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通過對民俗概述、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農(nóng)業(yè)民俗、工藝美術(shù)民俗、人生禮儀民俗、人際禮儀民俗、歲時(shí)節(jié)日民俗、游藝民俗、宗教信仰民俗等的分類介紹，為讀者提供了較為系統(tǒng)的民俗文化基礎(chǔ)知識。本書以鮮明的民族性、比較性和豐富的知識性為特點(diǎn)，結(jié)合民俗旅游的案例，將國內(nèi)外各民族的民俗呈現(xiàn)在讀者面前，具有較強(qiáng)的可讀性和應(yīng)用性。本書既可作為旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)、旅游工藝品設(shè)計(jì)專業(yè)的教材，又可以作為旅游者、導(dǎo)游工作者的民俗文化讀物。

十一五規(guī)劃教材

國家文化產(chǎn)業(yè)資金支持媒體融合重大項(xiàng)目,

第1 章民俗概述／1
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／1
1.1 民俗的定義及分類／3
1.2 民俗的基本特征／4
1.3 民俗的功能／6
1.4 民俗的形成／8
1.5 民俗與旅游／9
■ 本章概要／12
■ 基本訓(xùn)練／13
第2 章服飾民俗／16
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／16
2.1 服飾民俗概述／17
2.2 中國漢族服飾民俗流變／22
2.3 中國少數(shù)民族服飾民俗／24
2.4 外國服飾民俗／30
■ 本章概要／40
■ 基本訓(xùn)練／40
第3 章飲食民俗／43
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／43
3.1 飲食民俗概述／44
3.2 中國漢族飲食民俗／48
3.3 中國少數(shù)民族飲食民俗／52
3.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)飲食民俗／56
3.5 外國飲食民俗／57
■ 本章概要／64
■ 基本訓(xùn)練／64
第4 章居住民俗／68
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／68
4.1 居住民俗概述／69
4.2 中國漢族居住民俗／76
4.3 中國少數(shù)民族居住民俗／81
4.4 中國港澳臺(tái)居住民俗／87
4.5 外國居住民俗／89
■ 本章概要／94
■ 基本訓(xùn)練／95
第5 章交通民俗／99
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／99
5.1 交通民俗概述／100
5.2 中國交通民俗／107
5.3 外國交通民俗／111
■ 本章概要／114
■ 基本訓(xùn)練／115
第6 章農(nóng)業(yè)民俗／118
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／118
6.1 農(nóng)業(yè)民俗概述／120
6.2 中國漢族農(nóng)業(yè)民俗／125
6.3 中國少數(shù)民族農(nóng)業(yè)民俗／128
6.4 中國港澳臺(tái)農(nóng)業(yè)民俗／134
6.5 外國農(nóng)業(yè)民俗／135
6.6 農(nóng)業(yè)民俗與旅游／141
■ 本章概要／144
■ 基本訓(xùn)練／145
第7 章工藝美術(shù)民俗／148
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／148
7.1 工藝美術(shù)民俗概述／150
7.2 中國工藝美術(shù)民俗／154
7.3 外國工藝美術(shù)民俗／167
■ 本章概要／175
■ 基本訓(xùn)練／176
第8 章人生禮儀民俗／179
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／179
8.1 人生禮儀民俗概述／180
8.2 中國人生禮儀民俗／182
8.3 外國人生禮儀民俗／190
■ 本章概要／198
■ 基本訓(xùn)練／198
第9 章人際禮儀民俗／201
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／201
9.1 人際禮儀民俗概述／203
9.2 中國人際禮儀民俗／205
9.3 外國人際禮儀民俗／220
9.4 旅游交際禮儀／230
■ 本章概要／234
■ 基本訓(xùn)練／234
第10 章歲時(shí)節(jié)日民俗／238
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／238
10.1 歲時(shí)節(jié)日民俗概述／239
10.2 中國漢族歲時(shí)節(jié)日民俗／242
10.3 中國少數(shù)民族歲時(shí)節(jié)日民俗／244
10.4 外國歲時(shí)節(jié)日民俗／254
■ 本章概要／264
■ 基本訓(xùn)練／264
第11 章游藝民俗／267
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／267
11.1 游藝民俗概述／268
11.2 中國漢族游藝民俗／271
11.3 中國少數(shù)民族游藝民俗／282
11.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)游藝民俗／308
11.5 外國游藝民俗／310
■ 本章概要／323
■ 基本訓(xùn)練／323
第12 章宗教信仰民俗／326
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)／326
12.1 宗教信仰禁忌概述／328
12.2 中國漢族宗教信仰禁忌／331
12.3 中國少數(shù)民族宗教信仰禁忌／335
12.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)宗教信仰禁忌／342
12.5 世界三大宗教信仰禁忌／346
■ 本章概要／350
■ 基本訓(xùn)練／351
主要參考書目／354