中國末茶，起源于漢晉，鼎盛于唐宋，至今已有兩千年歷史。中華末茶道幾乎濃縮了東方文化的全部內容：在思想上，包含了傳統儒道釋教義、神仙思想、五行八卦；在形式上，涵蓋了棋琴書畫、雕刻、漆器、陶瓷、烹調、房屋建筑等社會萬象。末茶道，更是可以富貴奢華、可以風流雅韻，也可以民俗民風的傳統文化內容。本書擬在涵蓋抹茶文化發展歷史的基礎上，整理、研究主要時間節點，展現末茶的文人精神表現，對末茶所包含的藝術特征和人文精神進行研究。作為美術考古觀察研究的一部分，茶文化從來都是一個重點。末茶，更具有文人情懷和藝術精神，關于末茶候茶及抹茶器考古的研究，對于當代傳承有著重要意義。
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