《中外民俗》通過對民俗概述、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農業民俗、工藝美術民俗、人生禮儀民俗、人際禮儀民俗、歲時節日民俗、游藝民俗、宗教信仰民俗等的分類介紹，為讀者提供了較為系統的民俗文化基礎知識。本書以鮮明的民族性、比較性和豐富的知識性為特點，結合民俗旅游的案例，將國內外各民族的民俗呈現在讀者面前，具有較強的可讀性和應用性。本書既可作為旅游管理專業、飯店管理專業、旅游景區開發與管理專業、導游專業、旅游工藝品設計專業的教材，又可以作為旅游者、導游工作者的民俗文化讀物。
由于篇幅有限，本書在體例上作了一些規定。中國少數民族的風俗，分區按民族來編寫，重點寫人口多、旅游開發較多的少數民族民俗；外國民俗，分洲按國別編寫，重點寫我國入境旅游的主要客源國民俗。案例編寫方面，則從民俗旅游開發、旅游服務、旅游營銷等角度編寫。
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