食品法律法規與標準
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本書全面系統地闡述了食品生產和質量管理中涉及的我國目前最新的食品法律法規與標準, 內容涵蓋食品法律法規與標準概述、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》及其他法律法規、食品基礎標準、食品產品標準、食品安全衛生標準、食品檢驗方法標準、食品添加劑和食品營養強化劑標準、食品流通標準、國際食品標準與法規基礎知識、食品許可制度、良好生產規范 (GMP) 和危害分析與關鍵控制點 (HACCP) 管理體系。