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食品產業高質量發展戰略研究

食品產業高質量發展戰略研究

定     價:¥198

中 教 價:¥118.80  (6.00折)

庫 存 數: 7

  • 作者:任發政等編著
  • 出版時間:2024/3/1
  • ISBN:9787030783271
  • 出 版 社:科學出版社
適用讀者:食品工業研究人員
  • 中圖法分類:F426.82 
  • 頁碼:495頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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隨著新一輪消費升級和“雙循環”新發展格局的確立,食品工業進入了快速發展新階段。習近平總書記指出“樹立大農業觀、大食物觀,向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白,全方位多途徑開發食物資源”。針對我國食品科技發展愿景和重大戰略需求,未來食品行業要緊跟消費趨勢,圍繞制約高質量發展的瓶頸問題和需求,以新的功能性配料和新的加工技術為科技創新的重要發力點,推動食品工業快速發展,以滿足人民群眾對美好生活的需要和對營養健康的需求。
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