本書自2000年問世后，經多次修訂再版，累計發行量達10余萬冊，被廣泛用于高職高專旅游與飯店管理專業教學、成人教育以及旅游行業管理干部崗位培訓，并受到了普遍好評。根據《面向21世紀教育振興行動計劃》和國務院《關于加快發展旅游業的意見》，適應我國社會主義市場經濟體制下新型旅游管理崗位*線的需要，為滿足高職高專旅游與飯店管理專業對新型教材的需求和旅游企業接待工作的實際需要，對本書進行了修訂。本書是一本較有特色的禮儀教材，可供旅游院校教學使用，也可作為旅游企業的培訓教材，對其他服務行業涉外工作者也有一定的參考價值。
本書第六版除了一些文字的改動外，主要做了以下兩方面修訂工作：
*，與時俱進，體例創新。*次在教材中插入了學習微平臺：二維碼資源，有文字、圖片，也有實訓和微課，讀者通過掃碼，可方便地獲得生動活潑的感性知識，進一步加深對本書理論知識的理解，強化對職業能力、操作技能的培訓。
第二，資料新穎，邏輯性強。本次修訂對第五版的引例、同步案例、職業道德與企業倫理、基本訓練及答案等做了大幅度更新，能撤換的撤換，不能撤換的進行了改寫，使其更契合教材理論知識的闡釋，邏輯性更強，能更好地培養學生的創新意識、職業能力和操作技能。
第1 章禮儀概述／1
■ 學習目標／1
1.1 禮儀的基本概念／3
1.2 禮儀的起源、發展和特征／6
1.3 學習旅游交際禮儀的意義和方法／11
■ 本章概要／14
■ 基本訓練／14
第2 章旅游接待人員的基本禮儀／19
■ 學習目標／19
2.1 個人儀表禮儀規范／20
2.2 言談舉止禮儀／28
2.3 社會交往禮儀／38
■ 本章概要／48
■ 基本訓練／49
第3 章旅游行業主要崗位接待禮儀／56
■ 學習目標／56
3.1 飯店前廳接待禮儀／58
3.2 飯店總臺接待禮儀／61
3.3 飯店客房接待禮儀／66
3.4 飯店餐廳接待禮儀／69
3.5 飯店酒吧接待禮儀／74
3.6 飯店康樂接待禮儀／76
3.7 飯店商場接待禮儀／78
3.8 旅行社接待禮儀／81
3.9 旅游車隊接待禮儀／83
■ 本章概要／84
■ 基本訓練／84
第4 章會展服務禮儀／88
■ 學習目標／88
4.1 會展服務概述／90
4.2 會展場所布置和裝飾禮儀／93
4.3 會展服務禮儀綜述／101
■ 本章概要／112
■ 基本訓練／112
第5 章國際交往禮儀／116
■ 學習目標／116
5.1 國際交往的基本原則／117
5.2 迎送禮儀／120
5.3 會見、會談、簽字禮儀／125
5.4 宴請禮儀／127
5.5 文藝晚會與參觀游覽禮儀／139
■ 本章概要／141
■ 基本訓練／141
第6 章宗教禮儀／145
■ 學習目標／145
6.1 宗教概述／146
6.2 佛教禮儀／147
6.3 伊斯蘭教禮儀／155
6.4 基督教禮儀／159
6.5 道教禮儀／164
■ 本章概要／166
■ 基本訓練／167
第7 章內地部分民族和港澳臺地區禮儀與禁忌／170
■ 學習目標／170
7.1 內地部分民族禮儀與禁忌／172
7.2 我國港澳臺地區禮儀與禁忌／188
■ 本章概要／191
■ 基本訓練／192
第8 章國外主要旅游目的地禮儀與禁忌／195
■ 學習目標／195
8.1 亞洲主要國家的禮儀與禁忌／197
8.2 美洲、大洋洲主要國家的禮儀與禁忌／203
8.3 歐洲主要國家的禮儀與禁忌／209
8.4 非洲主要國家的禮儀與禁忌／216
■ 本章概要／219
■ 基本訓練／219
附錄1 待人處世諺語／223
附錄2 傳統敬語／225
附錄3 傳統謙辭／227
附錄4 公歷節日／228
附錄5 農歷節日／230
主要參考書目／231
新書資訊