這是一本關注人們日常飲水健康的生活實用科普圖書。
中國工程院院士程書鈞、浙江大學教授沈立榮傾情推薦。
獲第二屆健康中國，渝我同行醫學科普作品大賽一等獎。
水不僅是重要的環境因子，還是人體每天攝入量最大的食物。隨著我國經濟的快速發展，人們可選擇的飲用水的種類趨于多元化。如何在安全的前提下提升飲用水的健康特性，已經成為公眾關注的熱點。《喝出營養：解惑飲水、礦物質與健康》是一本講述日常飲水的方方面面的大眾科普圖書。作者舒為群教授是從事飲用水衛生學與營養學研究的資深專家，本書依據作者多年的研究積累和成果，對日常生活中與飲用水相關的常見困惑、熱點問題進行了深入淺出、通俗易懂的科學解讀，包括各年齡段人群的飲水注意事項、水的硬度對人體健康的影響、水中礦物質對人體酸堿平衡的影響、市面上各類飲用水的辨別與飲用建議、凈水器的使用與保養等。
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