化學(xué)對(duì)人類(lèi)進(jìn)步有著不可替代的促進(jìn)作用，化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。它與我們的生活息息相關(guān)，“沒(méi)有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明，就沒(méi)有人類(lèi)的現(xiàn)代生活。”就化學(xué)對(duì)人類(lèi)的影響來(lái)說(shuō)，化學(xué)在我們的生活中無(wú)處不在。本書(shū)共分6章，分別敘述什么是化學(xué)， 衣食住行中的化學(xué)，色彩中的化學(xué)，生命運(yùn)行中的化學(xué)，常用能源中的化學(xué)，生活環(huán)境中的化學(xué)等。縱覽全書(shū)，讀者將會(huì)對(duì)身邊發(fā)生的化學(xué)現(xiàn)象從知其然到知其所以然，并對(duì)化學(xué)中的一些基本原理和知識(shí)有進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。本書(shū)適合作為高等學(xué)校非化學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的化學(xué)知識(shí)普及教材，也適合作為高中選修課程的教學(xué)參考書(shū)。
張興晶
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張興晶，吉林師范大學(xué)副教授，主講“無(wú)機(jī)化學(xué)”“化工基礎(chǔ)”等課程，科研方向?yàn)榻饘儆袡C(jī)材料。2019年獲得校級(jí)青年教師課堂教學(xué)競(jìng)賽優(yōu)勝者獎(jiǎng)，指導(dǎo)的學(xué)生在2019年第三屆全國(guó)大學(xué)生化工實(shí)驗(yàn)大賽東北地區(qū)選拔賽中獲得二等獎(jiǎng)，在2020年吉林省大學(xué)生化工實(shí)驗(yàn)大賽中獲得一等獎(jiǎng)。已在我社出版《無(wú)機(jī)化學(xué)》上下冊(cè)、《化工基礎(chǔ)原理》、《化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》等教材。
第一章 什么是化學(xué)
1.1 化學(xué)是研究物質(zhì)變化的科學(xué)
1.2 化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)
1.3 化學(xué)與人類(lèi)發(fā)展的關(guān)系
1.4 諾貝爾及諾貝爾獎(jiǎng)
第二章 衣食住行中的化學(xué)
2.1 衣
2.2 食
2.3 住
2.4 行
第三章 色彩中的化學(xué)
3.1 艷麗的化妝品
3.2 多彩的涂料
3.3 煙花
第四章 生命運(yùn)行中的化學(xué)
4.1 人體中的化學(xué)
4.2 化學(xué)元素在人體中的作用
4.3 維生素對(duì)人體的作用
第五章 常用能源中的化學(xué)
5.1 工業(yè)的血液———石油
5.2 工業(yè)的糧食———煤炭
5.3 天然氣
5.4 太陽(yáng)能
5.5 核能
第六章 生活環(huán)境中的化學(xué)
6.1 有限的水資源
6.2 生活中的大氣
附錄 1901—2022年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者及其獲獎(jiǎng)成果
參考文獻(xiàn)
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