)療保健領(lǐng)域50位最具影響力人物之一。研究結(jié)論兩度登上《時(shí)代周刊》封面故事，《華爾街日?qǐng)?bào)》《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》《紐約時(shí)報(bào)》等媒體競(jìng)相報(bào)道。 2. 瓦爾特·隆哥博士的健康長(zhǎng)壽方案簡(jiǎn)單易行，基于長(zhǎng)壽五大支柱的科學(xué)研究成果，是國(guó)際權(quán)威科學(xué)認(rèn)可、經(jīng)過臨床測(cè)試的革命性飲食計(jì)劃。每年3—4次實(shí)施輕斷食，一次僅須5天。5天輕斷食空腹無饑餓感，提供身體必須健康營(yíng)養(yǎng)；減輕體重，抗擊疾病，延緩衰老，壽命更長(zhǎng)更健康。書末還提供了詳細(xì)的長(zhǎng)壽飲食兩周膳食計(jì)劃和重要營(yíng)養(yǎng)素食物清單，方便我們把編制長(zhǎng)壽飲食與個(gè)人食譜相結(jié)合。 3. 意大利文版銷售35萬冊(cè)，授權(quán)全球24個(gè)國(guó)家版本。長(zhǎng)踞意大利《晚郵報(bào)》（Corriere della Sera）暢銷，美國(guó)亞馬遜五星推薦。
作者簡(jiǎn)介： 瓦爾特·隆哥（Valter Longo），美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)，意大利癌癥研究基金會(huì)分子腫瘤學(xué)研究所長(zhǎng)壽與癌癥項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。研究專注于低等生物和小鼠衰老的基本機(jī)制，以及如何將其應(yīng)用于人類。曾獲得美國(guó)國(guó)家老齡化研究所頒發(fā)的2010年內(nèi)森·肖克講座獎(jiǎng)（Nathan Shock Lecture Award），及美國(guó)衰老研究聯(lián)合會(huì)因其對(duì)于衰老研究頒發(fā)的2013年文森特·克里斯托法洛新星獎(jiǎng)（Vincent Cristofalo Rising Star Award）。 譯者簡(jiǎn)介： 郭紅輝，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，教授，廣東醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)，兼廣東醫(yī)科大學(xué)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)。主要從事功能食品開發(fā)，膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究。擔(dān)任第九屆廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)委員，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼腸道菌與營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)委員會(huì)主任委員，廣東省本科院校公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員。 彭如青，英語語言文學(xué)博士，副教授，韶關(guān)學(xué)院外國(guó)語學(xué)院教師。主要從事語篇分析及話語的認(rèn)知語用研究。
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