廣西特色果蔬貯藏運輸操作技術
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本書圍繞大力培育高素質職業農民,以滿足職業農民朋友生產中的技術需求為著力點,在介紹果蔬貯運基礎上,從采前管理、采后處理、貯藏、運輸等四個方面介紹廣西特色果蔬的貯藏運輸技術,包括荔枝、芒果、香蕉、火龍果、柑橘類、果菜類蔬菜等。擬采用任務驅動學習法設計任務工單,注明操作過程的技術要點,并說明操作難點、行業法規、質量標準等注意事項。本書力求做到圖文并茂、通俗易懂、實用性強,為農民提供特色果蔬貯藏運輸操作技術支撐。