本教材是一部面向財經類高職院校師生，突出高職教育“德行為本、能力為重、工學結合、校企合作、知行合一、持續發展”理念，體現財經高職教育特色的新形態活頁式立體教材。全書以企業成本核算、管理、分析為主線，將不同企業類型的成本計算和分析方法貫穿其中，內容淺顯易學，實例豐富完整，實訓精準全面，可以切實地滿足職業院校財務會計類專業學習企業成本核算和成本分析之需要。
《成本核算與管理（原理與實訓會計類 第3版 職業教育教學改革融合創新型教材）》采用項目教學法和任務驅動法，分上下兩篇。上篇為知識學習篇，注重基礎理論構建，內容概要系統，層次簡明清晰，分為成本核算認知、產品成本的歸集與分配、產品成本計算的基本方法、成本管理、產品成本分析五大項目和二十個任務，對企業成本核算、管理、分析進行了詳細闡述。下篇為綜合實訓篇，依托廈門科云信息科技有限公司成熟的成本會計在線實訓系統軟件資源，編寫了完整的實訓案例，計算精準，訓練全面，效果突出。
本教材是一部面向財經類高職院校師生，突出高職教育“德行為本、能力為重、工學結合、校企合作、知行合一、持續發展”理念，體現財經高職教育特色的新形態活頁式立體教材。全書以企業成本核算、管理、分析為主線，將不同企業類型的成本計算和分析方法貫穿其中，內容淺顯易學，實例豐富完整，實訓精準全面，可以切實地滿足職業院校財務會計類專業學習企業成本核算和成本分析之需要。
本教材采用項目教學法和任務驅動法，分上下兩篇。上篇為知識學習篇，注重基礎理論構建，內容概要系統，層次簡明清晰，分為成本核算認知、產品成本的歸集與分配、產品成本計算的基本方法、成本管理、產品成本分析五大項目和二十個任務，對企業成本核算、管理、分析進行了詳細闡述。下篇為綜合實訓篇，依托廈門科云信息科技有限公司成熟的成本會計在線實訓系統軟件資源，編寫了完整的實訓案例，計算精準，訓練全面，效果突出。因此本教材不僅有利于教師靈活教學，更有利于學生線上線下結合學習。
本教材在內容和結構上力求體現以下特點：
1.實用性。教材秉承職業教育“由淺入深、由簡到繁、由易到難、循序漸進”的認知規律，充分突出職業教育特色，確保理論夠用，強化實操，助力有針對性地學習企業成本核算、成本管理和成本分析方法，提高實務操作能力。
2.融合性。教材充分利用了新時代之新技術、新制度、新規范、新成果，教材資源呈現方式具有數字化、趣味化、多樣化特色。通過二維碼技術建立鏈接，把微課、動畫、強化測試、題庫等資源多元呈現給學習者，探索傳統紙質教材與數字技術的融合，線下課堂教學和線上軟件互動的融合。
3.前瞻性。教材緊扣財政部全面推進管理會計體系建設導向，結合管理會計指引中的相關方法，在加強成本核算的同時，助力學習者注重全面提升成本管理和分析水平。作者以財政部印發的《管理會計基本指引》《管理會計應用指引第100號——戰略管理》等27項應用指引為依據，結合企業成本核算與分析工作實際，專門編寫了用于學生鞏固理論知識和提高實務操作能力的配套綜合實訓。
本教材由盧德湖、賴茂濤任主編，章珊、郭媛媛任副主編。盧德湖負責本書的總體結構設計和配套資源建設工作，賴茂濤負責編寫項目五，章珊負責編寫項目二、項目三以及實訓一至實訓九，章義蕾負責編寫項目一以及實訓十至實訓十四，郭媛媛負責編寫項目四、項目五部分內容以及實訓十五至實訓十九。本教材綜合實訓、視頻和題庫資源是在廈門科云信息科技有限公司的大力支持下完成的，在此深表謝意！
限于作者的時間和水平，書中難免存在疏漏和不足之處，誠摯地希望讀者對本書給予批評指正。
上篇 原理篇
項目一 成本核算認知
任務一 產品成本核算的基本原則
任務二 產品成本核算的一般程序
任務三 產品成本核算的對象
任務四 產品成本項目
項目二 產品成本的歸集與分配
任務一 材料費用的歸集與分配
任務二 人工費用的歸集與分配
任務三 動力費用及其他費用的核算
任務四 損失性費用的核算
任務五 輔助生產費用的歸集與分配
任務六 制造費用的歸集與分配
任務七 生產費用在完工產品和在產品之間的分配
項目三 產品成本計算的基本方法
任務一 品種法的核算
任務二 分批法的核算
任務三 分步法的核算
項目四 成本管理
任務一 目標成本法
任務二 標準成本法
任務三 變動成本法
任務四 作業成本法
項目五 產品成本分析
任務一 常用成本分析方法
任務二 產品成本分析
下篇 實訓篇
項目一 產品成本的歸集與分配實訓
實訓一 材料費用的歸集
實訓二 人工費用的歸集
實訓三 動力費用及其他費用的核算
實訓四 損失性費用的核算
實訓五 輔助生產費用的歸集與分配
實訓六 制造費用的歸集與分配
實訓七 定額成本法
實訓八 約當產量法
實訓九 定額比例法
項目二 產品成本計算方法綜合實訓
實訓十 品種法的運用
實訓十一 分批法的運用
實訓十二 逐步分項結轉分步法
實訓十三逐步綜合結轉分步法
實訓十四 平行結轉分步法
項目三 成本管理實訓
實訓十五 目標成本法
實訓十六 標準成本法
實訓十七 變動成本法
實訓十八 作業成本法
項目四 產品成本分析實訓
實訓十九 產品成本分析
主要參考文獻
新書資訊